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第34章 巴蜀古镇 时光褶皱里的烟火长卷（第3页）

（四）李庄古镇：抗战文脉与营造传奇

o年代，李庄出“同大迁川，李庄欢迎，一切需要，地方供应”的十六字电文，接纳了同济大学、中国营造学社等学术机构。梁思成、林徽因在此完成了《中国建筑史》的撰写，故居内的绘图桌、测量工具原样陈列，泛黄的图纸上，手绘的斗拱结构线条依旧清晰。如今，这里常举办古建筑保护讲座，学者们站在当年梁林二人站立的位置，讲述中国古建筑的魅力。

张家祠内，百鹤窗的故事代代相传。oo只镂空雕刻的仙鹤形态各异，有的引颈长鸣，有的振翅欲飞，每只鹤的羽毛都雕刻得丝丝分明，耗时三年方才完工。当地老人常带着孩童来此，指着窗棂讲述：“这是咱们李庄匠人的手艺，比金子还贵重。”而同济医学院旧址中，当年解剖用的标本、教学用的老照片，记录着战火纷飞年代里，师生们坚持学术研究的坚韧精神。

（五）西沱古镇：巴盐古道与土家遗韵

西沱古镇的云梯街曾是巴盐古道的重要节点，盐商们用扁担将川盐挑往湖北，在级石阶上踏出深深的凹痕。盐运博物馆中，锈迹斑斑的盐秤、印着商号的盐包麻布，见证了“一肩挑尽古今愁”的岁月。每逢农历三月三，古镇重现“盐帮开市”的热闹场景，演员们扮成盐商、挑夫，沿着云梯街吆喝前行，再现当年“盐巴古道响叮当，背夫号子震山梁”的盛景。

土家文化在西沱扎根生长。街边的吊脚楼民宿里，客房以土家传统“火铺屋”为原型改造，火塘中燃烧着柏树枝，散出独特的香气；古镇的非遗工坊内，匠人用竹篾编织“斗笠背篓”，这种兼具实用性与装饰性的器具，是土家人田间劳作的必备之物。而在古镇的摆手堂，每晚都有免费的土家歌舞表演，《黄杨扁担》的旋律响起时，游客们也纷纷加入舞蹈队伍，感受巴渝大地的热情奔放。

（六）罗城古镇：船形奇韵与川剧绝响

罗城古镇独特的船形布局源于一个传说：当地旱情严重，一位道士建议修建成船形以“行船取水”。凉厅街作为“船舱”，至今保留着明清时期的穿斗式木结构建筑，青瓦长廊遮风避雨，形成天然的社交空间。茶馆里，老茶客们围坐在一起，用长嘴铜壶泡茶，茶碗碰撞声与龙门阵的谈笑声此起彼伏。

川剧在这里有着深厚的群众基础。罗城川剧艺术团扎根古镇数十年，每逢周末，戏台上便响起锣鼓声。演员们在不足十平米的舞台上演绎《白蛇传》《穆桂英挂帅》，小生折扇轻摇，花旦水袖翻飞，台下的老人们跟着哼唱，孩童们则挤在戏台前，好奇地盯着演员们脸上的油彩。剧团团长感慨：“只要还有一个观众，我们就要把川剧唱下去。”街边的川剧脸谱作坊里，匠人用天然颜料绘制脸谱，红色忠勇、黑色刚直，每一张脸谱都是一个鲜活的故事。

六、节庆：古镇的狂欢诗篇

春节的爆竹声尚未消散，巴蜀古镇便已沉浸在一片欢腾之中，不同的古镇用各自独特的方式，将传统节庆演绎得精彩纷呈，让古老的习俗在岁月中焕新的生机。

（一）磁器口：巴渝年味的热闹盛景

磁器口的春节，是一场充满巴渝特色的狂欢盛宴。古镇入口处，巨大的红灯笼高高悬挂，“福”字剪纸贴满了家家户户的门窗，浓浓的年味扑面而来。舞龙舞狮队伍是春节的主角，彩龙在街巷中穿梭，龙身由数十节组成，在舞龙者的操控下，时而腾空而起，时而俯冲而下，龙珠引领着方向，龙身随着鼓点的节奏舞动，鳞片在阳光下闪烁，仿佛一条活灵活现的巨龙游走在古镇间。舞狮者配合默契，狮子时而眨动着灵动的双眼，时而调皮地甩头，时而高高跃起采下高悬的彩球，引得围观人群阵阵欢呼。

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除了舞龙舞狮，古镇还会举办盛大的庙会。写春联的摊位前，书法家们挥毫泼墨，为居民和游客送上饱含祝福的春联；剪纸艺人指尖翻飞，红纸在他们手中瞬间化作栩栩如生的福字、生肖图案，成为人们爱不释手的新年装饰。街边的小吃摊香气四溢，陈麻花、烤红薯、糖炒栗子等美食让人垂涎欲滴，孩子们手里拿着糖葫芦，脸上洋溢着幸福的笑容，在人群中嬉笑打闹。夜幕降临，古镇的灯笼全部点亮，古街被映照得通红，宛如一条红色的丝带，人们漫步其中，感受着浓浓的年味，享受着节日的欢乐。

（二）阆中古城：古韵悠长的迎春盛典

阆中古城的春节，处处彰显着千年古城的文化底蕴。从腊月开始，古城就进入了迎春模式，街道上挂满了各式各样的灯笼和彩灯，营造出浓厚的节日氛围。春节期间，最具特色的当属“秀才赶考”“张飞巡城”等民俗表演。身着古装的演员们，扮成古代的文人、武将，在街道上巡游。扮演秀才的书生们，身着青衫，头戴儒巾，手摇折扇，神态悠然，一路吟诗作对；张飞的扮演者则身披铠甲，豹眼圆睁，威风凛凛地骑在马上，身后跟着浩浩荡荡的随从队伍，所到之处，百姓纷纷驻足观看，喝彩声不断。

夜晚的阆中古城，更是美轮美奂。古城的花灯纷纷亮起，造型各异的花灯将古城装扮成一片绚丽多彩的灯海。有仿照古代建筑造型的宫灯，精致的飞檐、雕花尽显古韵；也有以神话传说为主题的花灯，嫦娥奔月、八仙过海等场景栩栩如生。猜灯谜活动热闹非凡，古色古香的灯笼上挂着巧妙的谜题，男女老少纷纷驻足思索，猜对者还能获得小礼品，欢声笑语在古城的夜空飘荡。此外，春节期间的阆中古城还会举办传统的祭祀活动，人们在庙宇中虔诚地祭拜祖先和神灵，祈求新的一年风调雨顺、平安吉祥。

（三）龚滩古镇：乌江畔的土家风情年

龚滩古镇的春节，充满了浓郁的土家风情。腊月里，土家阿婆们就开始忙着制作腊味，将新鲜的猪肉用盐、花椒等调料腌制后，挂在火塘上方烟熏，经过一个多月的熏制，腊肉变得黝黑亮，香气四溢。春节前夕，家家户户都要打扫房屋，贴上土家特色的剪纸和对联，门上还会挂上象征吉祥的菖蒲和艾草。

春节期间，龚滩古镇会举办盛大的摆手舞活动。夜幕降临，古镇广场上燃起熊熊篝火，土家男女老少身着五彩斑斓的民族服饰，围着篝火跳起欢快的摆手舞。他们的动作整齐划一，模仿着狩猎、农耕等生活场景，舞姿粗犷而热烈，口中还唱着古老的土家民歌，歌声在乌江两岸回荡。此外，土家的哭嫁表演也是春节期间的一大亮点，待嫁的姑娘在闺房中，用悠扬婉转的歌声哭诉对父母的不舍，歌词即兴创作，情感真挚动人，常引得听众热泪盈眶。乌江面上，还会举行独特的放河灯活动，人们将亲手制作的河灯放入江中，点点烛光随着江水漂流，寄托着对亲人的思念和对未来的美好祝愿。

（四）李庄古镇：抗战文脉中的新春传承

李庄古镇的春节，在保留传统习俗的同时，还融入了独特的抗战文化元素。春节期间，古镇会举办“抗战文化展”，通过图片、文字和实物展示，回顾当年同济大学、中国营造学社等学术机构在李庄的艰苦岁月，让人们铭记历史。在张家祠，还会有传统的祭孔仪式，身着汉服的学生们庄重地向孔子像行礼，诵读经典，传承尊师重教的优良传统。

李庄的春节美食也是一大特色，除了着名的李庄白肉，还有黄粑、叶儿粑等传统小吃。黄粑用糯米和黄豆制成，香甜软糯，带着竹叶的清香；叶儿粑用新鲜的糯米粉做皮，内馅有甜有咸，口感丰富。春节期间，家家户户都会制作这些美食，邀请亲朋好友一起品尝。此外，李庄古镇还会举办舞龙舞狮、川剧表演等活动，热闹非凡。舞龙队伍会沿着古镇的青石板路巡游，为居民和游客送上新春的祝福；川剧演员们则在戏台上表演变脸、喷火等绝活，精彩的演出赢得观众阵阵掌声。

（五）西沱古镇：巴盐古道上的节庆欢歌

西沱古镇的春节，与巴盐文化紧密相连。春节前夕，古镇会重现“盐帮开市”的热闹场景，演员们扮成盐商、挑夫，沿着云梯街吆喝前行，再现当年“盐巴古道响叮当，背夫号子震山梁”的盛景。街道两旁的店铺也会推出与盐相关的特色商品和美食，如盐焗鸡、盐皮蛋等，让游客品尝独特的巴盐风味。

春节期间，西沱古镇的民俗活动丰富多彩。土家摆手舞、傩戏表演轮番上演，演员们身着传统服饰，在舞台上载歌载舞，展示土家文化的魅力。傩戏是一种古老的祭祀舞蹈，演员们戴着面具，通过夸张的动作和唱腔，祈求神灵保佑，驱邪避灾。此外，古镇还会举办猜灯谜、放烟花等活动，夜幕降临时，烟花在夜空中绽放，照亮了整个云梯街，与古镇的灯火交相辉映，将节日的氛围推向高潮。

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（六）罗城古镇：船形街巷里的欢乐年俗

罗城古镇独特的船形布局，为春节增添了别样的趣味。春节期间，凉厅街成为欢乐的海洋，街边的茶摊、小吃摊热闹非凡，老人们坐在竹椅上，摇着蒲扇，喝着盖碗茶，摆着龙门阵；孩子们在人群中嬉笑打闹，手里拿着糖画、等传统小吃。戏台上，川剧表演从早到晚不断，演员们的精彩演出吸引了众多观众，喝彩声此起彼伏。

罗城古镇的春节还有一项独特的习俗——“龙灯巡游”。舞龙队伍从古镇的一端出，沿着船形街巷缓缓前行，龙灯在夜色中闪烁，宛如一条游动的火龙。巡游过程中，龙灯会在每家每户门前停留，为居民送上新春的祝福，主人家则会点燃鞭炮，迎接龙灯的到来，寓意新的一年吉祥如意、五谷丰登。此外，古镇还会举办书法展览、摄影比赛等文化活动，展示古镇的风土人情和居民的精神风貌，让游客在感受传统年俗的同时，也能领略到罗城古镇独特的文化魅力。

七、匠人：时光里的坚守者

（一）磁器口：麻花匠人手中的岁月酥香

在磁器口古街深处，陈麻花作坊的木门永远透着温暖的油香。清晨五点，当第一缕微光还未照亮青石板路，岁的陈师傅已系好靛蓝色围裙，开始一天的忙碌。他的双手布满老茧，却能精准感知面团的温度——oc的水温、o分钟的醒面时间，这些数字早已刻进肌肉记忆。

“麻花要酥脆，秘诀就在‘三叠九折’。”陈师傅边说边将酵好的面团搓成细长条，熟练地交叉叠放，三根面条在指尖翻飞缠绕，眨眼间便成了精巧的麻花雏形。油锅滋滋作响，他手持长筷，不时翻动着锅中的麻花，金黄的油花溅在围裙上，与晨光交织成跳动的音符。如今，作坊虽引入了机械辅助，但关键工序仍坚持手工操作。陈师傅的儿子小陈在旁打下手，年轻人一边用手机直播制作过程，一边向网友讲解：“这是我们家祖传的十八味香料配方，花椒必须用汉源的，冰糖得敲成绿豆大小的碎粒。”

作坊墙上挂着泛黄的老照片，记录着陈家三代人守着这口油锅的岁月。从挑着扁担沿街叫卖，到拥有自己的店铺，变的是时代，不变的是那份对传统工艺的执着。每当有游客问起是否担心手艺失传，陈师傅总会笑着指向正在学习和面的小孙子：“只要这双手还能揉得动面团，磁器口的麻花香就断不了。”

（二）阆中：醋坊里的微生物诗篇

走进阆中保宁醋坊，空气中浮动着醇厚的酸味，仿佛时间都被酿进了这股独特的气息里。岁的王师傅戴着白手套，小心翼翼地揭开陶缸的竹编盖子，用长柄木勺舀起一勺醋醅，琥珀色的液体在晨光中泛着柔光：“这缸醋已经陈酿了三年，正是最香的时候。”

保宁醋的酿造是一场与微生物的漫长对话。王师傅抓起一把粉碎后的小麦，仔细检查颗粒大小：“磨得太细容易糊，太粗又酵不透。”从蒸料、制曲到酒精酵、醋酸酵，每个环节都暗藏玄机。夏季高温时，他每天要巡视醋缸十余次，用手感受缸壁温度；冬季寒冷，便要给醋缸盖上厚厚的棉被。“微生物就像调皮的孩子，得顺着它们的性子来。”王师傅笑着说。

作坊角落摆放着一排百年老缸，内壁附着厚厚的“醋衣”，这是历代匠人传承的“活宝贝”。新酿的醋必须在老缸中汲取“醋魂”，才能拥有独特的风味。如今，王师傅开始尝试将现代检测技术与传统工艺结合，实验室里的ph计与古老的陶缸并肩而立，演绎着传统与现代的奇妙共生。

（三）平乐古镇：竹编艺人指尖的山水诗

古榕树下，岁的竹编艺人周大姐正专注地编织一个茶筅。她的指甲被竹篾磨得亮，手中的篾丝细如丝，却能在指间灵活穿梭。“这是青神竹编的‘薄如蝉翼’技法，篾丝要剖到o毫米。”她拿起一根竹子，熟练地用篾刀破成竹片，再层层剥离，动作行云流水。

平乐竹编讲究“观物取象”，周大姐的作品中，熊猫憨态可掬，山水意境悠远。编织大型屏风时，她会先在宣纸上勾勒草图，再将图案拆解成竹编语言。“竹丝的走向就是线条，疏密决定明暗。”她指着一幅《漓江烟雨》屏风解释道，画面中，细密的竹丝模拟江水波纹，稀疏处则表现远山云雾，立体感呼之欲出。

为了让竹编走进现代生活，周大姐与设计师合作，推出了竹编灯具、饰盒等文创产品。她的工作室里，年轻学徒们正用电脑设计图稿，传统技艺与时尚元素碰撞出全新火花。“竹编不仅是手艺，更是平乐人的生活哲学。”周大姐抚摸着新完成的竹编茶席，眼中满是自豪。

（四）李庄古镇：白肉刀客的极致追求

在李庄白肉馆后厨，岁的张师傅正在展示他的绝技——“薄如蝉翼，透光见字”。他手持特制的长刃片刀，将煮熟晾凉的二刀肉平放在案板上，手腕轻转，刀锋如游鱼般切入肉中。眨眼间，一片长o厘米、薄o毫米的肉片便落在盘中，透过肉片，报纸上的字迹清晰可见。

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