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第104章 舆论反转与东坡肉灵感（第1页）

送走了心思缜密、半信半疑的女记者林薇，时味居内，姜小勺和苏东坡都长长舒了一口气，仿佛打了一场硬仗。

“这位林姑娘，当真是不好糊弄。”苏东坡捻着胡须，心有余悸，“言辞犀利，直指要害，颇有几分御史风范。”

姜小勺擦着额头的汗：“何止是御史，简直是锦衣卫查案！幸好咱们的胡萝卜…呃，经过祖传秘方处理后，味道确实过硬。”他到现在还对那根光胡萝卜心有余悸，打定主意以后绝不能再当着外人的面让【后勤·改】挥全力。

“然也。”苏东坡点头，“美味终究是硬道理。经此一事，反倒让吾等更加坚定了以味服人之心。”

两人正说着，赵四拿着手机，慌慌张张地从外面跑进来：“掌柜的！苏先生！不好了！那个女记者…她…她报道已经出来了！”

姜小勺心里咯噔一下，赶紧抢过手机。苏东坡也好奇地凑过来看。

只见《都市消费指南》的电子版上，果然刊登了林薇的报道，标题颇为醒目：《网红滤镜下的真实：探访时味居，美味与疑问并存》。

文章开头客观描述了时味居近期的网红现象和后续客流滑落，提到了粉丝经济和菜品稳定性的问题。接着，笔锋一转，详细记录了林薇的暗访经历：房东逼租、苏东坡的应对、以及后厨的探查。

看到这里，姜小勺的心都提到了嗓子眼。然而，林薇的笔下虽然带着质疑，却异常客观。

她如实描述了后厨令人惊叹的整洁程度和井然有序，肯定了基本卫生状况和文件合规。对于那根“异常”的胡萝卜，她使用了“变化显着”、“色泽口感乎寻常”等词，并未妄下结论，而是提出了作为记者对“未知处理工艺”的合理担忧和寻求透明化的呼吁。

但文章的重点，最终落在了她亲口品尝的两道胡萝卜菜肴上。她用极其细腻生动的笔触，描绘了那惊艳的口感和极致的本味，甚至坦言：“抛开成因不谈，这或许是我吃过的最美味的胡萝卜料理，其食材处理方式对风味的提升效果是颠覆性的。”

最后，她的结论是：时味居在美味追求上值得肯定，但其神秘的“祖传秘方”和食材处理方式是否绝对安全透明，仍需市场和监管的持续关注。建议消费者可以前往品尝其独特风味，但也应保持理性关注。

整篇文章褒贬参半，质疑中带着认可，谨慎里透着好奇，堪称一篇极其专业和克制的调查报告。

“这…”姜小勺看完，心情复杂。虽然文章里还是有质疑，但整体基调比他预想的要好太多了！尤其是对菜品味道的极高评价，这简直是免费的广告啊！

果然，这篇文章一经布，立刻在网上引起了热议！

“看吧！我就说时味居是有真本事的！那个古代大叔不是纯噱头！”“胡萝卜能有多好吃？写得这么夸张？我倒要去试试了！”“记者都说了后厨干净，看来卫生没问题。”“但是那个什么祖传秘方还是有点让人不放心啊…”“有啥不放心的？好吃不就完了！只要吃不死人，这么好吃我天天去！”“求地址！今晚就去打卡那盘光胡萝卜！”

舆论的风向开始悄然转变。从之前质疑“网红店炒作”，变成了好奇“到底有多好吃”以及争论“秘方该不该透明”。

当天晚上，时味居的客流竟然真的回升了不少！很多都是看了报道专门来尝“记者认证的美味胡萝卜”和“魂辣系列”的。

虽然依旧忙碌，但姜小勺心里踏实多了。他用苏醒的菌泥们高效地应对着客流，菜品质量稳定而出色，收获了大量好评。

【熔炼·改】对火候的精准掌控，让每一道菜都呈现出最佳状态。【研磨·改】处理的香料粉末均匀细腻，极大提升了复合香味。【后勤·改】更是功不可没，所有食材经过它的“蕴养”，都变得格外新鲜水灵，本味十足，大大降低了烹饪难度，提升了成品下限。

时味居的口碑，凭借实实在在的美味，开始扎实地重建起来。

然而，新的烦恼也随之而来。由于林薇的文章，时味居的“祖传秘方”成了热议焦点。总有些好奇的客人，尤其是那些美食博主和较真的食客，在品尝之余，不停地打听甚至试图探究“秘方”的真相，让姜小勺不胜其烦，只能一次次地用“商业机密”、“祖训难违”等借口搪塞过去。

生意就在这种热度、美味与小小烦恼中，稳步推进。姜小勺每天忙得脚不沾地，但看着逐渐增长的营业额和越来越多的真诚笑脸，觉得一切辛苦都值了。他甚至开始规划，等凑够了租金，或许可以稍微装修一下店面，再雇个人…

而苏东坡，在度过了最初的“网红”兴奋期后，也渐渐找到了新的乐趣。他不再满足于在前厅当“文化招牌”，而是更喜欢溜达到后院，看姜小勺如何运用那三个“神奇的灶具”（他至今以为是什么失传的古法厨具）烹饪，尤其是对那口偶尔会莫名波动的大铁锅充满了好奇。

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有时，他也会技痒，想亲自上手操作一番。姜小勺拗不过他，只好在一些简单的环节上让他尝试，比如搅拌、调味（在他的指导下）、或者…试吃。

苏东坡对时味居的各式辣味菜肴赞不绝口，但他最念念不忘的，还是那口肥而不腻、酥烂入味的——红烧肉。

没错，就是红烧肉。虽然时味居的“魂辣”系列火爆，但作为传统文人，苏东坡骨子里还是更偏爱这种醇厚丰腴的滋味。他几乎每天都要吃上一碗姜小勺做的红烧肉，并称之为“思乡之肉”（虽然宋朝还没这菜名）。

这天打烊后，苏东坡aga捧着一碗红烧肉，吃得满嘴流油，啧啧称奇：“妙极！妙极！小勺掌柜，汝这红烧肉，色泽红亮如琥珀，入口即化，咸中带甜，肥而不腻，瘦而不柴，火候功夫已臻化境！比起吾昔日所尝诸般肉食，犹胜数筹！”

姜小勺正在清理灶台，闻言笑道：“苏先生过奖了，主要是肉好，火候到位而已。”他心里补充：主要还是【熔炼·改】给力，能长时间保持最精准的微沸状态，让肉充分入味酥烂而不散形。

苏东坡却摇头晃脑，陷入了沉思：“非也非也。吾观汝之技法，与寻常之法颇有不同。尤其是这糖色与酱油之交融，汤汁之收束，似乎…似乎暗合某种天地至理，水火相济之道…”

他越说眼睛越亮，忽然放下碗，抓住姜小勺的胳膊：“小勺掌柜！吾近日观汝操持鼎鼐，偶有所得，于这肉食之道忽生新想！可否借汝宝灶一用，容吾一试？”

姜小勺一愣：“您…您要自己做？”

“然也！”苏东坡兴致勃勃，一副跃跃欲试的样子，“昔日吾亦曾下厨娱亲，于烹鲜之道略知一二。今日得窥高妙，心痒难耐，欲效仿一二，或可融汇古今，创出一道新味来！”