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第149章 泉州牛排1 推荐指数 五颗星（第1页）

第149章泉州牛排1推荐指数：五颗星

许东山就这样兴奋地提上菜篮子揣上钱跑出了家门，途径堂屋时，还在向红姑请教的苏月娘只瞧见一阵有颜色的“风”刮过。

她疑心自己看错了，便回过头继续听红姑说话。

时常出门买菜的许东山很是轻车熟路地去到了卖鸡贩子那儿，问他买一只鸡。

这个时辰，抢手的老母鸡已经没了，只剩下一只小鸡。

想着小鸡个头小好炖丶肉还鲜嫩，许东山便要了这只小鸡，并让卖鸡贩子帮忙把小鸡宰了。

等着卖鸡贩子烧水准备杀鸡的空档，许东山又觉得苏月娘光吃一只小鸡可能不够补，应当得再补充点儿别的。

他朝贩子知会了一声，又提着蓝去别处碰碰运气了。

这会儿时候不早了，滋补一点儿的吃食已然卖得一干二净，许东山在街上逛了又逛，竟没找见什麽合适的东西。

原想去提了小鸡便回家，怎知杀猪匠看他在街上转来转去的，索性给他出了个主意。

“听说後头那家有牛，你去看看还有没有剩！”

下个月割完水稻马上就到种第二轮水稻的时节了，家里有牛的都恨不得把家里的牛好吃好喝供起来，好让牛在第二次种稻的时候多出点气力。

能在这时候碰上有人杀牛，当真是不容易。

许东山谢过了杀猪匠的指点後，便去後面找卖牛的。

杀牛有罪，这家怕遭人查，平常都敞开的家门今日死死关着，但是许东山一靠近，便闻见一股浓重的血腥味。

敲了门後，主人家将许东山放进了屋，带许东山去看了剩下的牛块，最外层能割下来的肉都卖空了。

许东山围着牛的尸块转了好几圈，最後挑了牛排。

……

许东山提着满满一大篮子鸡啊牛啊的回了家里，坐在堂屋里逗狗的苏月娘见了，不免有些惊讶。

“你什麽时候出去的？还去买了这麽多东西？”

“刚刚你在和伯母话仙的时候出去的。”许东山也没敢走到苏月娘身边去熏她，只是隔着七八步，将篮子里的东西展示给她看，“买了一只小鸡和一些牛排，你看看牛排想要怎麽吃？”

苏月娘自小也是没少吃牛这样金贵的东西的，让她短时间内想出几种做法还是很轻易的。

平日里炖汤喝得不少，再将这麽金贵的牛排炖成补汤便太没有新意了，但若是做成汤汁多的配饭菜肴，便极为合适了。

“不知道你会不会做一种汤汁是偏深黄色的，但尝起来又都是香料味道的牛排！”

苏月娘形容得有点儿笼统，身为小时候家里有钱，也算见多识广的许东山揪着香料二字思索了一会儿，便懂得了苏月娘是在说什麽。

“你说的是用外邦传来的酱料焖成的牛排吗？”

“是，当时那酱料可不便宜！那顿牛排花了我爹好多钱呢！”

家里用的调味酱料皆是本土常见的，外邦传来的酱料基本是没有。

许东山喊来了阿壮。

“你应该知道每天早上来店里喝面线糊的吴头家的干货铺在哪吧！”

阿壮是本镇人，自然是知道吴头家的店铺在何处。

看阿壮点头了，许东山继续道：“你去吴头家那里问问他有没有卖印豆酱料（1）或者是酱料粉，有的话，多买一点回来。”

阿壮显然是没听说过“印豆”这一邦名，他疑惑地看着师父，“什麽酱料？”

许东山耐心地跟阿壮重复两次，“记住了印——豆，印——豆，要实在不知道，你直接和吴头家说要那种放牛排里的酱料，他应该会懂得。”

阿壮这回记下了师父要能做牛排的印豆酱料，便回厨房端了个大碗丶拿了点儿钱就走了。

不管阿壮能不能顺利买到印豆酱料，那牛排都得着手处理了，不然赶不上今天晚饭时吃。

“阿平，去把这些牛排洗一洗丶焯一焯！”许东山将已经处理好的小鸡提溜出来放在一旁，将馀下那一大篮子的牛排推给阿平。

林老二听说许东山买了牛排，特意过来看了一眼，已经剁成块的牛排每一块都有阿平一个拳头那样大，上头是肉一半骨头一半。

“怎麽不买肉多一点的？这一半都是骨头，浪费钱！”

若是寻常，许东山可能也会觉得买牛排有点儿浪费钱，但是现在苏月娘怀上孩子了，别说有点儿不划算的牛排了，就算是镶了金的牛肉，他也照买不误。

“牛排比普通牛肉补，现在月娘带身了，吃好一点也是应该的。”

林老二看那一大篮子牛排，想来苏月娘一个人肯定吃不了几块，所以这麽多牛排肯定也是包含了大家夥的份。

他哈哈大笑，“真好，我们大家还能沾头家的光吃上这种金贵的东西！”

牛排需要的大料不少。

许东山在厨房里头找了一番，找齐了熟地丶川穹丶花椒丶草果丶甘草丶小茴香丶桂枝丶桂皮丶八角丶香叶。

尚不清楚阿壮能不能顺利买到印豆酱料，许东山便没有处理那些大料，只是去接手了焯水的活，并顺带用很久以前宴席班子师父教的配方调配了沙茶。