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垄断危机（第1页）

垄断危机

李引珠的香果然好用。

老话说酒香不怕巷子深，但一味地等着酒香飘出去，到底太显被动了。

如今主动点上这麽一柱香，隔着几步，就能闻见一股诱人的鲜花饼香，若是此时那人正好腹中空空，便是最好的招牌。

事实证明，的确如此。

酥山小集本就名声不错，又有点心香助力，每日关门後，五娘算账，说是比之前进账又不少。

人一多，就须得更新商品。

思来想去，裴清梧选择了现代福建有名的非遗点心，五香丁香饼。

味道不错，原料这个时代都有。

她先是采买来上好的麦粉丶芝麻丶蔗糖块与赤小豆。

最关键的，还是那几味辛香料。

从胡商处采买的丁香研磨成细末，再配以花椒丶桂皮丶八角等，捣成混合香粉。

制作时，先用滚水将蔗糖块化开成稠浆，与熟赤豆沙丶少许荤油仔细拌匀成绵密的馅心。

另取麦粉，调入温水和成面团，擀作薄片，涂一层薄油，再撒上预先混合好的丁香末与五香粉。

面片卷成长条，旋切成剂子，压扁包入豆沙馅，捏拢成扁圆状，边缘掐出精巧的花褶，而後再撒上一层芝麻。

柴火竈上支起平底铛，裴清梧将生饼坯小心贴入铛中，文火慢烙。

片刻间，一股醇厚复杂的辛香便袅袅升腾。

那香气融合了丁香的穿透力丶花椒的麻意丶桂皮甘甜与八角的回韵，被烘烤的麦香和芝麻香层层托起，充盈了整个後厨。

饼熟起铛，色泽金黄带焦云纹。

裴清梧唤来顾恒及衆人来分食。

刚入口，酥脆的饼皮簌簌落下，滚烫的豆沙馅裹挟着浓郁的五香辛味和独特的丁香气韵涌出，甜而不腻，咸香微辛，层次分明，後味悠长。

“好吃！是不同的味道！”

“若是有不爱甜口的客人来，正好推荐这种！”

品尝罢，衆人眼睛一亮，啧啧称奇，都说从未尝过如此风味奇绝的点心。

由于大家都说好，次日开张时，新出炉的五香丁香饼被切成精巧小块置于细瓷碟中，旁书“新品试啖”。

还是裴清梧常用的营销策略，新品免费试吃，以吸引顾客，打出口碑。

那热腾腾的异香极富侵略性，仿佛一只无形的手，轻易就勾住了路过行人的鼻息。

“此乃何香？如此诱人！”

“这是我们东家新做的五香丁香饼，客人尝尝，不收钱的。”

一边候着的茜桃笑盈盈递上一块。

客人接过入口，先是外层芝麻酥脆喷香，继而辛香豆沙滚烫涌出，丁香的锐利与五香的醇厚在舌尖交织，糖的甘润丶豆沙的绵密恰到好处地包裹着那股奇妙的辛香，让人精神一振，胃口大开。

“好！此味甚合我意！快快与我包上两斤！”

尝过的人都觉新奇又美味，争相购买。

酥山小集前人潮渐聚，铜钱落瓮叮当之声不绝，新品甫一上架便引得客似云来。

接连几日，五香丁香饼的生意都不错。

这点心味道新奇好吃，许多人都想尝个鲜，再加上口碑的确很好，一传十，十传百，铺子门口是络绎不绝。

“东家，这丁香饼卖的的确最好。”