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第30章 处理绿叶菜和红烧猪肘子（第1页）

第30章处理绿叶菜和红烧猪肘子

室外工作基本完成，我终于可以把所有精力都用来处理蔬菜。

距离买青菜回来已经过去了好几天，但是由于厨房不像卧室有火炕，室温不高，青菜还算新鲜。

不同青菜的处理方式是不同的，每种青菜我都想好了该如何处理。

绿叶菜煮熟冷冻，土豆豆角茄子萝卜等切块晒成干。

这些需要我一样一样来处理，没准儿暴雪来临的时候还没有处理完，不过没关系，我有的是时间。

虽然我有的是时间，但是我要先把不等我的蔬菜处理完，比如说最容易坏的绿叶菜。

今天一大早起来，准备开始处理绿叶菜，也就是处理干净，煮熟後冷冻。

先给竈台铁锅里添满水，加大力度烧柴，同时电锅也通电烧一锅水。

等水烧热，舀一部分温水进洗菜池，电锅和铁锅里舀出来的水继续补上。

拖出一大袋茼蒿，择菜洗菜後放进大盆里，水烧开的时候，分批次放进沸水煮1-2分钟。

煮好後的茼蒿捞出放凉，然後用手攥干水分装进塑料袋里。

为了不用频繁添柴，又往竈里添了三块蜂窝煤。

这样就不用管火候，水会一直开。

我只管择菜，洗菜和煮菜，捞菜。

大铁锅很大加上有小电锅辅助，焯水的速度很快。

每煮一次菜，水就要过一会儿才会开。等水开的时间正好用来摘菜洗菜，时间非常巧妙的衔接在一起，效率很高。

一整天的时间除了吃饭，一直在进行以上过程。

下午的时候开始腰酸，我不得已搬个椅子坐着洗菜。

一边洗一边心里想着，绿叶菜看着很多，但是焯过水攥干水分後就会缩水，这样看来冷冻不仅可以吃很久还能缩小储存空间。

想想优点干的就更起劲儿了。

就这样闷头干了三天时间，除了留下一点点新鲜菜，茼蒿，油麦菜，小白菜，生菜，芹菜，油菜，全部焯水冷冻起来了。

香菜比较特别，不用焯水，直接洗干净冷冻起来。

这三天把我累得头晕脑胀，实在是要累吐了，剩下的蔬菜都能保存一阵子，我准备歇一歇，再接着干。

拖着几近残废的身体躺到炕上的时候，发现了一件令人惊喜的事情。

这两只小狗竟然睁开了眼睛，前几天太忙都没顾得上仔细观察。

两只小狗四只黑溜溜的小眼睛，一眨不眨的盯着我的脸。

一点也不怕我，反而是歪歪扭扭的往我身上爬，不会真把我当成妈妈了吧。

两个小家夥还是迷迷糊糊的不太懂事，但是小肚子和小脸已经吃奶吃圆了，我很满意。

经过三天魔鬼劳动，准备彻底休息一天，做点好吃的犒劳犒劳自己。

睡到自然醒，已经是上午9点，火炕还是温热的，室内温度20度。