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第291章 暖和的寿喜锅（第1页）

秦念安最近喜欢吃寿喜锅，来找林语娇玩的时候，刘叔给她们做了寿喜锅。【主食材】寿喜烧汁oo-oo清水适量肥牛卷人份可生食鸡蛋个【其他食材鲜虾人份嫩豆腐人份冻豆腐人份鲜香菇人份白菜人份生菜人份金针菇人份。步骤热锅下黄油融化，下肥牛煎香。步骤倒入寿喜烧汁，如果太浓可以加水。步骤放入其他食材，比较易熟的食材可以后面再放，看个人口味，摆出圆周的样子。步骤加适量清水，盖上锅盖焖煮一会。步骤看到水煮沸以及食材煮熟了，就可以开动了步骤沾满甜酱油的肥牛上，要沾生的鸡蛋液吃步骤寿喜锅其实就是一道沾生鸡蛋的甜酱油牛肉火锅。主料：牛肉、牛蒡、时蔬（葱段、洋葱、豆腐、魔芋丝、金针菇、香菇、胡萝卜、茼蒿、娃娃菜）；雪花牛肉片oo克洋葱丝半粒葱段少许豆腐块香菇oo克魔芋oo克茼蒿菜少许佐料：牛油、辣萝卜泥、葱花、生鸡蛋、自制醋汁；酱油、冰糖、味醂、清酒；秘制汤汁、昆布、鲣鱼花牛油大匙日式寿喜烧酱油大匙味琳大匙砂糖大匙水适量秘制汤汁清酒

步骤先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油；当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。步骤煮沸后，放进豆腐、香菇、蒟蒻卷、火锅料及水，最后放入茼蒿菜，沸腾后，便可食用。步骤蒟蒻卷，使用前必须先用热水氽烫过，比较没有碱水的味道。材料：沙朗牛肉o公克、洋葱圈片、青蒜斜切数片、红萝卜片、高丽菜o克、青江菜支、柳松菇数支、金针菇一把、香菇数朵、杏鲍菇个、鹌鹑蛋个、冬粉o克、烧豆腐个、蛋颗、猪油du、糖o-du日式昆布高汤。步骤具体步骤步骤用大匙猪油，热锅之后将洋葱圈下锅爆香。步骤加入青蒜斜切片拌炒。步骤加入沙朗牛肉o克一起拌炒。步骤牛肉变色之后，就可以加入调好的酱汁。步骤加入青江菜、柳松菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、高丽菜、红萝卜及鹌鹑蛋。步骤等菜炒软了之后，再倒进剩下的酱汁。步骤等到汤汁煮滚之后，再加入冬粉及豆腐。步骤再煮到滚之后，就可以上桌了。吃法：配白饭，汤汁可淋在饭上，料则是沾着全蛋汁吃。

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