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第37章 037 回村第三十七天（第1页）

第37章037回村第三十七天

中秋节过後，隔壁的柿子已经完全成熟了。

曲犹欢特别喜欢吃柿子，珩宝随了妈妈，也很喜欢。

可她们两个再怎麽吃，也吃不完。

于是曲犹欢准备把剩下的柿子晒成柿饼，这样可以保存一段时间。

把柿子首先清洗干净，然後用水果刀将其去掉果皮，这个活被叶燕然抢过去干了。

一开始他还很不熟练，慢慢的就能确保去掉的果皮薄又均匀，不损伤果肉了。

柿子去掉果皮以後，下一步就是进行焯水。

叶燕然烧火，用大铁锅两次就完成了。

接着曲犹欢将买回来的通风透气的网架放在院子里，确保柿子每天白天都能晒到太阳。

晚上，就将网架搬回玻璃房里。

这样一周之後，柿子表面变皱，水分也马上没有了。

曲犹欢再用手将柿子捏软後压扁，接着再晒了一周左右，柿饼表面出现了糖霜，柿饼就算晒好了。

她迫不及待尝了一个，又甜又糯，太好吃了。

不喜欢吃柿子的叶燕然，都觉得很不错。

最後将晒好的柿饼装到盒子里密封保存，以後想吃的时候拿出来就可以吃了。

柿饼晒好後，曲犹欢打算将地里的白菜和萝卜拔掉一半。

白菜用来做酸菜，萝卜可以腌制成酸萝卜。

将选好的白菜和萝卜洗干净，白菜焯水，稍微烫一下即可。

白菜烫好後马上用冷水将它凉透，白菜切成两半。

接着将白菜立放进买回来的塑料桶里，接着往里洒盐，掌握後分量均匀洒到白菜切的刀口上。最後盖好盖子，密封好即可。

接着腌制酸萝卜，白萝卜切条。

在萝卜条上均匀洒上盐，放半个小时，出水後倒掉洗净。

接着就是制作腌制萝卜的料汁，炒锅不用放油，加入清水，盐花椒和冰糖烧开，最後加入白醋和小米辣即可。

料汁制作完成，放凉後倒入买回来的酸菜罐里，将萝卜条放入密封好就可以了。

最後腌制辣白菜，将白菜掰成一片一片的，切成丝状。

白菜均匀撒盐，水分沥干。

辣白菜里面可以加一些胡萝卜丝，找一个碗里面加入辣椒面和白酒搅拌均匀。

接着炒锅加入糯米粉和水，小火炒至粘稠状，接着倒入刚才的碗里。

接着准备姜和蒜，还有苹果和梨，放进豆浆机里打碎，接着倒进放凉的辣椒酱里。

辣椒酱里加入盐和味精，曲犹欢爱吃甜，多加了一些白糖。

将混合好的辣椒酱用手套均匀抹在白菜上，最後装进玻璃瓶里密封好就可以了。

曲犹欢最喜欢吃的是辣白菜，所以多腌制了一些。

这会儿越来越冷，屋後山上的树也慢慢枯了。原本绿树成荫的後山，这会儿已经变得光秃秃了。

叶燕然则被她赶到屋後山上，让他帮自己捡一些枯枝。

偶尔烧火做菜，也有柴火用。

酸菜做好後，曲犹欢又买了肉，用叶燕然从隔壁院子砍回来的果树树枝熏了很多腊肉。

曲犹欢最近都在忙，不过她特别开心。

珩宝只好每天和爸爸在一起，他也不吵不闹。偶尔曲犹欢休息了，就会乖乖在一旁陪着妈妈。

又忙碌了两天後，曲犹欢终于可以休息了。

这天中午，曲犹欢用刚刚腌制的酸萝卜炖了一道老鸭汤。

酸萝卜老鸭汤喝起来开胃又营养，曲犹欢喝得很满足。