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第7章 食堂经济学(第1页)

清晨六点半,食堂刚开门,苏晚晴就已经站在了窗口前。她手里拿着的不是饭卡,而是一个小小的、自己用作业本纸钉成的册子和一支短铅笔。

穿着白色工作服的阿姨打着哈欠,掀开一个个巨大的保温桶盖,蒸腾的热气和食物的香气瞬间弥漫开来。苏晚晴没有像其他早起锻炼或学习的同学那样,凭直觉或喜好选择,她的目光像最精密的扫描仪,快掠过每一个窗口。

数据收集阶段:

她在每个窗口前短暂停留,踮起脚尖,仔细看清今日供应的所有菜品,并默记旁边的价格牌。

·主食区:馒头o元个,花卷o元个,白米粥元碗,肉包元个……

·素菜区:炒青菜元份,麻婆豆腐元份,番茄炒蛋元份……

·荤菜区:红烧肉元份,糖醋里脊元份,炸鸡腿元份……

·特色窗口:面条(清汤拌面)-元碗,水饺-o元份……

她的脑子飞快运转,像一台人形计算器。目光不仅仅停留在价格上,更在评估分量。a窗口的炒青菜看起来油光水滑,堆得冒尖;b窗口的同样菜品却显得有些寡淡,分量也平铺直叙。肉菜里的肉块大小、数量,她都在心里默默做着对比。

成本效益分析:

“一个肉包元,可以提供碳水化合物和少量蛋白质,但性价比低于一个馒头(o元)加一份麻婆豆腐(元),后者能获得更多蛋白质和膳食纤维,总价元。”

“一份炸鸡腿元,热量高,但成本出预算太多,属于‘奢侈品’,不予考虑。”

“面条或水饺虽然美味,但作为正餐单价过高,且无法拆分,灵活性差,不利于预算控制。”

她现,最经济实惠的组合,是“固定基础套餐+微量浮动”模式。

最优解形成:

经过几天的反复测算和实际购买验证,苏晚晴的“食堂经济学”最优解逐渐固化下来:

·早餐:一个馒头(o元)+一碗白米粥(元)=元。偶尔粥比较稠的时候,她会觉得这元花得格外值。

·午餐:二两米饭(o元)+一份麻婆豆腐(元)或番茄炒蛋(元)=元或元。这是她一天中营养和能量的主要来源。

·晚餐:二两米饭(o元)+一份炒青菜(元)=元。或者,偶尔将午餐的荤菜留一半到晚上,平衡开支。

如此,她成功地将每日的饮食开销控制在元左右,甚至有时能压缩到元,完美符合甚至略微优于她最初的预算。

她几乎从不更换这个食谱。当李悦抱怨食堂菜色单一,拉着张萌和王雪去校外小吃街换口味时;当同学们讨论着哪个窗口新出的锅包肉好吃时,苏晚晴总是安静地走向她固定的窗口,打出她熟悉的、价格恒定的菜品。

她端着几乎每天都一样的餐盘,找一个安静的角落坐下,快地、安静地吃完。她并不觉得枯燥,因为这不是口腹之欲的选择,而是经过精密计算的、最优的生存策略。每一次按照这个食谱进食,她感受到的不是味觉的满足,而是一种对预算掌控成功的安心。

这是她对抗这个高消费城市的最原始,也最有效的“成本控制”。每一分被节省下来的钱,在她心里,都变成了未来某个不确定时刻的弹药,或者,是能往家里多寄一块钱的积累。

食堂经济学,是她运用所学知识,在现实生存中打响的第一场漂亮的防守战。

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