是酒液蒸发过后留下来的醉人馨香,完全浸润进去鸡肉里面,从头到尾——
这一份醉鸡,都超越了普通的醉鸡。
正常来讲,醉鸡是通过酒液的涂抹,让鸡肉能够吸收酒的味道,然后放入蒸箱进行蒸制。
虽然蒸的方法,相比较于煮的方法,能够更大程度锁住鸡肉的鲜度和味道,但相比较于这一次叫花鸡的做法,可就又落了下乘。
这种密封状态下,鸡肉的汁水全部都被锁在里面,无论是味道还是口感,都达到了一个令人诧异的巅峰!
果然——
小小的实验还是比较成功的。
齐峰尝了一口鸡肉,很满意这种口感和味道。
虽然做法是麻烦了点儿,尤其是如果整鸡,必须在包裹之前按摩到位,调味方面也需要考虑清楚。
当然对于老手来说问题不大,只对于新手确实是个需要研究的问题。
瞧见旁边李晴晴吃得那叫一个香,估摸着以后这云浮宫的厨子,怕是要遭罪了。
哈哈!
笑容当中,齐峰也是大快朵颐。
好东西再不吃,可是真就吃不到了!
……
……
第二天一早,齐峰早早的起床出门,昨天已经和大家道了别,今天定了车直接走。
倒也是没觉得有什么太特殊的情绪,毕竟——
估计要不了多久那几个馋嘴猫,肯定会过来铺子找自己,到那个时候再好好招待招待他们吧?
随后拿起背包,齐峰上车走人。
陈师兄和高星广两个还打算留几天,第一是为了蹭饭,第二恐怕也是打着教学的名义蹭饭。
至于自己主要打算赶往渝城——
为了让小龙顺利参加国厨比赛,也相当于有一个名正言顺的理由和身份,所以卢京扬着人安排了一个全国的自由厨师公开赛。
虽然也有科班厨师参加,但这一次报名不限等级,年龄20-45岁,只要拿出来一道拿手菜就能够进入初赛。
美名曰从民间选拔真正的高手。
在外人看来,恐怕是这么多次国厨比赛当中输了,所以在搞些歪门邪道。
然而只有内部人晓得——
游戏才刚刚开始!
这一次比赛,小龙注定拔得头筹,成为新一轮的话题制造者,然后获得参加国厨比赛的一张通行证。
至于后面会怎样,那可就看小龙自己的本事了。
“小峰!”
遥遥一声喊,刚下车的齐峰就听到有人招呼自己,转头看过去忙招了招手。
“二叔二婶,小龙!”
“你这孩子最近累了吧,都瘦了。”
二婶一脸关切模样,捏了捏齐峰胳膊,总觉得他在外头吃不好。
虽然齐峰晓得自己不仅没瘦,甚至还胖了点儿,但在父母眼里不都是这样嘛!
“二叔二婶,没事儿的,忙完这一段就好了。”
齐峰笑起来,忙着给旁边小龙使眼色,对方立马举起手机示意时间差不多了。
二叔一看,这才忙不迭提起行李箱。
“快到集合时间了,那我们就先走,你俩路上好好照顾自己知道吗?”
“没问题,我们晓得。”
齐峰摆摆手,目送老两口走了,和小龙一个对视这才松口气。
“好了好了,你在休息区等我一下,我去拿票。”
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