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第109章 野鸡汤和甜磨粥（第1页）

第109章野鸡汤和甜磨粥

等野鸡肉化得差不多了，就用砍骨头的斧子把鸡肉剁成小块，只剁半只鸡，另外半只继续放在後厢房冻着。

旁边竈台烧一锅水，等水开了把鸡肉放进去焯水，水里浮出一些白色浮沫，用勺子舀出来扔掉。

漏勺把鸡肉捞在盆里，抄鸡肉的汤倒进桶里，留着给猪，鸡沏食用。

这时候蘑菇也泡得差不多了，用温水多清洗几遍，防止蘑菇里还带着土。

洗干净後将蘑菇撕成小块备用。

竈台上的炒锅刷洗干净，倒入油，加入葱花蒜末炒香，放进鸡块一起炒。

顿时鸡肉的香气满屋飘，炒得差不多了，再加入各种调料。

调料不宜多放，我想喝些清亮的鸡汤。

炒得差不多了倒入大砂锅里，倒入适量的温水，放在小竈台上炖煮。

炖上半个小时，加入蘑菇一起炖。

野鸡肉不容易烂，要多炖一会。

炖到一半，想学视频博主，又加入了一些红枣，希望给鸡汤多一些营养。

鸡汤炖到一个小时的时候，蒸一锅白米饭，再过半个小时，米饭和鸡汤就都差不多了。

将砂锅放到桌子的隔热垫上，盛一碟芹菜小咸菜，开始吃饭。

迫不及待给自己舀一碗鸡汤，补一补虚弱的身体。

舀一勺鸡汤轻轻吹凉，喝入口中，鸡汤味道非常鲜，鸡肉的香气夹杂着野蘑菇的清香，喝起来非常爽口。

野鸡肉的油脂比较少，鸡汤里也没有多少油，一点也不腻。

白杨树蘑的味道是很独特的，夹杂在鸡汤里呈现出一股独特的香气。

连喝两碗鸡汤，身上出了不少汗，浑身舒畅。

加一块鸡腿肉啃上两口，哪怕是炖了一个多小时鸡肉还是筋道弹牙，虽说有些难咬，不过啃起来也别有风味。

不得不说，清炖鸡汤的鸡肉还是不如正常的炖鸡肉好吃。

不过没关系，我也不挑，有新鲜的鸡肉吃就很不错了。

盛上一碗米饭，夹起白杨树蘑一起吃。

这个蘑菇好像是炖不烂的，炖多久咬起来都是脆脆的，仔细品味蘑菇腿里还带着一丝清甜。

鸡汤稍显清淡，夹上一筷子黏糊的芹菜咸菜，配上一大口米饭，顿时过瘾了。

这个芹菜咸菜以前做给同事吃过，获得一致好评，现在吃还是异常好吃。

口感是软软的，偶尔吃到芹菜梗的地方还有些嚼劲儿，加上酱汁的香气，味道好极了。

就着鸡汤和咸菜，又吃了一碗半的米饭，实在想不到一个女孩子的饭量竟然能如此大。

最後实在吃不下了，还剩下很多鸡汤，把蘑菇都挑出来，又留一部分鸡肉和鸡汤，明早可以做个鸡汤面吃。

剩下的全部拌上米饭喂狗狗，这蘑菇人吃没事，狗吃应该也没事，几只狗狗争抢着狼吞虎咽吃了一大碗，看来昨天喝了一天的粥，它们也顶不住。