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第61章 蒋氏卤味 上一章结尾有小修也不（第2页）

“一是前面那家做的饭馆，不晓得那家情况，二是我有意往後做席面，要是炒菜的话便得一直在铺子里，没得分身。”

做卤味的话，苏芷寒只要制作好卤汤底料，至于另外的煮饭制饼，乃至售卖等差事都可以教给蒋珍娘乃至仆佣。

“这般的吃食，能行吗？”

“娘……您忘了？咱们家不就是做卤汁豆干出身的。”苏芷寒哑然失笑，戳了戳蒋珍娘的脑门。

蒋珍娘眨了眨眼：“对哦？”

没过几日，蒋氏卤肉铺便开了业。

知道蒋氏卤肉铺开业，上回应邀来吃了乔迁宴的邻里都准备登门凑热闹。

姚郎走在前头，还与孙官人闲聊着：“你说蒋家娘子咋开卤肉铺？那味儿得开饭馆才是啊！”

孙官人是晓得卤汁豆干的，想到自己那时初次吃到时的感受，笑道：“说不定蒋家小娘子做卤味的本事……也很厉害？”

姚郎闻言，连连摇头：“那小娘子才几岁？炒菜做得好，哪来的精力琢磨卤味？况且左手边往前便有两三家做卤肉酱肉的，教我说怕是没做过生意，不晓得里面的门道哦……”

他的话尚未说完，便听到了宋官人的笑声。姚郎心中不喜，又碍于对方是官员，揣着笑脸问道：“宋官人可有什麽高见？”

姚郎说了话，却不觉得宋官人会答，宋官人平日眼高于顶，与他说话多是连个眼儿都不给，像是聋了哑了……

“我同意孙官人的看法。”

哪曾想，宋官人竟是开了口。

别说姚郎怔了一怔，就是孙官人也是面露惊诧，猛地擡眸看向宋官人。

“哎？哎……这样啊？”姚郎干干巴巴地应了声，都不晓得做甚反应是好，只恨不得脚步能更大些，一步便走到蒋氏卤肉铺跟前。

宋官人乃是国子学录，虽是末流的九品官，但在国子监里还认识些人。他从忠勇侯府家的小厮处打听来，知晓蒋珍娘和其女是从里出来的，还从小厮口中得知两者是侯爷娘子的座上宾，家里大郎还是五品的武官。

虽不知这般的官家娘子为何要开卤肉铺维生，但这般天降的，与人拉拢关系的好机会，宋官人可不想错过。

同时他也闭口不语，不愿多说其中缘由，唯恐被人发现自己的想法。

孙官人偷偷瞥了一眼宋官人，那日席面时宋官人虽夸了几句，但回头便不再提起，怎今日又热情起来？

三人心思各异，直往前走，待到路口，尚未走近蒋氏卤肉铺，一股混合起来的卤香便不由分说，直直窜入衆人的鼻腔内。

几人猝不及防，嗅着卤香，肚子里瞬间发出不满的咕咕声。

“……好香的味儿！”

“这味道是从蒋氏卤肉铺里传来的？”姚郎顺着香气寻去，目光直直落在巷口的铺子上，只见铺子外已围着数人，都是被这股嚣张跋扈之香味诱惑而来的。

“咱们，咱们去看看。”

“好，好，好……去看看。”宋官人下意识附和两声，也加快脚步走上前去。

直走到巷口，他才放缓脚步，双手抖了抖自个儿的衣裳，摆出官架子来，再踱步上前。

蒋家卤肉铺前，已围着好些循着香味而来的食客。衆人的目光齐齐落在那口大锅上，锅里汤汁翻滚，卤汁的香气从里四溢而出，甚是霸道。

男仆柴叔手里拎着一把大笊篱，将锅里炖煮的食材逐一捞出，搁在竹架上沥干多馀的汤汁，又拆解成小块，堆砌于盘里。

“这位官人，要不要尝尝看？”

“咱们家今日开业，所有卤味都打八折，满三十文送两只鸭掌或鸡爪，亦或是鸭头，满五十文送一盏奶茶，满一百文再加送二十文抵用券！”蒋珍娘脸上带笑，正卖力招呼着四周人。

嗅着这般香味，不少人慷慨解囊。

虽不晓得那奶茶是啥滋味，但买三十文再送东西，大家还都是懂的，前头买的五六人里，所有人都买到了三十文。

“这位官人，您拿好。”

“小娘子，来，您拿好。”

蒋珍娘与两仆妇迅速忙碌起来，不多时便把热气腾腾的卤味送进衆人的手里。有人提着纸包匆匆而去，还有人见着铺里有位置，索性坐下，捡起一根鸭掌送到唇边，准备尝尝味。

鸭掌是脱骨了的，一口下去软糯黏嘴，咸香中还带着一缕辛辣的味道顺着鸭掌肉涌入口腔，迅速充斥每一寸领地。

“唔……”

这名食客眼前一亮，忍不住又咬了一口，这回他咬到了里面的脆骨，咀嚼起来嘎吱嘎吱直响，与那软软糯糯的鸭掌肉呈现出完全相反的口感。

更教人惊叹的是，咸香与辛辣的味道之後竟然还藏着一抹甜味？

又咸，又甜，还有点辛辣？

若是平时有人与他这般形容菜品的味道，他定然觉得那人是在胡扯，而此刻这名食客却是忍不住瞪圆了眼，毫不犹豫地接着再来上一口。