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四库全书总目提要-第238部分

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桠丁
  △《茶史》·二卷(浙江汪启淑家藏本)
  国朝刘源长撰。源长字介祉,淮安人。是编上卷记茶品,下卷记饮茶,其分子目三十,冗碎殊甚。卷端题名,自称曰八十翁。盖暮年颐养,姑以寄意而已,不足以言著书也。
  △《水品》·二卷(浙江巡抚采进本)
  明徐献忠撰。献忠有《吴兴掌故集》,已著录。是编皆品煎茶之水。上卷为总论,一曰源,二曰清,三曰流,四曰甘,五曰寒,六曰品,七曰杂说。下卷详记诸水,自上池水至金山寒穴泉,目录列三十四名,而书中多喷雾崖瀑、万县西山包泉、云阳县天师泉、潼川盐亭县飞龙泉、遂宁县灵泉五名。盖目录偶脱。又麻姑山神功泉,目录在铁筛泉后,而书则居前,亦误倒也。其上卷第六篇中驳陆羽所品虎邱石水及二瀑水、吴松江水、张又新所品淮水,第七篇中驳羽煮水初沸调以盐味之说,亦自有见,然时有自相矛盾者。如上卷论瀑水不可饮,下卷乃列喷雾崖瀑,引张商英之说以为偏宜煮茗。下卷济南诸泉条中,论珍珠泉涌出珠泡为山气太盛,不可饮,天台桐柏宫水条,又谓涌起如珠,甘冽入品。恐亦一时兴到之言,不必尽为典要也。旧本题曰《水品全帙》,立名殊不可解。考田崇衡、蒋灼二跋皆称《水品》,无全帙字,疑书仅一册,藏弆家插架题签,於《水品》下写全帙字,传写者误连为书名也。今从旧跋,仍题曰《水品》焉。
  △《煮泉小品》·一卷(内府藏本)
  明田艺衡撰。艺衡有《大明同文集》,已著录。是书凡分十类,一源泉,二石流,三清寒,四甘香,五宜茶,六灵水,七异泉,八江水,九井水,十绪谈。
  大抵原本旧文,未能标异於《水品》、《茶经》之外。
  △《汤品》·(无卷数,副都御史黄登贤家藏本)
  不著撰人名氏。分十六品。首为煎法,以老嫩言者凡三品。次为注法,以缓急言者凡三品。次以器标者凡五品。次以薪论者凡五品。大抵饾铮墒椋蛔阋宰使劾馈
  △《酒谱》·一卷(内府藏本)
  旧本题临安徐炬撰,不著时代。所载赐酺条中有洪武南市十四楼及顾佐奏禁挟妓事,是明人也。其序自云,采唐汝阳王琎等十三家书而成。然引据每多讹舛,如以梁刘孝标松子玉浆、卫卿云液二句为送酒与苏轼之启,以魏武帝何以解忧、惟有杜康二句为出焦赣《易林》,以月泉吟社村歌聒耳乌盐角、社酒柔情玉练槌二句与李白遥看汉水鸭头绿、正似葡萄初泼醅二句皆为杜甫诗,以《水经注》刘白堕之事为出《五斗先生传》,以前定录松醪春之名为东坡诗。如斯之类,几於条条有之,亦可谓不学无术矣。
  △《酒史》·六卷(内府藏本)
  明冯时化撰。前有隆庆庚申赵惟卿序,称时化字应龙,别号与川,晚自号无怀山人,而不著其里籍。其书分酒系、酒品、酒献、酒述、酒馀、酒考,皆酒之诗文与故实,然舛陋殊甚。其酒考中一条云,羽觞见王右军,其《兰亭序》云,羽觞随波,则其他可知矣。卷末载吴淑《事类赋》中《酒赋》一篇,以补其遗,题曰燕山居士,亦不知其为何许人也。又浙江鲍士恭家别本,其文并同,而改题曰徐渭撰。案书中所载有袁宏道《觞政酒评》,渭集虽宏道所编,然宏道实不及见渭,渭何由收宏道作乎?其为坊贾伪题明矣。
  △《觞政》·一卷(内府藏本)
  明袁宏道撰。宏道字无学,公安人。万历壬辰进士,官至吏部稽勋司郎中。
  事迹具《明史·文苑传》。是书纪觞政凡十六则。前有宏道引语,谓采古科之简正者,附以新条,为醉乡甲令。朱国桢《涌幢小品》曰,袁中郎不善饮而好谈饮,著有《觞政》一篇,即此书也。
  △《酒概》·四卷(浙江巡抚采进本)
  明沈沈撰。自题曰震旦醚民囦囦父。前有自序一首,则称曰褐之父。囦囦沈沈,名号诡谲,不知何许人。每卷所署校正姓氏,皆称海陵,则刻於泰州者也。
  其书仿陆羽《茶经》之体,以类酒事。一卷三目,曰酒、名、器。二卷七目,曰释、法、造、出、称、量、饮。三卷六目,曰评、僻、寄、缘、事、异。四卷六目,曰功、德、戒、乱、令、文。杂引诸书,体例丛碎,至以孔子为酒圣,阮籍、陶潜、王绩、邵雍为四配,尤妄诞矣。
  △《酒部汇考》·十八卷(江苏巡抚采进本)
  不著撰人名氏。卷三末载国朝康熙三十年禁止直隶所属地方以蒸酒糜米谷上谕一条,当为近人所著矣。所录自经史以及稗乘诗词凡涉於酒者徵采颇富。分为汇考六卷,总论一卷,纪事五卷,杂录、外编各一卷,艺文四卷。然编次错杂,殊乏体裁。每卷之首,空前二行,而以酒部汇考为子目。意其欲辑类书而未成,此其一门之賸稿也。
  △《疏食谱》·一卷(内府藏本)
  明汪士贤《山居杂志》载此书,题曰清漳陈达叟撰,不著时代。《千顷堂书目》亦作达叟,题曰宋人。考左圭《百川学海》载有此书,则宋人无疑。然《百川学海》所刻,其序自称本心翁,而书前标题乃作门人清漳友善书堂陈达叟编,则达叟乃编其师之书,非所自撰也。所载食品二十种,各系以赞,皆粗粝草具,故曰疏食。《千顷堂书目》加草作蔬,失其旨矣。
  △《饮膳正要》·三卷(浙江范懋柱家天一阁藏本)
  元和斯辉撰。和斯辉官饮膳太医,其始末未详。是编前有天历三年进书奏,称世祖设掌饮膳太医四人。於《本草》内选无毒,无相反,可久食,补益药味,与饮食相宜,调和五味。及以每日所造珍品御膳,所职何人,所用何物,标注於历,以验后效。和斯辉自延祐间选充是职,因以进用奇珍异馔,汤膏煎造,及诸家本草名医方术,并日所必用穀肉果菜,取其性味补益者,集成一书。虞集奉敕为之序。所言皆当时之制,其中如邹店井水之类,颇足以资考证。惟神仙服食一门,词多荒诞耳。
  △《易牙遗意》·二卷(副都御史黄登贤家藏本)
  旧本题元韩奕撰。奕字公望,平江人。生於元文宗时,入明遁迹不仕,终於布衣。是编仿《古食经》之遗,上卷为酝造、脯鲊、蔬菜三类,下卷为笼造、炉造、糕饼、汤饼、斋食、果实、诸汤、诸药八类。周履靖校刊,称为当时豪家所珍。考奕与王宾、王履齐名,明初称吴中三高士,未必营心刀俎若此,或好事者伪撰,托名於奕耶。周氏《夷门广牍》、胡氏《格致丛书》、曹氏《学海类编》所载古书,十有九伪,大抵不足据也。
  △《饮食须知》·八卷(编修程晋芳家藏本)
  元贾铭撰。铭,海宁人,自号华山老人。元时尝官万户。入明已百岁,太祖召见,问其平日颐养之法。对云,要在慎饮食。因以此书进览,赐宴礼部而回。
  至百有六岁乃卒。书中所载,自水火以及蔬果诸物,各疏其反忌,皆从诸家本草中摘叙成书。自序谓物性有相反相忌,《本草》疏注各物,皆损益相半,令人莫可适从,兹专选其反忌,汇成一编。然别无出於《本草》之外者,不足取也。
  △《馔史》·一卷(两淮盐政采进本)
  不著撰人名氏,旧本题曰元人,亦臆度之也。其书杂记饮食故事。所采如《酉阳杂俎》、《东京梦华录》、《武林旧事》之类,大抵习见。又以《馔史》为名,而波及食量,已为支蔓。乃并刘邕嗜痂,权长孺嗜爪甲,鲜于叔明嗜臭虫事,亦并阑入。皆与馔无涉,益乖体例矣。
  △《天厨聚珍妙馔集》·一卷(永乐大典本)
  不著撰人名氏。所言皆制造饮食法度科例,分类编次。有汝阳史维泉序,曰,东原鬻书,李顺之购得善本,目之曰《天厨聚珍妙馔集》,将鋟梓以广其传。盖旧有其书,而李顺之刻之,为题此名,当时已不知谁所作矣。
  △《居常饮馔录》·一卷(编修程晋芳家藏本)
  国朝曹寅撰。寅字子清,号楝亭,镶蓝旗汉军。康熙中巡视两淮盐政,加通政司衔,是编以前代所传饮膳之法,汇成一编。一曰宋王灼糖霜谱,二、三曰宋东谿遯叟粥品及粉面品,四曰元倪瓒泉史,五曰元海滨逸叟制脯鲊法,六曰明王叔承酿录,七曰明释智舷茗笺,八、九曰明灌畦老叟蔬香谱及制蔬品法。中间糖霜谱,寅已别刻入所辑楝亭十种,其他亦颇散见於《说郛》诸书云。
  ──右“谱录类”食谱之属,二十三部,六十四卷,内一部无卷数,皆附《存目》。
  △《唐昌玉蕊辨证》·一卷(内府藏本)
  宋周必大撰。必大有《玉堂杂记》,已著录。唐昌观玉蕊花,传自唐时。宋祁疑为琼花,黄庭坚以为ǎ卮笠晕苑鞘牵始撬垦檎弑嬷ぶT亍镀皆凹分小4吮灸嗣觯倘搿督虼厥椤氛咭病
  △《琼花谱》·一卷(两淮盐政采进本)
  明杨端撰。端字惟正,鄞县人。成化间寓居扬州。是集采摭前人琼花篇什,汇为一编,以备故实。首冠杜斿《琼花记》,故或题曰杜斿《琼花谱》。考斿,宋人,字叔高,端平初以布衣召入馆阁校雠,此本载及元,明,非斿作也。又钱曾《读书敏求记》载《琼花考》一卷,成化丁未杨端木辑,与此本序文年月合,当即一人一书,钱曾衍一木字耳。范钦天一阁所藏别有《扬州琼花集》,以杂文为一卷,诗为一卷,词为一卷,盖即因此本而分析其卷帙,亦题曰杨端,则木字为误增审矣。
  △《天彭牡丹谱》·一卷(内府藏本)
  宋陆游撰。游有《入蜀记》,已著录。是编记蜀天彭花事之盛,已载《渭南文集》第四十二卷。此其别行之本也。
  △《亳州牡丹志》·一卷(江苏巡抚采进本)
  不著撰人名氏。《千顷堂书目》列朱统《牡丹志》后,疑亦统作也。亳之牡丹始薛蕙,亳之《牡丹志》始薛凤翔。此本与凤翔书不同,而简略殊甚。后附牡丹杂事四条。第一条称神隐者,乃明宁王权之别号。第二条称上皇召至骊山,当为唐玄宗。第三条称太祖断宫嫔腕者,不知为明为宋,大抵齐东之语。第四条乃张鎡牡丹会事。皆与亳州无与,不审何以载入也。
  △《牡丹史》·四卷(内府藏本)
  明薛凤翔撰。凤翔字公仪,亳州人。由例贡仕至鸿胪寺少卿。明时亳中牡丹最盛,凤翔家园种艺尤多,因著是编,盖本欧阳修谱而推广之。然记一花木之微,至於规仿史例,为纪、表、书、传、外传、别传、花考、神异、方术、艺文等目,则明人粉饰之习,不及修谱之简质有体矣。
  △《香雪林集》·二十六卷(浙江巡抚采进本)
  明王思义编。思义有《宋史纂要》,已著录。是编凡梅图二卷,咏梅诗词文赋二十二卷,终以画梅图谱二卷。
  △《兰谱》·一卷(两江总督采进本)
  宋王贵学撰。贵学字进叔,临江人。谱凡六则,一曰品第之等,二曰灌溉之候,三曰分析之法,四曰沙泥之宜,五曰爱养之地,六曰兰品之产。贵学不知何许人。是书诸家书目亦皆不著录,惟见於陶宗仪《说郛》。王世贞尝云,《兰谱》惟宋王进叔本为最善,盖即指《说郛》本也。此本为毛晋所刊,盖得诸金坛于锵者。然视《说郛》本尚少三十馀条,则已非完书矣。
  △《兰易》·一卷、附录《兰易十二翼》·一卷、《兰史》·一卷(浙江巡抚采进本)
  是书上卷为《兰易》,一名《天根易》,题宋鹿亭翁撰。朱彝尊《经义考》载其自序云,《兰易》始於复,故曰天根。又载冯京序云,《兰易》一卷,受之四明山中田父,书端称鹿亭翁著。按《郡县志》,山有鹿亭,今迷不知处,无问作者姓氏矣,要是宋代隐者云云。此本已无自序,盖传写佚之。其书以复、临、泰、大壮、夬、乾、姤、遯、否观、剥、坤十二月卦为兰消长之机,每卦各缀以词,其文如彖,下又各系以词,其文如象传,备述出纳栽培之法,盖戏仿《周易》为《兰谱》耳。又附口诀二条,兰月令十二章,不知谁作。下卷为《兰易十二翼》,述养兰宜忌十二条,题曰蕈溪子,考《经义考》载冯京序,此本题曰蕈溪子,则蕈溪子即京也。其序称鹿亭翁为宋代隐者,则非宋之冯京,当别一人而同姓名矣。末为《兰史》一卷,亦题蕈溪子撰。首列兰表,依汉书古今人表例,分列九等,而下中、下下二等,阙而不录。次为兰本纪,所列凡三种。次为兰世家,所列凡十一种。次为兰列传,所列凡二十种。次为兰外纪,所列凡九种。次为兰外传,所列凡五种。盖鹿亭翁戏拟经,京既戏拟传,又戏拟史也。其《兰易》为词人狡犭会之作,与《易》义本无所涉,朱彝尊列之拟经门中,殊乖体例。今并改列之谱录,庶存其真焉。
  △《艺菊志》·八卷(浙江鲍士恭家藏本)
  国朝陆廷灿撰。廷灿有《续茶经》,已著录。廷灿居南朔镇,在槎溪之上,艺菊数亩,王翚为绘《艺菊图》,一时多为题咏。廷灿因广徵菊事,以作此志。
  凡分六类,曰考,曰谱,曰法,曰文,曰诗,曰词,而以艺菊图题词附之。
  △《茶花谱》·三卷(两淮盐政采进本)
  旧本题朴静子撰,不著名氏。前有康熙己亥自序,盖其官漳州时所作也。茶花盛於闽南,而以日本洋种为尤胜。是编上卷为花品,凡四十三种。其文欲以新隽冷峭学屠隆、陈继儒之步,而纤佻弥甚。如叙虎斑曰,经红纬白,依稀借机杼於阴阳,非锦之一种而何。不然,驺虞仁兽,血迹安从掩异文?补录雄品,风来树底,莫教咆哮於芳丛云云。是何等语乎?中卷为咏花之作,凡七言绝句六十七首。下卷则种植之法也。
  △《永昌二芳记》·三卷(浙江郑大节家藏本)
  明张志淳撰。志淳自号南园野人,云南籍,江宁人。成化甲辰进士,官至户部侍郎。坐刘瑾党,勒致仕。其名见《明史·焦芳传》中,然无事迹可见,疑亦康海王九思之类也。是编以永昌所产山茶、杜鹃二花为一谱。上卷山茶花品三十六种,中卷杜鹃花品二十种,下卷则二花之故实诗文。其论踯躅、山榴、杜鹃之名自唐已无别,谓杜鹃但可名山石榴,不可名踯躅。踯躅为杜鹃别种,其花攒为大朵,非若杜鹃小朵各开,俗名映山红,无所谓黄紫碧者。韩愈、元稹、梅尧臣诗并误,其考证亦不苟也。
  △《瓶花谱》·一卷(两江总督采进本)
  明张谦德撰。谦德后改名丑,有《清河书画舫》,已著录。是书首品瓶,次品花以及折枝插贮等事,而终以护瓶。据书首自序,盖其稚龄所作也。
  △《荔支通谱》·十六卷(编修汪如藻家藏本)
  明邓庆寀撰。庆寀字道协,福州人。是书以诸家荔支谱辑为一篇,故曰通谱。
  凡蔡襄谱一卷,徐《火勃》谱七卷,庆寀所自为谱六卷,附宋珏谱一卷,曹蕃谱一卷。
  蔡谱尚已,徐谱所收如《十八娘别传》之类,邓谱所收如《鲍山荔支梦》之类,皆近传奇。宋谱福业诸说,不脱明人小品习气。曹谱差简质,犹有古格。
  △《筍梅谱》·二卷(两淮盐政采进本)
  明释真一撰。真一居杭州法华山龙归坞,其地多筍,梅花亦极盛,因各为作谱,书成於天启七年。
  △《澹圃芋纪》·一卷(两淮盐政采进本)
  明杨德周撰。赵士骏复增定之。德周字齐庄,鄞县人。万历壬子举人。官高唐县知县。士骏字西星,亦鄞县人。其书专纪芋魁典故,凡十类,一名,二艺,三食,四忌,五事,六论,七诗,八赋,九谣,十方,采摭颇详。
  △《竹谱》·一卷(两江总督采进本)
  国朝陈鼎撰。鼎有《东林列传》,已著录。此书记竹之异者凡六十条。
  △《笺卉》·一卷(安徽巡抚采进本)
  国朝吴菘撰。菘字绮园,歙县人。黄山僧雪花尝以黄山所产诸卉绘为图,宋荦为题句。菘因各为作笺,凡三十五条。
  △《苔谱》·六卷(浙江巡抚采进本)
  国朝汪宪撰。宪有《说文系传考异》,已著录。是编杂录苔之文句故实。卷一曰释名卷,二曰总叙苔,卷三曰诸品苔,卷四、卷五曰苔生处所,卷六曰杂录。
  △《学圃杂疏》·一卷(两江总督采进本)
  明王世懋撰。世懋有《却金传》,已著录。兹编皆记其圃中所有暨闻见所及者,分花、果、蔬、瓜、豆、竹六类,各疏其品目及栽植之法。大致以花为主,而草木之类则从略。书止一卷,《续说郛》以花疏、果疏各分为卷者非也。
  △《群芳谱》·三十卷(内府藏本)
  明王象晋撰。象晋字荩臣,山东新城人。万历甲辰进士,官至浙江右布政使。
  是书凡天谱三卷,岁谱四卷,穀谱一卷,蔬谱二卷,果谱四卷,茶竹谱三卷,桑麻葛苎谱一卷,药谱三卷,木谱三卷,花谱三卷,卉谱二卷,鹤鱼谱一卷。略於种植而详於疗治之法与典故艺文,割裂饾铮奈拮闳 Jプ嫒驶实圳宄忌酒溘w驳,正其舛谬,复为拾遗补阙,成《广群芳谱》一书,昭示万世。覆视是编,真已陈之土苴矣。
  △《汝南圃史》·十二卷(浙江巡抚采进本)
  明周文华撰。文华字含章,苏州人。前有万历庚申陈元素序,称之曰光禄君。
  不知为光禄何官也。文华自序,称因见允斋《花史》,嫌其未备,补葺是书。凡分月令栽种花果、木果、水果、木本花、条刺花、草木花、竹木草、蔬菜、瓜豆十二门,皆叙述栽种之法,间以诗词。大抵就江南所有言之,故河北蘋婆,岭表荔支之属,亦不著录。较他书剽剟陈言,侈陈珍怪者较为切实。惟分部多有未确,如西瓜不入瓜豆而入水果,枸杞不入条刺而入菜蔬,皆非其类。
  △《花史左编》·二十七卷(江苏巡抚采进本)
  明王路撰。路字仲遵,嘉兴人。此书皆载花之品目故实,分类编辑。属辞隶事,多涉佻纤,不出明季小品之习。《浙江通志》载王路《花史》二十四卷,有天启元年李日华序。今此本二十七卷,无日华序,而前有陈继儒序,与路所作小引,皆称二十四卷。又此本二十五卷花之友,二十七卷花之器,皆题潭云宣猷驭云子补,二十二卷花麈,题百花主人辑。则路书本二十四卷,此三卷乃后人所补入,而刊书者并为一目耳。又路小序称此书为左编,别有右编为花之辞翰,约一十二卷,盖有其名而未成书者也。
  △《花史》·十卷(内府藏本)
  明吴彦匡撰。彦匡爵里未详。是书盖本常熟蒋养菴《花编》,松江曹介人《花品》二书推而广之,得百有馀种,每一花为一类,各加神品、妙品、佳品、能品、具品、逸品标目,附以前人遗事及咏花诗歌。大都以意为之,所品第不必皆确也。
  △《花里活》·三卷(编修程晋芳家藏本)
  明陈诗教撰。诗教字四可,秀水人。是编辑古今花卉故实,按代分编,然皆因袭陈言,别无奇僻,考证尤多疏漏。如云五代梁有王彦章,吴亦有王彦章,不知杨行密之将乃王茂章,后归梁改名景仁,并无所谓王彦章者,其舛谬率皆此类。
  至《花里活》之名盖用李贺诗秦宫一生花里活句,然秦宫何人,而可以援自比乎?
  失考甚矣。
  △《倦圃莳植记》·三卷(浙江巡抚采进本)
  国朝曹溶撰。溶有《崇祯五十宰相传》,已著录。兹编乃溶自山西阳和道归里,筑室范蠡湖上,名曰倦圃,多植花木其间,因记其圃中所有。分花卉二卷,竹树一卷,各疏其名品故实,及种植之法。溶学本赡博,故引据多有可观,惟下语颇涉纤仄,尚未脱明季小品积习。前有自序,题康熙甲子。案溶卒於康熙二十四年乙丑,年八十三,则此书乃其晚年游戏之笔也。
  △《北墅抱瓮录》·一卷(编修程晋芳家藏本)
  国朝高士奇撰。士奇有《春秋地名考略》,已著录。此书前有康熙庚午自序,乃其告归后所作,北墅者,所居别业之名也。墅中莳植花木颇多,士奇因取果树卉竹蔬茹药蔓之类,各疏其形色品状,以为此编,凡二百二十二种,其叙录颇为详备。
  △《名花谱》·一卷(两淮盐政采进本)
  旧本题西湖居易主人撰,不著名氏,亦无序跋。其书杂抄《群芳谱》之类而成,盖近人作。所列凡九十二种,而附以瓶花诀、盆种诀、十二月花木诀。所言种植之法,挂漏不详,间附故实,尤冗杂无绪。观其开卷叙梅一段,字句凡鄙,引用谬误,不过粗识文义之人,偶然抄录成册耳。
  △《蠙衣生马记》·一卷(两江总督采进本)
  明郭子章撰。子章有《蠙衣生易解》,已著录。是编摭载籍中所记马事,分上、下二篇。援引颇博,皆著所采书名,较明人他说部颇有根据。唯以宛马为晋泰始时所献,不知汉时已有之;又以果下马为出於《魏志》,不知亦载於《汉书》,捃拾未免稍略耳。
  △《虎薈》·六卷(内府藏本)
  明陈继儒撰。继儒有《邵康节外纪》,已著录。是编末有黄庭凤跋,谓继儒病疟,王穉登贻以虎
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