笔趣阁

第70章 第70间客栈 糯米糍（第2页）

夏燕听她说棉花是拿来做衣服的，很惊讶，她想起在长安时的听闻，好奇道：“棉花怎麽做衣服？我在长安有听说这个植物，不过是大户人家种来观赏的。”

云音：“虽然这棉花织的布只能织成粗布，比不上丝和麻，但是拿来做填充还是比杨絮和柳絮要强的多，所以夏小娘子，我不能给你太多种子。”

夏燕听闻後点头道：“没事，你只卖我几颗种子便好，我只需要种几株在花园里。”

云音笑道：“我直接送你几颗，这东西其实不怎麽值钱，主要是我如今种子较少，等以後多了，你想要多少我都能给你多少。”如今她种植的还是非洲棉，以後她托傅望在两广地区寻一寻，能找到亚洲棉，就能织出细棉布了。

说完棉花的事情，云音问起她们举办活动的事情，场地这些她不挑，吃食之类的，她也想问问夏燕有什麽要求。

“那天要举办两场活动，我想大餐你们肯定没心思享用，我的意思是做一些小吃点心，糖水之类的，你们饿了也能随时填一填肚子。”

夏燕：“云娘子准备做哪些小吃？”

“小吃准备做点盐焗鸡丶茶叶蛋和肉夹馍，有肉有菜，即可以当小吃，也能当主食。点心我打算做糯米糍丶驴打滚和栗子糕，如今正是吃栗子的季节，这个糕点食材方便，还有我之前做过的钵仔糕，夏小娘子你应该尝过，吃起来还不错，用竹签插着着，还不脏手。”

云音想了想继续道：“糖水我准备做酸梅汤丶绿豆汤丶冰糖雪梨以及豆花，凉粉也会继续准备些，有人前来观看，也能买一份。”

夏燕听她说完，颔首道：“不错，那就按照云娘子说的来。”她想到之前吃过的卤菜，询问道：“云娘子这次不打算做卤菜吗？那个吃起来也很好吃，想必她们会很喜欢。”

云音想到之前的卤水已经不能用了，若是这次要做卤菜，需要重新熬制卤料，她想到要做肉夹馍，里面的肉也需要卤的，干脆便一次性多卤一点，她颔首道：“既然娘子们都喜欢，那我再做一些吧。”

夏燕闻言笑起来道：“我到时候会多带些人前来，每个人交半吊钱，里面的吃食可以随便她们吃，云娘子也能多赚一些。”

云音笑道：“嗯，那便麻烦夏小娘子，我会把这个提议告知谢彦汪钰他们。”

与夏燕商量好，云音找人给谢彦与汪钰等人送信，然後她打算先做盐焗鸡，既然要做盐焗鸡，最重要的盐焗粉自然也要准备了。

云音去了一趟县城，买了沙姜和黄栀子以及甘草，这几样药材价格并不贵，她多买了一些，另外又买一点八角和桂皮以及花椒，还有卤肉需要的调料，带着一大包香料回家。

回到家後，她把干沙姜磨成粉，黄栀子和甘草以及花椒炒一炒，也磨成粉末，磨好的粉末混合均匀，加入盐搅拌後，用瓶子装起来，放到干燥阴凉的地方保存，以後还想吃盐焗鸡，可以随时随地做。

云音把买回来的鸡杀了，洗干净沥干水分，敲碎的黄栀子泡水，水变成金黄色後，取出黄栀子，把水均匀涂抹在鸡身上，云音把涂完水的鸡放到一旁静置，继续给其他鸡涂水，等所有鸡都涂完水，用之前做好的盐焗粉均匀涂抹在鸡的内外，确保粉料渗进肉里。

然後淋上米酒，继续揉搓，最後淋一勺香油，锁住鸡的味道。

腌制的鸡要放一夜，云音把所有鸡扔到大缸里，确保腌制彻底。

她则去熬制卤水，跟之前的做法一样，她重新煮了一锅卤料，把清洗干净的猪肉丶猪蹄等放进去卤，然後等时间差不多後，再放入猪耳朵等其他易熟的食材。

至于茶叶蛋，云音也不打算做了，有了卤水直接舀一点出来，卤鸡蛋和其他素菜，之前她卤过一次毛豆，汪钰他们特别喜欢，她後来又种了一些豆子，今天正好采一点拿来卤毛豆。

云音叫郑桂兰去田里摘豆子，她则去清洗莲藕，天气渐渐凉爽下来，莲藕也越来越多，她找人买了一大框藕，今日拿来做卤藕。

单独用一个锅来卤毛豆和莲藕，她让郑桂兰看着竈上的火，她继续去做点心，钵仔糕好做，栗子糕也不难，糯米糍做起来稍显麻烦。

浸泡後的糯米蒸熟後舂打，然後裹上黄豆粉，其他不麻烦，主要是舂打很耗费力气，年糕也是这样做的，云音舂打一会儿後，交给张林，至于程勇，他还受着伤，这些体力活还是别让他做。

马浩和他的兄弟，一早便带上云音做好的蘑菇酱去了绵州，此时能干体力活的也就只有她丶张林以及郑桂兰。

他们三个轮流舂打糯米，终于做出一大盆糍粑，想吃新鲜的便可沾上些黄豆粉和芝麻，直接拿着吃。

云音从糍粑盆里揪出一团搓成团子，放到磨碎的黄豆粉里滚一圈，然後再沾上点芝麻，圆滚滚的糯米糍便做成了。

她一口咬下，香甜软糯的糯米糍滑入嘴里，非常有嚼劲，吃起来特别香，云音吃了一个接一个，若不是因为吃多了不消化，她真的不想停下来。

张林几人也吃的很香，程勇看着这糯米糍道：“我记得小时候年节时，家里人便会做这个，已经很久没吃到过了。”

郑桂兰只让方荷吃一点点，她回道：“我们村里只有富农才会做这个，也是很难能吃到，还是云娘子大方，让我们随便吃。”

云音笑道：“先让你们尝尝，等客人来时，也好介绍，若是你们自己都不知道什麽味道，别人问起，你们怎麽说？”

云音等他们吃完，继续去做驴打滚，这道点心做法与糯米糍类似，但用的不是糯米，而是糯米粉。