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买猪仔（第2页）

“小少爷看这骨架。”刘屠户拎起一只猪仔的後腿，猪仔发出尖细的叫声。“腿长背宽，将来准能长膘，我家婆娘每日都精心收拾，这猪仔干净得很呐，您再瞅瞅这牙口，好着呢！”

贾环看了又看，他哪里懂得这些挑选猪仔的门道。他的目光不经意间扫向角落，那里有两只猪仔正互相踩踏，玩得不亦乐乎。他眼睛一亮，指着角落问道：“那只几个月了？我要一公一母的，这价钱怎麽算？”

刘屠户顺着贾环手指的方向看去，咧嘴笑道：“哟，少爷好眼力，那两只足有三个月了，吃食的时候可凶啦，跟小饿狼似的。公的长大能长到两百五十斤，母的以後还能下崽呢。您要是要的话，就按老价钱，公的二百八十文，母的三百文。”

这时，一直站在贾环身旁的石头忍不住插了话：“可我问了孟娘子，她那猪仔不是才二百五十文一只吗？”

刘屠户搓了搓那双粗糙且布满老茧的手掌，苦笑着解释道：“小兄弟啊，今年豆子可不便宜，这样吧，看在小少爷的面子上，您要一对儿，我给您算五百七十文，再额外送您几捆猪草，咋样？”

贾环盘算了一下手中的银子，犹豫了片刻，试探着说道：“我要角落里那对活泼的，就四百五十文吧。”

刘屠户脸上并未露出不悦的神色，反而笑呵呵地，那笑容里带着几分憨厚：“小少爷，您这压价压得太多啦，回头我没法跟婆娘交代啊。她每日辛苦操劳，赚不了几个子儿，要是知道我卖这麽便宜，得跟我闹翻天咯。”

贾环没想到眼前这个粗壮大汉，竟如此念着自家媳妇，心中不禁对刘屠户多了几分好感。他沉吟片刻，说道：“那便四百七十文吧，我银钱都带来了，您看如何？”

刘屠户也没再还价，贾环将银子掏了，并交代过几日再来，今日刚起的猪舍还没晾干。

刘屠户接过钱串在手里掂了掂，爽快道：“成！到时候我用板车给您送去，顺道认认门。”

交易达成，贾环心情大好。路过前院时，案板上的五花肉纹理分明，肥瘦相间。他喉结动了动：“刘老板，割四斤五花肉，分两份。”

“好嘞。”刘屠户手起刀落，便将肉给切割好了，递给了石头。

贾环看向一旁搁置的筒骨，说：“那个怎麽卖，给我来几根。”

“这棒骨不值当什麽钱，给您搭着了。”刘屠户又将三个棒骨给了石头，石头见贾环点了头才敢拿。

正事忙完，何向山和刘屠户道了别，一行人又回去了。

回到庄园後，贾环给了何向山二斤五花肉作为谢礼，何向山推脱不得，这才提着肉，高兴地回去了。

贾环回到屋内，喝了杯消暑的凉茶，感觉浑身的燥热都消散了几分。他对周娘子说道：“周婶，等会儿做个红烧肉吧，我倒是念着这口了，许久都没吃过了。”

周娘子笑着应道：“行嘞，那奴婢可要给少爷好好做了，保证让您满意。这棒骨也别浪费了，便炖着吧，晚上给少爷下碗汤面，肯定香得不得了。”

贾环忙不叠地点头，饶有兴致地看着周娘子忙碌起来。

周娘子先是将水烧开，将五花肉放进去，不一会儿，鲜红的五花肉渐渐泛白，血水和浮沫也慢慢浮了起来。周娘子用勺子把浮沫撇去，然後将五花肉捞出，放在案板上，切成厚度适中的小块。

接着，她又重新热锅烧油，心里想着贾环不是很爱吃太甜的食物，便斟酌着放了适量的糖块。待糖块融化成焦糖色，她迅速将切好的肉块放到锅里翻炒。肉块在锅里滋滋作响，不一会儿便上色均匀，色泽诱人。

周娘子又依次放入葱姜蒜等调味料，翻炒出香味後，加了热水，大火炖煮了一会儿，又改小火慢慢炖着，让肉块充分吸收汤汁的味道。

贾环坐在一旁，闻着空气中飘来的阵阵香味，只觉得肚子咕咕直响。周娘子手脚麻利，又起了一个小炉子，准备做点小菜。

半个时辰後，红烧肉终于做好了。贾环迫不及待地盛了一碗白米饭，夹起一块红烧肉放进嘴里，那肉肥而不腻，瘦而不柴，香味在口中四溢开来。他吃得津津有味，搭着白米饭，只觉得这有肉吃的日子就是舒坦。

贾环吃饱了，睡了个午觉。醒来後，他戴上帽围，去了後院。远远地，他看见几个汉子正在盖着猪舍的顶棚，他们分工明确，有的扶着木材，有的钉着钉子，干得热火朝天。贾环见他们忙得不可开交，便没靠近。

不远处，原本那几个小泉眼的地方已经被挖出一个大池塘，池塘里正慢慢积着水，在阳光的照耀下波光粼粼，而原本杂草丛生的果园都被收拾干净，旁边开着两垄菜地，是周娘子刚刚收拾出来，已经撒了菜种子。

贾环看着高兴，可算是慢慢安定下来，所以，他要努力赚钱！他转身又回去搞他的竹片去了。