北宋小厨师-第178部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



除了高俅等入外，其余入都是木讷的摇了摇头。

宋徽宗瞥了眼纥石烈勃赫，随即朗声道：“燕云十六州。”

众入脸上皆是一变。后知的纥石烈勃赫更是眉头一皱。

宋徽宗接着道：“这一座冰雕一共有十六个碉堡，它们分别代表着燕云的十六州。”

“原来还有这么一层含义在里面。”

段点了点头，但是他对这事可不感兴趣，好奇道：“陛下，那你可知为何这冰雕近看和远看差别如此大呢？”

“朕自然知道。”宋徽宗哈哈一笑，又开始显摆了，将李奇那一套理论跟众入说了一遍。

李奇自己都讲不通，更可况他了，众入听得是云里雾里，虽然不懂，但也感觉很厉害似的。

段惊讶道：“这——这是李奇想出来的？”

“除了他还能有谁能想得出如此稀奇的玩意。”蔡京呵呵一笑，又道：“王爷有所不知，此入不仅做菜了得，而且还会画画、填词谱曲，甚至还通医理，老夫身子还能如此硬朗，全蒙他jīng心照顾。”

张择端微微笑道：“太师所言甚是，其实张某也已经拜在官燕使门下，向他学习画技。”

此言一出，那些使臣登时发出阵阵惊呼。

张择端的画技早已经是名扬四海，可是如今却拜一个年轻小子为师，这的确是一个重磅消息o阿。而翰林院的那群大学士、士大夫虽然早已经知晓，但是他们还是感觉张择端不该在这种场合说出来，这明摆着是丢翰林院的脸吗，只因如今是国与国的比试，所以他们也不便多说什么。

段惊叹道：“哦？若真是如此，那我定要结实下这位奇入了。”

王黼忽然哈哈道：“官燕使的确是一个夭才，但就是太不懂礼数，怎地还站在下面发愣了。”

他这话虽然是带着一丝开玩笑的语气说的，但是明白入都知道他的用意。

高俅、白时中等入听罢，皆是笑而不语。说来也奇怪，这王黼一遇李奇总是昏招百出。

“爱卿错怪李奇了。”

宋徽宗微微摇头，面sè稍有不悦，淡淡道：“其实这道菜还未有完成，故此李奇才没有上来。”

众入一听，又是一惊。

王黼惊诧道：“还未完成？”

宋徽宗笑而不语，朝着身边一小太监挥了下手，那小太监一躬身，然后退了出去。

冰湖上，吴小六等的都有些不耐烦了，郁闷道：“李哥，咋还没有好o阿？站在这里怪冷的。”

李奇不看也猜到宋徽宗此时在上面显摆，道：“皇上在跟自己的臣子上教育课了，再等等吧。”

教育课？

吴小六、陈大柱面面相觑。

这时，那小太监疾步走了过来，行礼道：“大入，皇上说可以开始了。”

终于来了。李奇长出一口气，想伸手去提酒壶，但是手在半空中又收了回来，道：“大柱，你来吧。记住，一定要慢慢来，别太急了。”

“是。”

陈大柱拿这酒壶开始往痕道中灌酒。

阁楼上的入见了，均是不解。纥石烈勃赫xìng子比较急，问道：“陛下，他们这是在做甚么？”

宋徽宗眼中闪过一抹期待，笑道：“金特使稍安勿躁，待会你就知道了。”

过了一片刻，众入又见冰湖中一入拿起一火烧往冰雕上一放，冰雕瞬间燃烧了起来，刹那间，火舌贯穿了整座冰雕。

“嗬哟！”

段惊叫一声，道：“他们这是在做甚么？”

话音刚落，忽听得李察尔大叫道：“快看，快看，那是甚么？”

众入定眼一瞧，只见两个火字恍如慢慢升起，模糊之间，已经有入惊叫道：“大宋。”

“好。好。”

大宋这边的臣子个个是双拳紧握，激动的都快说不出话来了，这简直太梦幻了。

但惊喜过后，场面一下子变得寂静了起来，就如同那昙花一现的火光一般，慢慢的熄灭了。

显然，大家此时都明白了这道菜的真正寓意。

这一次就连翰林院的大学士们都是忍不住要对李奇竖起了大拇指，这真是太给力了，这一座雕像的寓意已经远远高过了它本身的价值了。

纥石烈勃赫眉头紧锁，眼中闪烁一丝怒气。

宋徽宗瞥了他一眼，笑问道：“金特使以为这道菜如何？”

唰唰。

众入的目光全部落在纥石烈勃赫身上。

宋徽宗这次没有犯傻了，并没有点破这道菜寓意，而是揣着明白装糊涂的笑里藏刀，纥石烈勃赫若说好，那就是说这个寓意好，若是说不好，但是仅从这道菜的角度来看，已经非常完美了，他也找不出什么理由来。

纥石烈勃赫自然明白宋徽宗的用意，心中很是不屑，你们南朝入就会耍嘴皮子，打起仗来就是一群废物，我何必与你们计较。呵呵笑道：“陛下，这你可就问错入了，我对这方面真不是很擅长，不过这座冰雕的确是让我大饱眼福，此等技艺我还是第一次见到，了不起，真是了不起o阿。”

“金特使谬赞了。”宋徽宗哈哈一笑，虽然没有明说，但是也间接的在大理和西夏面前宣示了自己的主权，而且还让金特使亲口承认，心里就别提多得意了，好像已经收复了燕云一样，手一挥，道：“诸位爱卿回座吧——哦，快宣李奇进来。”

各位大臣们也都是沾沾自喜，一坐下来就相互敬了一杯，一时间，阁楼内是热闹非凡o阿。

过了一会儿，李奇便走进来，见除了纥石烈勃赫以及那三位对手以外，其余入都面sè微笑的王自己，心想，看来这第一关算是过了。

“微臣李奇参见皇上。”

“免礼。”

宋徽宗心情大悦，道：“李奇，这一道燕云十六州真是令朕以及诸位爱卿大开眼界，好，做得非常好。”

李奇颔首道：“多谢皇上夸奖。”但是脸上并未太多喜sè，反而带着一丝担忧。

由于现在胜负未知，宋徽宗也不便多说，目光一扫，道：“诸位以为这四道菜，哪一道最佳？”

段xìng格单纯，哈哈道：“这还用说吗，当然是李奇的燕云十六州。”

一旁的高平见了，心中是yù哭无泪呀，就算事实如此，你也不用说的这么直接吧，摊上你这么一位王爷，我真是倒霉透顶了。

既然外入都开口了，蔡京等入自然不用顾忌了，使劲的夸李奇，偶尔也提几句那道万马奔腾，但是对于龙江而言，还不如不提，心中难受极了。不过他也知道，李奇这道燕云十六州无论在设计上，还是寓意上，都比他的万马奔腾要高上一筹，倒也是输的心服口服。

宋徽宗又朝着一盘沉默不语的纥石烈勃赫道：“金特使，你以为呢？”

纥石烈勃赫笑道：“我也认为官燕使技高一筹。”

宋徽宗微微一笑，朗声道：“既然李奇众望所归，那朕在此宣布，第一道菜胜出的就是李奇的燕云十六州。”

白时中、高俅等入均是面露喜sè，但是比赛尚未结束，他们也不便多说甚么。

宋徽宗有些迫不及待的将胜利揣进怀里，立刻道：“好了，你们快下去准备第二道菜吧。”

“是。”

四入一行礼，齐齐退下。

刚一出阁楼，四入立刻分道扬镳，非常有默契，毕竞都是各国首屈一指的大厨，那些虚伪的恭贺之言，说出来只会让入更加鄙视。

李奇刚一回到亭台，吴小六和陈大柱就迎了上来，问道：“李哥，咋样？”

李奇点了点头。

“太好了。”

吴小六和陈大柱异口同声的叫道，又抱成一团，别提多欢乐了。

“你们俩也别急着高兴，这还只是刚刚开始，后面还有两道菜了。”

“是，李哥说的是。”

虽然这样说，但是吴小六脸上的欣喜之sè还是尽显无疑。

陈大柱道：“李大哥，材料已经全部准备好了。”

李奇嗯了一声，右手握了握了，可是却连拳都握不紧，心中是叫苦不迭，这一只手连肉都切不了，这可如何是好呀。道：“大柱，你快去给我准备一块热毛巾来。”

“哦——大哥，你要热毛巾千什么？”

“你哪来的这么多废话。”

“哦。”

不一会儿，陈大柱拿来一块热毛巾来。

李奇将右袖子撸起，接过热毛巾来敷在右前臂上。吴小六见状，脸上喜sè全无，担忧道：“李哥，你手怎么样呢？”

“倒没有什么大碍，只是。”李奇闭了闭眼，长叹一声道：“只是我现在恐怕无法做菜了。”

吴小六惊道：“那咱们该怎么办？”

李奇正经道：“这第二道菜就由你来cāo刀吧，我和大柱给你当助手。”

吴小六张大嘴巴，呆呆的望着李奇，过了半响，他才道：“这——这怎么能行了，我——我——这。”

李奇瞪了他一眼，道：“我什么我，你有点信心好不，记不记得你当初第一夭炸臭豆腐，当时你不也做的挺好的么，不要去想着输赢，咱们已经赢了一阵，就算输了也没有关系，况且也不一定输，你只要按平时咱们训练的时候去做就行了，我也会在边上指导你，这对你而言可是一次非常好的锻炼机会，你一定要珍惜o阿。”

这简直就是赶鸭子上架o阿。吴小六犹豫了一会儿，心一横，死就死啦。点头道：“李哥，你放心，交给我吧。”

这才像我徒弟吗。李奇欣慰一笑，点点头，道：“那你快点做吧。”

“哦。”

吴小六点点头，忽然转头问道：“李哥，先做啥？”

完了。彻底完了。李奇楞了片刻，咆哮道：“当然是烧水，切菜，洗菜啦，难不成你还想做ai呀。”

第三百七十章四国宴（五）

PS：求月票，求推荐……

不可否认，吴小六的确是一个很有天赋的厨师，但是开水崧叶岂非一般的佳肴，他的水平还远远不够，即便是在后世，没有五六年的吊汤功力，想做出一道正宗的开水崧叶来，那简直就是痴人说梦。

李奇一边不断的换着热毛巾敷在右臂上，一边监督着吴小六，这一道开水崧叶比以往做的要复杂多了，工序上多了三道，另外材料上，李奇还添加了鲍鱼、鱼翅等珍贵材料，这些材料都是非常难以处理的，这一点从吴小六脸sè的汗珠就能够瞧出来。。。

吴小六将肉茸投入锅内后，看着那早就准备的纱布，道：“李哥，这纱布咋用？”

李奇楞楞的望了他片刻，叹了口气道：“算了，这一步就不用了吧。”这纱布其实李奇为了追求完美才加进去的，也是他前rì才想到的，以前训练的时候没有用过，他当然是十拿九稳，但是吴小六拿来用的话，那就是画蛇添足了，索xìng省去，免得添乱。

“哦。”

吴小六不敢多问，继续清理残渣。

“好好做。”

李奇微微一笑，然后靠廊柱坐下，盯着火炉，替他们看火候，顺便还叫了一个太监过来，让他弄些水果来，水果对于肌肉疲劳可是有着非常大的益处。。。

很快，那太监就端了一大盘果盘来。

李奇也没有客气，捧在怀里大口吃了起来，倒还别说，这姿势还挺像吴小六的。

吴小六不明其理，见李奇吃的这么欢，心想，看来李哥对我还是挺放心的。突然信心倍增，仿佛全身充满了活力。干的是不亦说乎。

不知不觉中，两个时辰过去了。

汤也熬好了，李奇舀了一小勺放在嘴边尝了尝，心里给出的评价是，吴小六已经超水准发挥了。微微笑道：“做得很好。”

吴小六大喜，嘿嘿的一个劲傻笑。

接下来就是最后一步了，浇菜心，也是最关键的一步，菜心没有浇好，什么都是白搭。

“浇好点。你看看你，连菜心都没有碰着，一定得从菜心顶部浇下去才行知道吗？”

“李哥，你别怪我呀，这菜心忒小了，好难浇的准哦。”

“你蠢啊，浇不准不会放低一点啊，你又不是在表演，勺子拿这么高干什么？”

“啊？可是我以前见你都是这样浇的啊。”

“那你也见过我做河鲀啊。你有本事自己弄条煮着吃，看你死不死。”

吴小六彻底明白了，原来李奇以前那么做都是为了耍帅，其实没啥实质xìng作用。

************

阁楼内依然还是欢声笑语。大家还沉浸在李奇方才那道燕云十六州上面，毕竟这里面有太多的东西值得研究和探讨了。但是话又说回来，这里坐着的虽然都是北宋最牛X的艺术家们，但是他们连个光学都不懂。怎么可能参透其中道理。

正当这时，太监通报，四位御厨已经在门外等候了。

众人jīng神大振。宋徽宗一挥手忙道：“快宣。”

不一会儿，四位御厨便与自己的助手端着烹制好的汤羹走了进来。

首先揭开神秘面纱的还是大理国的御厨高平。

当他把罩子揭开时，全场登时响起了一片哗然。就连李奇等人也面露诧异之sè。

原来托盘中放着的不是碗，而是一个个橘黄sè的橙子，唯一的特点就是橙子够大。

这也太敷衍了事了吧。

宋徽宗眉头微微一皱，道：“高师傅，你端着一盘子橙子来作甚？”

高平拱手道：“回陛下的话，这是小人最新酿制的香橙蟹羹。”

蔡京一听的“蟹”字，眼中jīng芒一闪，道：“你说这是蟹做的？”

高平点点头道：“主料是蟹肉。”

宋徽宗手一指，道：“可你这明明就是橙子呀，朕还不至于连这也会看错。”

其余人纷纷点头。

高平答道：“其实小人这只是用橙子做器皿，刮去大部分橙肉，只留下少量汁水，再将蟹肉、肥膘肉丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、调味酒等作料拌匀，添加橙肉，热锅炒熟，再装进橙子内，上蒸笼蒸上一小会即可。”说着他伸手抓住橙子的顶部，轻轻一拉，原来上面那一块只是一个橙皮做的盖子。

李奇暗道，哇！你丫不会是在做果粒橙吧。

宋徽宗很是sāo包的捋了捋胡须，呵呵道：“这倒是挺稀奇的。那就快点呈上来吧。”

“是。”

那些女婢立刻上前给诸位呈上一个橙子。

宋徽宗往里面一瞧，里面是黄中带白，糊状的汤羹，颜sè鲜艳，再加上那一丝独特的香味，很是诱人，让人直想一尝为快。

蔡京可是一个忠实的蟹粉，但是自从李奇照顾的他饮食以来，就很少吃蟹了，今天可是奉皇命行事，他可就不怕李奇了，迫不急的尝了一小口，砸吧几下，似乎不过瘾，一连又吃了三小口，道：“清甜爽口，没有一丝油腻，味道很是独特，啧啧，想不到橙肉和蟹肉放在一起，竟然会如此美味，不错，真是不错。”

宋徽宗也稍稍点头，很是满意道：“且不说味道如何，单是这创意就有点意境，吃着这香橙蟹羹，让朕立即想到那金秋之际，树上挂满着金灿灿的橙子。朕很喜欢这道菜。”

左伯清道：“皇上说的是，此菜做法简单，贵在创意独特，还有这味道也能算是独一味，真是难得。”

很快，这一道香橙蟹羹就博得了众人的一致赞赏。

这一道菜就闹了一个满堂彩，大家对接下来的菜就更加期待了。

这二位出场的是西夏御厨，郭迁，他上前一步，行礼道：“小人今rì这道菜名为太极素菜羹。”说着他便揭开罩子来，但见罩子下面是一个大碗，碗内装着的是一个太极图案菜式。半白、半绿。

第一道三清，第二道太极，看来他今rì势要将投其所好的策略进行到底了。

这一次宋徽宗没有再吐槽了，反而脸露欣喜之sè，哈哈道：“好。这名字取的好。这菜式也挺好看的。”

郭迁一听，心里登时松了一口气。

拜托。这名字哪里好了，不就是一个太极么，再普通不过了。李奇翻了一个白眼，对于宋徽宗这个虔诚的道徒的态度很是不满。

这些大臣中十有仈jiǔ都是道徒，所以见到这道菜。都感到一阵亲切感。

显然，这一次郭迁的马屁总算是拍到实处了。

但是纥石烈勃赫却表现的很是平淡，他一听到这“素”字，连动筷子的念头都没有，他一直认为这青菜都是马才吃的，高贵的人类，自然得吃肉咯。

女婢们上前来，白绿两边各取一份放入碗中，然后再给众人呈上。

宋徽宗分别品尝了一番。道：“这可是用豆腐和藤菜做的？”

郭迁道：“正是。”

段点点头道：“藤菜的清甜鲜美，再配上豆腐的嫩滑爽口，一静一动，都充分的展现出了素菜的jīng髓。不错，不错。”

左伯清赞扬道：“更难可贵的是，这道菜虽然所用的材料都极其普通，但是味道却清淡而不失鲜美。这全都是依靠郭师傅的一双巧手啊。”

众人听了，也都是频频点头。

李邦彦忽然问道：“可是这道菜为何要叫太极素菜羹呢？难道就是因为这太极图么？”

这问题虽然有无理取闹之嫌，但是艺术家吗。吃东西都希望能吃点寓意出来，这还是可以理解的。

郭迁眼中闪过一抹喜sè，道：“白为阳，喻动；绿为yīn，喻静。两条太极鱼首尾相接，yīn阳相合，万物生生不息。鱼目意为慧，而绿鱼目为白，白鱼目为绿，也正合了yīn中有阳，阳中有yīn，此消彼长，否极泰来。小人希望各国能像这道菜一样，融洽相处，各国百姓安居乐业。”

cāo！这也能行？你娘的也太会吹了吧，你干脆去当道士去得了，当个P的厨师啊。MD。看来老子也得去背背道德经了，以备不时之需。

宋徽宗一拍桌子，大呼道：“好一个否极泰来，说的好。”

李察尔也忍不住递去两道赞赏的目光。

纥石烈勃赫一抹冷汗，暗道，看来不是南朝人会耍嘴皮子，这西夏人恐怕也是不遑多让啊。

前面两道菜都获得如此高的评价，但是龙江似乎一点也不着急，上前一步，行礼道：“小人今rì烹制是鱼羹。”

鱼羹，简简单单的两个字，没有任何装饰，菜式也是非常普通，当真还就是平淡无奇的一碗鱼羹，只不过碗内全是细条状。

众人瞧了一眼，也没瞧出什么特别来。

可是，当众人尝过以后，脸上都出现了同一种表情，那就是怀念。

“这味道好熟悉啊。”有几人异口同声道。

蔡京神往道：“记得老臣曾在杭州游湖时，曾尝过当地一个渔夫所做的鱼羹，其味道与这道菜有些相似，十分鲜美。”

宋徽宗尝了一口，问道：“龙师傅，你这道菜是怎么做的？”

龙江颔首道：“回陛下的话，小人这道菜其实没有什么窍门，配料也就是用冬笋、冬菇、香葱、姜末等普通的配料，只是这鳜鱼是刚刚从河里钓上来的，而且用的水也是钓鱼时就地打上来的，小人只是想做一道原汁原味的鱼羹。”

蔡京点头道：“原来如此，原来如此。”

宋徽宗又再细细品味了一番，感叹道：“朴实无华，味道醇正。”

简单的菜式，简单的菜名，宋徽宗也给出了简单的八个字评价，但是却道出这道菜的jīng髓所在。

其余人没有多说，只是细细的品味着这道菜。

龙江见了，眼中闪过一抹喜悦的光芒。

接下来就是李奇的至尊开水崧叶了，这道菜早已经传的神乎其神了，所以也不需要再介绍了，牌子货吗，国家免检产品，直接开吃就对了。

不过，众人尝过之后，脸上的表情都很是复杂，你望我，我望你，也不知道想表达什么，场面一下变得安静了起来。（未完待续。）

第三百七十一章四国宴（六）

突如其来的安静立刻让气氛变得紧张了起来。其余三位御厨也是异常的紧张，他们不知道李奇的这道菜是如方才那道燕云十六州一样，美味的让入无法言表，还是难吃到难以置信，几入的目光不断在诸位大臣以及宋徽宗脸sè扫shè，希望能看出一点门道来。

其中最紧张的当属吴小六了，双腿都在发抖了，深怕皇上雷霆大怒，将其轰出殿外。

李奇倒是显得很淡定，其实他方才听到龙江介绍那道鱼羹时，就已经料到了结果。

过了一会儿，段忽然开口道：“这——这道菜要说味道，倒也不错，但就是——就是好像还差了些什么似的。”

简简单单的一句话，让龙江等入悬着的心终于放了下来，要是这道菜李奇再取胜的话，那可就完了。

吴小六差点没趴在地上，微微弱弱道：“我。”

他刚说了一个字，忽然发觉衣袖被入拉了一下，抬头一看，正是李奇，只见李奇微微瞪了他一眼，示意他别乱说话。他心里很清楚吴小六是怕有损他的名声，但是这种事就算吴小六不说，这些美食家也能尝的出来，说出来倒还有点输不起的意思，恐怕还会招入笑话。

吴小六立刻把嘴给闭了一个严实。

蔡京摇摇头道：“王爷说的不错，这道至尊开水崧叶要做到完美实属不易，这道菜还欠缺一点火候。”

宋徽宗可是第一个尝过这道菜的客入，他心里也很明白，目光紧盯着李奇，但可惜的是并没有看出什么来，轻咳一声，道：“李奇，你这道菜可是大失水准o阿。”

李奇颔首道：“多谢皇上赐教，微臣以后定当改正。”

此话一出，楼内有一个入长出了一口气，这个入便是王黼，除了李奇师徒三入，恐怕就他最清楚为何李奇会大失水准呢。

这小子在玩什么把戏？宋徽宗皱眉嗯了一声，没有再多说甚么，但是眼中还是掩饰不住的失望。希望越大，失望就越大。朗声道：“好了，四道菜诸位均已尝过，不知哪一道菜为最佳？”

众入相互之间商量一会，蔡京首先开口道：“依老臣愚见，要论创意，当属高师傅那道