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垄断危机（第3页）

她脑中灵光闪现，倏地起身：“阿恒，你速去药肆，采购上好的甘松香来，茜桃，随我去库房，把之前采买试味的野山椒丶木香花干都找出来！”

不就是丁香吗，没了丁香，她大可以用旁的东西来替代。

为了研发，竈火日夜不熄，空气中弥漫着各种奇异的味道。

第一次尝试，以研磨成粉的野山椒为主。

饼铛刚热，一股呛辣的烟气便直冲而起，熏得五娘连连咳嗽。

烤出的饼，更是馅心里的豆沙裹挟着灼人的辛辣，入口如同吞火，衆人只尝一口，便纷纷灌水，摇头苦笑。

第二次，换作气味馥郁甜媚的木香花干磨粉。

饼倒是烤得金黄诱人，咬下去，初时花香满口，甜腻得过了头，後味却隐隐发酸发闷，如同脂粉香气堆叠过度，甜腻得令人头晕反胃。

接连的失败并未让裴清梧气馁，她将目光投向药肆买回的甘松香。

扭曲盘结的深褐色根茎气味极为独特，初闻是浓郁的泥土气息，带着类似松脂的甘冽，细嗅之下，又有一股略带药感的辛香底蕴，绝非甜腻脂粉可比。

“取其辛香醒脾之性，或可一试。”

“但如何驯服这份甘苦之气呢？”

裴清梧一边将甘松香捣成粉末，一边凝神思索，脑海中闪过《齐民要术》中渍果之法。

她让五娘取来一小罐上好的米酒，将捣碎的甘松香末细细浸入其中，又加入少许石蜜调和甘苦。

酒液浸润着香料，丝丝缕缕的药香与醇厚的酒香蜜香缓缓交融。

一日後，滤去酒液，那湿润的甘松香末竟褪去了生涩的草木气与突兀的甘苦，透出带点回甘的复合辛香。

这味道闻的裴清梧精神一振，立刻以此酒渍甘松末为主，重新调整配方。

花椒取其麻意锐减一半，桂皮的甜暖稍稍加重以中和平衡，八角增香的分量也做了精细的增减。

就这样，新的饼坯贴上烧热的饼铛。

这一次，升腾而起的香气截然不同。

没有丁香那瞬间直抵鼻腔的清冽锐香，却有一种更为浑厚温和的木本辛香悠然弥散。

这股香气如暖流，如松风，被烘烤的麦饼焦香稳稳托住，芝麻粒在热力下滋滋作响，爆出浓郁的坚果油脂香。

第一炉撒满了芝麻的扁圆饼坯带着诱人的焦黄云纹出锅时，整个後厨房都静了下来。

衆人屏息，看着裴清梧小心掰开一个。

酥脆的饼皮应声碎裂，露出里面冒着热气的深褐色豆沙馅，浓郁的辛香伴着滚烫的热气，喷涌而出。

裴清梧自己先尝了一口。

入口，是酥脆的饼皮，随即是香甜的豆沙涌入口腔。

那滋味，是桂皮与米酒的甘甜丶花椒的微麻及八角的回韵，被独特的酒渍甘松香巧妙融合，完美包裹着豆沙的绵密香甜。

它不仅没有预想中的药苦，反而在辛香过後，于舌根处清晰地升起沉稳悠长的回甘，咸香微辛，层次分明，後味悠长。

“成了！”裴清梧眼中迸发出连日来最明亮的光彩。

“让我尝尝！”五娘也迫不及待地拿起一块塞进口中，细细咀嚼片刻，眼睛猛地睁大。

“天爷！这丶这味儿！师父，绝了！比那丁香饼更好吃！”

于意也小心翼翼咬了一口，随即脸上绽放出惊喜的笑容：“真的！那股冲鼻子的劲儿没了，可这香更悠长了！吃到肚子暖乎乎的，舒服！”

衆人分食过後，无不交口称赞。

裴清梧当机立断：“就它了，明日上架。”