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第2章 闽南炒米粉 推荐指数 四颗星（第3页）

苏月娘见他动作不便，主动搭把手将米缸与猪肉接了去。

“你在做什麽？”许东山方才看见她身上穿着围裙。

苏月娘愣了一瞬，随後才反应过来许东山是在问厨房里的事情。

她如实答道：“不知道许大哥你喜欢吃什麽，就随便从街上买了点菜丶肉丶米粉，打算晚上炒点米粉吃。”

在许家，就没有让客人自己动手的规矩。

许东山，“你在外面呆着，我来。”

可在苏月娘那儿，更没有求人搭把手还不付出点行动的道理。

她灵巧地避开许东山来接米缸和猪肉的手，先他一步跑回了厨房。

她回头喊道：“你可别小瞧我！”

许东山不擅长和才认识不久的小姑娘打交道，便没有再去抢活干，只能一边不放心地回头看，一边往後头走去。

厨房里，竈膛里已经生起了烈火，稍等片刻，苏月娘俯身伸出手悬空于锅面上方试温度。

温度合适，倒入冷油丶蒜仁丶葱头碎丶与小半碗切好的三层肉进行翻炒，不消多时，锅中噼里啪啦地跳跃着三层肉被煸炒出一汪澄黄色的油脂，整个厨房里已然浸泡在了醇香浓郁的猪油香味之中。

趁着锅中油正烈，苏月娘依次往烈油中下入香菇条丶苏糕（1）丶虾仁以及鱿鱼圈进行快速翻炒，直至闻见菜品的香味，这才用菜刀推着案板上的包菜片与红菜丝倒入锅中。

锅铲在有红有绿的配菜里来回翻腾几个来回，待包菜与红菜（2）被炒至断生，再往荤素中添加料酒丶糖丶酱油丶盐巴之类的调料将炒米粉的配菜均匀调味，炒米粉的配菜便算是大功告成。

再接着，苏月娘舀了一满碗早先烧好的热水倒入菜中，并且取了三片厚实的湖头米粉（3）随意分成几块严严实实地盖在菜上来回翻拌。

最後，盖上锅盖，让米粉与菜一齐焖煮一段时间，直到米粉软化且入了味，淋上两勺葱头油丶撒上一把葱花，炒米粉便能够出锅了。

……

许东山冲完澡出来後，苏月娘已经做好了炒米粉与紫菜汤，摆好了碗筷。

苏月娘看许东山方才灰头土脸的模样，便知道他干的活不轻，于是，她给许东山安排了一个盛得满满当当的大海碗。

许东山自己是个厨子，虽然只做面线糊，却也擅长做其他的。

光闻味道，许东山就知道这炒米粉差不了。

现下时候已经不早了，饿得前胸贴後背的两人没有再寒暄别的，纷纷埋头吃起色香味俱全的炒米粉。

平日里许东山自己一个人过，加上不怎富裕，他便没有心思折腾炒米粉这种配料种类不少的吃食，更多的时候还是没卖完的面线糊或者是糙米粥配咸菜草草了事。

苏月娘炒的米粉放的油与肉不少，炒出来的米粉自然是香，长时间做粗重活的许东山稍开荤腥便吃得停不下来。

苏月娘一边小口扒拉着碗里的米粉，一边盯着许东山进食。

大抵是苏月娘的视线过于灼热，许东山咽下口中的米粉，擡起头，问道：“看我做什麽？”

苏月娘冲他笑，“许大哥先吃！一会儿再说。”

听苏月娘这麽说，许东山联想起方才苏月娘积极地下厨，一时间他竟然有些忐忑。

他有什麽能和她说的？

她的笑容太灿烂了，可不像是要和他说什麽好事！

许东山心不在焉地吃下最後半碗米粉，再就着碗喝了半碗紫菜汤，这才结束了晚饭。

苏月娘将空碗推到一边，慢条斯理地擦了嘴後才双手交握，目光炯炯地看向许东山。

许东山垂眸，“说吧。”

“你的店不开的话，那能不能转给我开一家面线糊店？”