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第155章 红菇乌鸡汤 推荐指数 四颗星（第3页）

这些红菇是整颗晒成了干，要入汤炖煮的话还需要处理根部，并且稍作泡发。

许东山握着大剪子，几番比划过後，挑了个合适的位置剪掉了菇脚。

那只乌鸡不小，须得配上十来个红菇才足够。

十来只红菇拾掇干净，放到清水里搓洗去红菇表面上残留的尘土後迅速捞出，放在另一个大盆里面继续泡发。

“水不要放太多，刚刚没过鸡块就可以了！”

林大松那儿剁了乌鸡丶焯水过後便将乌鸡块捞起来，放进大砂锅里面丢入姜片若干後，放上半锅水开炖。

“哥，红菇什麽时候下啊！”

“先不着急，等半个多时辰後再过来放就行。”

这段时间两个人也不能就干杵在这儿等着，所以林大松便邀请许东山一起去堂屋里喝茶。

林大松和许东山也一向没什麽好聊的，于是两个人颇为尴尬地在那儿喝了半壶茶。

後来还是林富贵抓鸭回来加入了这尴尬的茶局，并问了许东山苏月娘近些日子有没有什麽不适。

说别的许东山或许话不多，但聊起苏月娘，许东山也就话多了起来。

……

时辰差不多到了，许东山也就和林大松一块儿回厨房做事。

许东山端着那一盆红菇走到砂锅边上，抓起那些红菇撒了进去。

林大松正以为下红菇就够了，没曾想许东山还将泡发红菇的红水一起倒入锅里，只留下一点儿带着黑色杂质的水。

“怎麽连泡红菇的水一起倒进去了！这不脏吗？”

自然是不脏的。

许东山解释道：“刚刚已经搓洗过一遍了，这些水是纯正的泡菇水，红菇的好东西都在这水里面，加这些红水下去一起煮才好。”

林大松记下了许东山的话，打算明日再给许春喜炖一锅尝尝。

马上就正午了，料理完那锅红菇乌鸡汤，两人顺带做起了午饭。

刚生完的许春喜光喝红菇乌鸡汤配米饭自然是不够的，所以林大松和许东山商量了一番，决定多做一点儿许春喜也能吃的菜。

最近林家可谓是备齐了所有能滋补身体的东西，除了鸡鸭之外，昨夜林富贵连夜杀了一只猪，今日还天没亮就跑去笋江上蹲渔家的大鱼。

鸡鸭鱼猪都备齐全了，许东山和林大松也就好发挥了。

猪肝裹上粉，加红葱爆炒；足有四斤多重的大鱼连带着姜丝丶葱清蒸之後泼上热油激发香味；虾仁加上一点儿盐，抓捏至起胶黏糊，同芦笋片一块儿清炒……

两人一起干活，红菇乌鸡汤炖得差不多了，饭菜也能够上桌了。

坐月子的许春喜不能出来吹风，就只能待在屋里用餐。

林大松特意给她找了几个小盘子，每样菜装上一大勺。

他与许东山一块儿将饭菜送进屋里时，小松正躺在床上香甜地睡着。

“来来来……红菇乌鸡汤来咯！”林大松小心翼翼地将饭菜放在了床边。

“好香啊！”许春喜忙从床上坐了起来，等着林大松喂饭。

“先别吃饭，先喝汤！”许东山掀开砂锅的锅盖，红菇乌鸡汤的咸鲜香味顿时窜了出来。

许春喜探头一瞧，只见锅里汤水呈鲜艳的月季红色，底下黑色的乌鸡块若隐若现。

她明知道这汤大补，却还是觉得颜色过于诡异，有点儿不敢下口。

林大松盛了一碗汤吹凉後，才喂了过去，许春喜眼睛一闭，张口喝汤。

红菇贵有贵的道理，它自身带着一股独特的菌香，炖出来的汤比别种菇炖出来的汤都鲜甜。

鲜甜的鸡汤刮去了部分油腻，撒上薄盐，味道倒是比想象中的可口不少。

许春喜睁开眼看着红艳艳的汤水，倒也没有刚刚那样排斥了。