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第14章 厨房竞价（第2页）

“好！”苏锦宣布，“质量评价结束，现在公布结果！”

她拿着结果单：“第一名是号样品，o分；第二名是号样品，分；第三名是号样品，分”

供应商们听着结果，有的高兴，有的失落。

老张现自己的样品只得了o分，有些不服气：“苏姑娘，我这菜明明很新鲜啊！”

苏锦走到老张面前，认真地说：“张叔叔，您的菜确实新鲜，但是有几片叶子有虫眼，而且根部处理得不够干净。”

她指着评价标准：“我们的评价是有标准的，不是随意打分。”

老张看了看标准，不好意思地说：“确实，我以后会注意的。”

接下来是价格竞争环节。

苏锦拿出一张表格：“现在，请大家报出自己的价格。”

供应商们开始报价：

“青菜，每斤文钱！”

“猪肉，每斤o文钱！”

“鸡蛋，每个文钱！”

苏锦仔细记录着每个价格，然后进行对比分析。

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“有意思！”苏锦现，质量最好的号供应商，价格竟然也很合理。

而有些质量一般的供应商，价格反而很高。

“各位叔叔伯伯，”苏锦说道，“我现一个有趣的现象：质量好的不一定价格高，价格高的不一定质量好。”

刘德二在旁边点点头：“苏师父说得对！这就叫性价比！”

他指着号供应商的样品：“这家的东西质量好，价格也公道，真是抠而不寒酸！”

苏锦听了，噗嗤一声笑了：“刘叔叔，您这个评价太有意思了！”

她转向大家：“抠而不寒酸，这就是我们的采购原则！”

众人听了，都哈哈大笑起来。

最后是服务承诺环节。

苏锦问道：“现在，请大家说说能提供什么样的服务。”

号供应商——一个叫王大嫂的中年妇女站了起来：“苏姑娘，我可以保证每天早上六点前送货到府，而且如果有不满意的地方，可以无条件退换。”

号供应商也不甘示弱：“我可以提供小时紧急供货服务，随叫随到！”

苏锦仔细记录着每个承诺，然后进行综合评价。

最终，王大嫂的号供应商获得了a级评价，成为将军府的选合作伙伴。

“恭喜王大嫂！”苏锦高兴地说，“您将成为我们的a级供应商！”

王大嫂激动得眼泪都快出来了：“谢谢苏姑娘！我一定不辜负您的信任！”

其他供应商虽然有些失落，但也都表示理解。

老张走到苏锦面前：“苏姑娘，我得了c级，是不是就不能合作了？”

苏锦摆摆小手：“张叔叔，c级不是不能合作，而是需要改进。”

她拿出一张改进建议书：“您看，我给您列了几条改进建议：提高食材处理标准、优化包装方式、改善服务态度等等。”

老张接过建议书，认真地看了看：“苏姑娘，您真是太用心了！我一定按照这些建议改进！”

苏锦点点头：“好的！三个月后，我们会重新评价，给您升级的机会。”

竞价会结束后，萧廷走到苏锦面前：“苏锦，这次竞价会办得很成功。”

苏锦得意地说：“嘿嘿，这样一来，我们不仅能节约成本，还能提高食材质量。”

陆在行也赞叹道：“苏丫头，你这个方法确实厉害。以后我们的采购工作就轻松多了。”

苏锦眼睛亮晶晶的：“而且，有了供应商分级制度，大家都会努力提高自己的服务水平。”

她小手叉腰：“这叫良性竞争！”

刘德二在旁边补充道：“对！抠而不寒酸的良性竞争！”

众人听了，又是一阵哈哈大笑。

苏锦看着大家开心的样子，心中满是成就感。她相信，有了这套采购管理制度，将军府的后勤保障会越来越好。

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