回到山沟去种田-第40部分

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　　然后说道：“本来猕猴桃要经霜之后味道才好，不过现在我们可以人工催熟了，现在采利于保存，将现在采下来的果子埋入米糠中，放上几个苹果封上，半个月后果子软熟了就能吃了。”
　　任晓芊说道：“这个礼物好，我知道猕猴桃除含有有机物，微量元素和人体所需多种氨基酸，还含有丰富的维生素c、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸，既好吃又营养。那我们得多采一点。”
　　几人采了一阵又转移战场，这一片有好几棵野生猕猴桃，众人采了一大袋子。
　　上车后小美很兴奋，说道：“我听说猕猴桃是水果中的维c之王，那我们是不是可以多吃啊？”
　　任晓芊说道：“小美你被误导了，其实猕猴桃是虽然维c含量也不低，但是每百克含量其实也就60毫克左右，还不如蔬菜中的辣椒，光就水果来说，鲜枣酸枣里面的维c每百克含量也高达数百毫克，远比猕猴桃高。猕猴桃的酸味主要是其它酸味物质产生的，跟维生素c没多少关系。”
　　“不过有一种果子那真是名符其实的维c之王，那就是刺梨，每百克含量高达近3000毫克，对了，二皮，刺梨好像也是野果，这山里有没有啊？”
　　李君阁笑道：“那玩意儿可太多了，比猕猴桃还多，怎么着？有兴趣？我可以带你们去摘，不过那东西比较酸涩，不太好吃，我们一般夏天泡水喝，清热的。还有就是泡酒酿酒用。”
　　小美把朱朝安大腿拍得啪啪响，说道：“要摘要摘，管它好不好吃，总要见识一下王者风范。”
　　开了一阵子，李君阁又把车停了下来，指着路边一株蔷薇状植物说道：“看，那就是刺梨了。”
　　路边的刺梨跟蔷薇花差不多，不过现在没花了，上面挂着一个个黄绿色的带刺的野果。
　　小美摘下一个，把刺扒拉掉，咬了一口，眉毛鼻子都皱一处了，喊到：“什么呀，又酸又涩！”
　　李君阁连忙把水递给她，然后说道：“哈哈哈，跟你说过不好吃，你可以摘几颗，等到了林场我们就烧水，这东西泡着喝还能下口，清热解暑的。”
　　七拐八拐的又走了一阵子，前方路边出现一条小岔路，是碎石铺成的，这就是去林场的路了，李君阁拐了上去。
　　退耕还林政策实施多年后，林场的工人早都散了，以前堆满木头的空地现在一片空旷，停几十辆车都没问题。
　　李君阁直接将车开到空地尽头处的一片木头板子青瓦房边上，惊得大黄狗汪汪直叫，有人听到狗叫从木板房里出来，见到一个大皮卡，也是讶异不已。
　　不过等李君阁一跳下来，喊了一声：“老木头！”那人就笑得见眉不见眼了。
　　“哎哟！开着这么漂亮一个车，要不是你这身打头，木头叔我都不敢认你了！好你个皮娃！这是多久没来过了？！”
　　这人约莫五十多岁年纪，穿着一身旧式干部的中山服，头上戴着一个八角布帽子，直接让人穿越回到七几年，跟李君阁那身穿着有异曲同工之妙。
　　接着屋里还出来一个妇女，也是五十来岁，腰里捆着个围裙，那是木头婶。
　　众人进屋，李君阁给大家介绍。
　　木头叔把李君阁后背拍得啪啪的，说道：“你小子这都七八年没见了吧？还是你大学时有一年跟何猎户来过一趟了。”
　　李君阁笑道：“我毕业后就在渝州工作了，这几年一直没回来，现在好了，我待李家沟不走了，以后咱们可以常见面。”说完往车一努嘴，说道：“现在有车了，方便了，你要去李家沟，一个电话的事情。”
　　木头叔说道：“娃子出去打工了，木头叔这没牵没挂的，还是喜欢林场的清净，养养猪，种种菜，每年下山拿山货换些粮食，就这样挺好的。”
　　木头婶骂道：“好啥啊好！几个月都没个人来，除了苗娃就是跑山匠，今天能见到你们来，婶子真是高兴啊！皮娃你想吃啥，婶子给你弄去。”
　　李君阁从车里拿出两瓶一五七三，推到婶子怀里，说道：“那我就不跟婶子客气了，这两瓶酒孝敬木头叔的，您替他收着，待会我带着朋友们去林场周围逛一圈，这时节正是出蘑菇的时候，不容错过啊！”


第九十一章　采蘑菇的小姑娘
　　木头婶说道：“对哟！现在正是出蘑菇的时候，你还记得那几个蘑菇窝子不？”
　　李君阁说道：“那还能忘了啊，那可是跑山匠的底手。”
　　朱朝安哈哈大笑说道：“二皮你说你这人，进了城里半条街都打旋儿，咋山里几年不来的地方都门清呢？”
　　李君阁扔了一个大篮子过去砸他身上，说道：“你闭嘴！”
　　一群人嘻嘻哈哈出来，李君阁去厨房里又拿了一个稀眼背篓背上，对大家说道：“到了这个时候就别讲究形象了啊，大家长衣长裤翻出来穿上，裤脚都扎到袜子里边去，领口也扣好，别惹到山蚂蝗跟火蚂蚁。”
　　大家都照做了，李君阁看了一遍都不错，又摘了些黄荆棍儿，每人发了一根，带着大家去林场边上一处树林里去。
　　没有走多远就是原生的青冈林子，林子里鸟声啾啾，地上全是厚厚的树叶和腐殖土，还有不少的青冈果壳，灌木周围的空地都被蕨类植物占据了。
　　小美兴奋得一路哼歌：“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清晨光着小脚丫，走遍森林和山岗……”
　　李君阁在前面拨拉着蕨草，跟着唱到：“采蘑菇的小姑娘，遇到一个大灰狼，大灰狼长得肥又胖，名字叫做朱朝安……”
　　王从军跟任晓芊哈哈大笑，朱朝安气得捡起一个青冈果子就往李君阁后脑勺扔，骂道：“编排起人来你娃简直是出口成章！”
　　李君阁哈哈大笑：“写这歌词的人估计就没采过蘑菇，谁敢光着脚丫进森林啊？那不是耗子泡母猫——找死吗？”
　　这是任晓芊看到一根朽烂的树桩上有一丛东西，赶紧喊道：“我看到了，好大的一丛啊！哟，这是灵芝吗？”
　　树桩上一片灵芝一样的植物，不过颜色没有灵芝艳丽，呈棕黄色，李君阁说道：“这个不是灵芝，这是老木菌，这玩意儿可不能当灵芝吃啊，有毒的。”
　　用棍子拨开蕨草，然后对众人说道：“大家注意啊，一般青冈木旁边的蕨草就是重点的地方，发现蘑菇后就告诉我，你们不认识别乱采，我看过后才能摘，估计很快就会有发现。”
　　众人散开，大家开始寻找起来。
　　不一会就听见小美喊了起来：“二皮快来，我发现了一丛。”
　　“哟！还真是采蘑菇的小姑娘啊！”李君阁赶过去一看，说道：“开张了！这个不错。”
　　草丛地下是一丛红色的蘑菇，厚厚的伞头，摸样还挺漂亮。
　　几人都赶过来，嘻嘻哈哈地开始采。
　　朱朝安说道：“我媳妇就是能干！哎哟这蘑菇怎么手一摸上去就变色了啊？”
　　大家连忙看自己采的蘑菇，发现上面都出现了蓝绿色的指印。
　　小美说道：“啊？怎么会这样？这还能吃不？”
　　李君阁笑道：“这蘑菇叫‘见手青’，有两种，分别是‘黄见手’跟‘红见手’，滋味美得很，不过必须完全弄熟才能吃，不然有的吃下去会有反应，会有小人来找你跳舞哟！一般用来烧肉最好吃了。”
　　这堆见手青不少，大家在小美周围又陆续有了发现。
　　采完见手青，大家散开，不一会王从军又喊了起来：“这里这里，我有发现了。”
　　大家又赶过去，发现这蘑菇顶尖硬硬的，像一个个竹斗笠，顶部灰白色，往下逐渐变白，颜色跟城市中常吃的平菇类似，杆子比较韧。整体模样又跟鸡枞菇有点相似。
　　李君阁拍着手大笑：“这下发财了！这玩意儿叫三把菇！又叫三堂菇，这里我们能发现一堂，附近肯定还有两堂！”
　　一群人都很兴奋，朱朝安说道：“这一堂就有好几十朵了，三堂加起来，那不得一两百朵？！”
　　李君阁说道：“是啊，不过这蘑菇采的时候要小心，取大的，小的就别采了，还有下面都是白蚁窝，如果挖穿了伤了窝子，白蚁搬家了这里的蘑菇就没了。如果不伤窝子，以后每年这里都会出蘑菇，这才是跑山匠采蘑菇的法门。”
　　然后蹲下身来，演示采三把菇的方法，然后拿着两根黄荆棍儿说道：“你们照我的方法采吧，我去找找另外两堂。”
　　几人兴高采烈地蹲下来采，李君阁去周边搜寻，果然，不一会又发现了两堂，每发现一堂，李君阁就在地上插上一支黄荆棍。
　　这三堂蘑菇采完，都有八九斤了，李君阁说道：“这要是卖到夹川城里，已经千多元了，要是到渝州，那就得三千，要是到广府，六七千不一定吃得到了。”
　　任晓芊虽然意犹未尽，还是说道：“这些已经够吃了吧？要不我们就回去了？”
　　大家都觉得好难得有这样的机会，都还恋恋不舍。
　　李君阁说道：“没事，我们继续，吃不完的就留给木头叔跟木头婶，他们会把蘑菇烘晒成干货，这几个月正是出菇的时候，不抓紧采烂在地里也是浪费。”
　　大家这才高高兴兴地继续。
　　王从军说道：“二皮，这碧峰山里的蘑菇到底有多少种啊？”
　　李君阁说道：“这个连猎户叔都讲不清，如果不算茯苓，猪苓，猴头，木耳，银耳，石耳这类的，光我们采这样的，我知道能吃的也不下三五十种，这碧峰山，真是一个宝库啊！”
　　王从军说道：“要是这些蘑菇都能养殖起来，那可不得了啊。”
　　李君阁说道：“你这样想就错了，现在好些蘑菇都没有养殖技术，比如现在背上的三把菇，就没法人工养殖。还有好些蘑菇养殖后味道会变得很淡，不如野生的好吃，这个我也不知道是怎么回事，估计还是菌包的营养成分不如野外吧。”
　　众人继续，不一会，见任晓芊也拍着手喊：“我也发现了，哎哟就是有点少，这蘑菇好漂亮啊，二皮快来看看能吃不。”说完摸出手机蹲下来，对着蘑菇开始拍照。
　　众人赶过去一看，地上有几个黄色的小菌，样子跟平菇相似，但是颜色是艳黄色。
　　李君阁说道：“这个可是好东西了，一般都说蘑菇颜色鲜艳的有毒，其实不然，很多其貌不扬的蘑菇都有剧毒，而不少颜色艳丽的蘑菇都可以吃，还是难得的珍品。”
　　说完指着那一丛七八朵蘑菇说道：“这是鸡油菌，你们看颜色，是不是跟鸡油颜色一样？而且这蘑菇吸油，吃的时候一咬，鲜香的味道一出来，比鸡油还香，所以才有了这个名字。”
　　“对了，鸡油菌还有好些种呢，还有一种艳红色的，也很漂亮，那也是美味。”
　　任晓芊采下一朵，闻了一下说道：“嗯，就这样闻着都挺香，还有一股杏仁的味道。”
　　采了几株鸡油菌，大家又散开继续。
　　不一会，众人又采到一些见手青，最大一朵是朱朝安才到的，足有盘子那么大，高兴得朱朝安见眉不见眼。
　　不知不觉就来到青冈林子边上，前方的青冈树越来越少，开始出现不少的松树。
　　李君阁对大家说道：“注意了啊，这青冈林子跟松树林子交界的地方，可是出好蘑菇的地方，大家一定要仔细搜寻，找到一丛，今晚就有口福了！”
　　大家认真寻找，才不多一会，任晓芊就喊了起来：“二皮！这里有些胖蘑菇！”
　　李君阁过去一看，对众人喊到：“大家都过来看看，等会见到这个，可不能放过！”
　　地上是几朵胖胖的蘑菇，伞盖很肥厚，盖子黄黄的，但是菇脚更大，底部大过了伞盖，颜色是白色。
　　李君阁介绍道：“这个是白牛肝，同样模样颜色不同的还有黄牛肝，黑牛肝，可都是好东西啊，大家看到就都采起来。”
　　“如果从味道来区别的话，白牛肝略带酸味，味道不如其它两种，黑牛肝最香，也最受欢迎。不过白牛肝据说有抗癌的功效，所以大家也爱吃。”
　　跟着松树林子边寻找，三种牛肝都被发现了，而且越采越多，有取之不尽的架势。
　　眼看着稀眼背篓都要满了，李君阁遗憾地说道：“还有好些种好蘑菇没有采到，可惜可惜。”
　　王从军说道：“还有啥比牛肝菌还好？”
　　李君阁说道：“鸡枞跟松茸啊！山里好些种鸡枞，还有松茸，都是蘑菇中的上品啊！”
　　王从军看了看天色，对李君阁说道：“要不，我们再往林子里走走？”
　　李君阁说道：“时候不早了，还得回去交给木头婶做菜呢，差不多就该回了。”
　　一行人准备打道回府，突然朱朝安发现了一样东西，喊到：“二皮快来，这是啥玩意儿？哈哈哈，还会喷烟！太好玩了！”
　　众人赶过去一看，地上好几个灰棕色的圆球，其中一个已经被朱朝安用黄荆棍戳破了，自己碎成了碎片状。
　　小美也试着戳了一个，这个也从顶部喷出了一股烟雾，然后裂成碎块。
　　大家都哈哈大笑，将圆球一个个都戳破了。
　　李君阁笑道：“这个叫牛屎菇，又叫药包子，学名叫马勃，是一种中药，韩愈的《进学解》里边提到过‘牛溲马勃，败鼓之皮，俱收并蓄’，意思是一般人认为无用的东西，在懂行的手里可以变废为宝，其中牛溲就是车前草，马勃就是眼前这玩意儿了。这东西嫩的时候是可以吃的，味道很美，嫩如豆腐。”
　　小美哈哈大笑说道：“我知道这个东西！还经常玩呢！”
　　众人大吃一惊，这小美十指不沾阳春水娇滴滴的摸样，还知道这个？
　　看大家的模样，小美更开心了：“植物大战僵尸啊，里面不是有小喷菇吗？不就是这个嘛！”
　　大家都真的笑喷了。


第九十二章　鲜不过蘑菇
　　众人回到林场，李君阁从厨房拿出一个大簸箩，将一背篓蘑菇都倒了出来。
　　累尖尖的一簸箩，差点装不下。
　　木头婶出来一看，说道：“哟！这也不老少啊！”
　　李君阁说道：“是啊，这收拾都得好一阵呢。”
　　从立场边南瓜地里摘了一大把南瓜叶子，打了一大桶清水，给几人每人发上一张，说道：“各位，高兴过了，现在就是苦活了。”
　　拿起一个见手青，李君阁开始用南瓜叶子沾水清晰蘑菇，说道：“要轻轻的将蘑菇表面的腐殖土，草杆之类的东西都洗掉。”
　　几人一人拖了一个小凳子，开始了洗刷。
　　不一会朱朝安就受不了了，一个大肚子在下面抵着不舒服，说道：“我还是宁愿捡蘑菇，这活太无聊。”
　　小美在他腰上掐了一把，数落道：“你就是只知道躲懒，才长出这么大一堆的肥肉。赶紧干活。你看人家芊芊姐，那手多稳！”
　　朱朝安翻着白眼说道：“她是外科医生，当然手稳了！”
　　李君阁笑道：“算了，看你这个样子也难受，要不等我们晚饭的弄够了你就休息吧。大家注意啊，伞盖太开的蘑菇比较老，伞底下又可能会长果蛆，翻检的时候要仔细，这虫子我倒是不忌讳，不知道你们忌讳不。”
　　两个女生吓得停手了。
　　李君阁笑道：“小美跟芊芊去弄三把菇吧，那菇干净，不过记得不要用刀啊，上刀那就会有锈味不好吃了，洗干净用手撕成细条就可以了。至于其它的品种我们来弄，弄完我们再过来帮忙。”
　　那边木头婶切了一大块肥瘦相间的腊肉，切成拇指头大的丁，过了两遍水去除盐味，放大砂锅上炖了起来。
　　李君阁一边擦洗蘑菇一边说道，干脆我给你们讲故事吧，这边听故事边干活，事情做起来就不累了。
　　小美说：“好啊好啊！我听猪儿虫说你肚子里的故事可多了。”
　　李君阁说道：“那行，那我就给大家讲讲这碧峰山当年剿匪的故事。”
　　小美说道：“哟，这碧峰山上还真有土匪？啥时候的事啊？”
　　李君阁说道：“哈哈哈，现在很多人不知道了，当年这一带棒老二那可是不要太多！”
　　“盘鳌乡自古就是水陆辐辏之地，然后又是三不管地带，这里的土匪当年是多如牛毛，大小山头十好几家。”
　　“我们不扯远了，就说新朝建立之初，工作队开进盘鳌乡搞土改，当时碧峰山上就有好几股棒老二，有从乡里逃上山的地主，有被打散的蒋军，还有一直在碧峰山上的坐山虎。”
　　最嚣张的时候，三股棒老二合成一股，反攻盘鳌乡，一度占领了乡政府，杀害了工作队的成员。
　　当时的首长拍案大怒，发出指示，不剿灭山匪誓不罢休。
　　可是说起来容易做起来难，这附近的山民跟土匪们都有瓜葛，军队一来还有去通风报信的。土匪们一上悬天崖，这军队就拿他们没办法了。
　　所以后来还是得慢慢来，政府重新派来了工作组，医疗队，宣传政策，为老乡们疗伤治病，扶贫济困，老百姓渐渐的才接受了政府。
　　山里有自家子弟的，就偷偷劝他们下山，当时说好的缴枪不杀，因此山上的土匪们也逐渐下山了。
　　最后只有几个罪大恶极的匪首还在山上，其中最厉害的就是李二毛子。
　　这李二毛子说起来也是一个奇人，奇到什么程度呢，据说打枪可以一枪两眼，怎么一枪两眼呢？
　　当年李二毛子进城找袍哥会掌舵大爷要救济，掌舵大爷说要钱没问题，不过你得给下面这几排露上一手，不然他也无法服众。
　　李二毛子也不含糊，直接拿了一把高背椅子，将长衫脱下来搭在上面，提了根板凳放椅子上，将插子拔出来往板凳上一插，退出大堂高喊：‘大爷，这枪过去，长衫上不是两个眼，我李二毛子对不起你赏饭！’
　　说完抬手就是一枪，匕首歪斜，长衫上果然出现了两个洞。”
　　四人都奇怪：“这是咋回事？”
　　李君阁说道：“李二毛子这枪打出去，正好打在匕首的刃上，刀刃将快速飞行的子弹切成两片，所以长衫上一边一个眼。”
　　朱朝安毛骨悚然：“我靠还有这样的枪法！”
　　李君阁说道：“还不止呢，这李二毛子一身身手也厉害，翻山越岭如履平地，在田埂上撵狗，可以三捉三放，野狗愣是跑不过他。光手进山，不愁吃喝。所以部队也拿他没有办法。几次山里围剿都给他安然脱身而去，还伤了不少人。
　　最嚣张一次是李二毛子正在盘鳌乡茶铺子里喝茶，一边喝茶聊天一边擦枪，把驳壳枪都拆成了一堆零件。
　　当时李二毛子是有悬赏的，有人见枪都拆散了，是个机会，于是就去偷偷点了水，部队悄悄将他包围起来。
　　那个时候我们这一带的穿着都是头缠白布，身穿长衫，光腿子脚底下蹬草鞋。李二毛子也是老江湖，看有人贴着墙根过来就知道不对，立马撩起衫子，将驳壳枪零件往衫子里一抹，翻窗跳过后墙就跑。
　　部队一看他要跑，连忙追赶。
　　结果还没跑过一根田埂，李二毛子就把驳壳枪重新装好还击回来了，当场就伤了一个干部两个战士。”
　　听到这里，朱朝安说道：“我靠！在奔跑中还能装枪还击，这李二毛子要是放到现在，那就是特种兵王丛林无敌啊！”
　　王从军说道：“凭你再厉害，不得民心，跟政府对抗，一样是横死的下场，不信就往下听。”
　　李君阁继续讲道：“这李二毛子有了这样一件事情后，名声更是大振，越发的嚣张起来，居然开始名目张胆走乡窜镇。
　　上得山多终遇虎，这李二毛子有个毛病，就是喜欢喝茶摆龙门阵，结果在跟另一个棒老二头子在茶馆喝茶的时候，又被围上了。
　　结果这两人也不慌乱，直接就在茶馆里跟部队干上了。
　　部队攻了好几次都攻不进去，这眼看着天就要黑了，最后团长拍板，直接上喷火器，将茶馆一把火烧成白地。
　　当时的茶馆都是篱笆墙草屋子，烧了半天，部队进去搜检，楞没有找到两个土匪的影子！
　　团长大怒，要求活要见人，死要见尸，这两个大活人没有凭空消失的道理！
　　于是派了一个连队，就在茶馆周围守着，其他人洒开了搜。
　　半夜一个守夜的战士去撒尿，发现粪池子里有两个影子在那里动，立马将火把点亮一看，靠！俩土匪头子正拿着插子在里面挖脚巴窝呢！
　　就这样，李二毛子最后被部队拿下了，为免得夜长梦多，当天晚上就毙了，第二天才摆出来示众。
　　新朝以来的匪患到此才算是被彻底清除。”
　　朱朝安叹气道：“人才啊，这人要是放部队里头，绝对是人才啊！”
　　李君阁说道：“事后老百姓都在说，这粪池子刚好清过不久，不然的话，说不定李二毛子还能逃出生天呢。”
　　龙门阵摆完，这蘑菇也收拾得差不多了。
　　腊肉已经炖得软乎了，木头婶将见手青，鸡油菌，牛肝菌都挑了一部分切片放进去，还加了些发好的干菌进去，一锅炖了起来。
　　然后拿出一瓶清淡的茶油，将撕好的三把菇拌上，然后往灶里边丢了些松果。
　　接着去菜地里摘了几条丝瓜和青椒，丝瓜切细条，青椒斜刀切成块。
　　锅里放油，想将蒜片下锅炸出金边，在加入三把菇丝翻炒一下，再倒入丝瓜和青椒。
　　炒制一会后加点水和盐，开锅收汁后起锅。
　　腊肉炖蘑菇也有半