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第88章 应对冬季冻伤（第1页）

冬月的寒风裹着雪粒，刮得京城街巷的灯笼左右摇晃。江兰刚从东城女子护理学堂讲课回来，马车刚拐进护理坊巷口，就见两个穿短打的工匠互相搀扶着走来，两人的手背又红又肿，冻疮破了皮，渗着血丝，其中一个还在咳嗽：“俺们在漕运码头凿冰，手冻得握不住凿子，管事说‘忍忍就过去了’，可这疼得钻心啊！”

春桃掀开车帘，忍不住叹气：“姑娘，这月护理所接诊的冻伤病患，比上月多了三十多例！有百姓冻掉了脚趾，还有西北来的士兵，耳朵冻得流脓，连马都骑不了。”

江兰的心沉了沉——清代冬季没有现代保暖设备，百姓多靠单衣薄裤过冬，工匠、士兵这类露天作业的群体，冻伤更是家常便饭。她穿越前在北方农村做过冬季护理调研，知道冻伤不仅疼，还会导致残疾，严重的甚至危及生命。更棘手的是，新政推行漕运修缮、边疆戍守，工匠冻伤会耽误工期，士兵冻伤会影响战力，这可不是小事。

“去护理所！”江兰当机立断，“先看看病患的情况，再想办法。”

护理所的外伤室早已挤满了人。墙角的草席上，一个老妇人正抱着孙子哭，孩子的双脚又肿又紫，脚趾缝里结着冰碴：“江姑娘，您救救俺孙子！他昨天在雪地里玩，回来脚就冻成这样，现在连鞋都穿不上了！”旁边的士兵李三，耳朵上缠着破布，布上渗着黄色的脓水：“俺们在城头执勤，风跟刀子似的，耳朵冻得没知觉，等现时已经烂了。”

江兰蹲下身，轻轻摸了摸孩子的脚，孩子疼得直哭。她又看了看李三的耳朵，眉头越皱越紧：“现在用温水擦，再涂些陈艾膏，能缓解，但治不了根。咱们得做两样东西：一是能预防冻伤的药膏，二是教大家怎么保暖、怎么锻炼，从根上减少冻伤。”

江兰知道，现代防冻膏多含甘油、凡士林，但清代没有这些材料，只能用常见的草药和油脂。她立刻召集研究室的团队（玲儿、小莲、江丫蛋）和太医院的周院判，在新府邸的草药园里开“防冻膏研制会”，桌上摆着从药农那里收来的艾草、生姜、花椒，还有内务府送来的猪油。

“俺们试试用猪油当基底？”玲儿率先提议，“猪油油性大，能锁住热量，老辈人冬天也会涂猪油护手。”

周院判点头：“猪油性温，能滋润皮肤；艾草能驱寒，生姜、花椒能活血，这几样配在一起，应该能防冷防冻。”

江兰拿出纸笔，画出配方草图：“先熬猪油，再把生姜、花椒炸出香味，最后加艾草粉，冷却后凝固，这样药膏既能保暖，又能活血。咱们得试验不同的配比，找到最管用的。”

第一次试验，江兰按“猪油斤、生姜斤、花椒半斤、艾草粉斤”的比例来做。春桃负责熬猪油，大铁锅里的猪油慢慢融化，散出淡淡的油香；玲儿负责炸生姜花椒，姜片和花椒在油里翻滚，很快就飘出辛辣的香味；江丫蛋负责筛艾草粉，把粗的艾草梗去掉，只留细粉。

熬好后，江兰把混合物倒进陶碗，等冷却凝固。可结果却不尽如人意——药膏太硬，像块小石头，根本涂不开。小莲戳了戳药膏，无奈地说：“猪油放太多了，得减点猪油，加点芝麻油，让它软和些。”

第二次试验，江兰把猪油减到斤，加了斤芝麻油。这次熬出来的药膏，冷却后呈淡黄色，质地柔软，涂在手上滑滑的，带着生姜和艾草的香味。江兰先在自己手上涂了些，出门站了半个时辰，手还是暖的，没冻红。

可还没等她高兴，新的问题来了——药膏涂在手上，一沾灰尘就变脏，工匠们觉得“不方便干活”。江丫蛋灵机一动：“姐姐，俺们在药膏里加些蜂蜡吧！蜂蜡能让药膏更稠，不容易沾灰，俺娘做胭脂时就用蜂蜡。”

第三次试验，江兰加了半斤蜂蜡。这次的药膏不仅柔软，还不容易沾灰，涂在手上能形成一层保护膜，风吹过来也不觉得冷。江兰让护理所的冻伤病患试用，老妇人的孙子涂了两天，脚不肿了；士兵李三涂了三天，耳朵的脓水也干了。

“太好了！”李三激动地说，“这药膏比陈艾膏管用多了，涂在耳朵上暖暖的，一点都不疼了！”

江兰还特意给防冻膏起了个接地气的名字——“暖冬膏”，并制定了详细的制作流程，确保能批量生产：

备料：猪油斤（选新鲜的，熬前要过滤杂质）、芝麻油斤、生姜斤（切片）、花椒半斤（去籽）、艾草粉斤（晒干后磨细）、蜂蜡半斤（化开）；

熬制：先将猪油、芝麻油倒进铁锅，小火熬化，加入生姜片、花椒，炸至姜片黄，捞出残渣；再加入艾草粉，搅拌均匀，煮一刻钟；最后加入蜂蜡，直到蜂蜡完全融化；

冷却：将熬好的混合物倒进陶罐，放在阴凉处冷却，待凝固后即可使用；

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储存：陶罐要密封，放在干燥的地方，能保存三个月。

光有防冻膏还不够，江兰知道，预防冻伤更重要的是保暖和锻炼。她结合现代冬季护理知识，再根据清代百姓的生活习惯，总结出“防寒保暖五常识”，每一条都配着场景化的讲解，让大家一看就懂、一学就会。

江兰在护理所的院子里，当着百姓的面演示怎么穿：“冬天冷，要重点护着手、脚、头和耳朵。手要戴棉布手套，里面可以缝个小布袋，装些晒干的艾草，暖乎乎的；脚要穿厚棉袜，袜底可以纳些棉花，鞋底要厚，别穿单鞋在雪地里走；头要戴棉帽，耳朵要戴护耳（用羊毛布做的，能把耳朵包起来），别让风吹着。”

她还特意让江丫蛋做了几样“保暖样板”：棉布手套缝着艾草袋，棉袜纳着厚厚的棉花，护耳是用之前和药农合作的羊毛布做的。漕运工匠王二拿着手套试了试，笑着说：“这手套戴着暖和，还能握凿子，比俺之前的破手套强多了！”

“光穿暖还不够，得让身子热起来！”江兰带着百姓在护理所的院子里锻炼，“每天晨起，先搓手——双手对搓，直到热，再搓手背、手指缝；然后搓脸——用双手捂住脸，从下巴搓到额头，再搓耳朵；最后快走一刻钟，别跑，慢慢走，让身子出点汗，这样一整天都暖和。”

老妇人跟着搓了搓手，又走了几步，脸上渐渐有了血色：“江姑娘，俺以前冬天就待在屋里不动，越待越冷，现在这么一弄，还真暖和了！”

江兰特意强调，很多人冻伤后会犯错误，反而加重病情：“冻伤后别马上烤火，火太烫，会让冻僵的皮肤突然受热，容易烂；别用手抓挠，抓破了会感染；也别用太烫的水烫，用温水（不过四十度）慢慢擦，擦到皮肤红就行。”

她还做了个对比演示：用两个冻红的萝卜，一个放在火边烤，一个用温水擦。烤的萝卜很快就软了，皮也破了；温水擦的萝卜，慢慢恢复了原色，皮也没破。百姓们看得清清楚楚，纷纷点头：“原来以前的法子都是错的，还是江姑娘的法子管用！”

“冬天冷，得从肚子里暖起来！”江兰结合清代百姓的饮食，推荐了三样常见的暖身食物，“萝卜能驱寒，煮萝卜汤喝；白菜能补维生素，不容易生病，炒白菜、炖白菜都行；羊肉最暖身，没钱买羊肉的，喝碗羊汤也行，能暖一整天。”

护理所的伙夫听了，当天就做了萝卜汤，分给病患和百姓喝。老妇人喝了一碗，连说：“暖和！从喉咙暖到肚子里，比喝热水管用多了！”