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第85章 第85间客栈 煎豆饼（第1页）

第85章第85间客栈煎豆饼

云音弄完肠衣，她拿出一早买回来的漏斗，把腌好肉通过漏斗塞进肠衣里，虽然做起来很麻烦，没有机器方便，不过做熟後速度也很快。

郑桂兰只不过看几眼也知道怎麽做，她洗了手拿出一个漏斗帮忙，方荷也坐过来帮忙，几个人很快便把肠衣灌好。

云音用绳子把香肠扎好，用针给肠衣戳几个针眼放气，挂到房檐下风干，做完所有腊肠，云音开始做腊排骨，方法跟香肠一样，不过用的却是大肠。

一下午灌不了多少香肠，云音把今天腌好的肉灌完，明天再去买新鲜的肉做，她这些天都要做这个，打算多做些留着以後慢慢吃。

剩下的时间她打算去做个新鲜吃食，本来她打算明天做的，没想到夏燕过两天便要走，她还想让她尝尝。

云音走到张林旁道：“大米和绿豆磨成浆了吗？”

张林颔首道：“差不多了，我磨了两遍，云娘子看看成不成。”

云音扫了一眼，浓稠差不多，她提过磨好的米浆混合着绿豆浆，对张林道：“你继续磨，我打算多做些，晒干存着以後吃。”

她提着这桶磨好的米浆回到厨房，用之前过滤豆浆的纱布过滤了这桶米浆，撒入一点盐调味，铁锅抹上一层猪油，倒入一勺米浆摊成薄饼子，云音摊了几十张饼子，放到一旁的盘子里冷却。

一旁剁馅的冯海放下刀道：“馅料我已经做好了，你这是要做什麽？”

云音把豆饼放到案桌上，接过他剁好的猪肉馅，放入葱花丶姜沫丶还有花椒粉丶盐等调料，分批次倒入酒和酱油调味，做好馅料，她把馅料包裹进豆饼里，叠好折成一个个长方形的饼子。

“过来帮我包馅。”云音招呼冯海，“先包三十个，剩下的我拿去炒。”

冯海也是第一次看到这样的吃食，一般烙饼也不是这样做的，他还真的很好奇，“云娘子，这又是什麽吃食？”

“这是山南东道那边的吃食，叫豆饼，也有人叫豆丝，吃法很多，可以包馅煎了吃，也可以切了炒着吃，还可以晒干後煮着吃，方法多样，味道也不错。”

冯海一脸惊奇：“云娘子会的可真多，还有什麽你不会的？”

云音摇头道：“我不会的可多了，只不过是见识多些罢了。”现代互联网那麽发达，常常能发现不同地区不同的美食，有些她吃过，但有些她也没吃过，但知道做法，她不过是把记得的东西做出来罢了。

她拿着包好的豆饼，在锅里放了油，等油烧热後放入豆饼，煎成脆饼。

煎好的豆饼金黄酥脆，外皮酥脆可内里软嫩，配上调好的馅料，吃起来不必其他烙饼差，云音煎了一个尝了尝，有煎了一个递给冯海，让他也尝尝。

冯海颔首道：“味道不错，云娘子是想当作早食卖？”

云音摇头道：“这饼子需要铁锅，不适合早上在早食摊售卖，我只是想着夏燕要走了，走前让她吃个新鲜罢了，要卖也可以卖煮的干豆饼，那个跟面条似的，不过煮出来比面条黏糊。”

她煎完所有豆饼，用干净的菜刀和砧板把这些豆饼切成块，装到盘里端出去给衆人品尝。

此时林晖几人也从外面回来，看到云音端着盘子过来，本来打算要走的人也停下步伐，林晖问：“云娘子，你这是做的什麽好吃的？”

“新鲜的小吃，你们要尝尝吗？”

林晖点头道：“自然要尝尝，云娘子做的吃食我都爱。”

云音端了一份吃食给林晖几人，又端着另一份递给夏燕，“你要走了，我做了新的吃食给你尝尝，不知道你爱不爱吃。”

夏燕接过盘子，小心夹起一筷子品尝起来，她小口吃着，点头道：“味道不错，不过这吃食太过家常，不太适合宴请客人。”

云音笑道：“本来就是做给你吃的，又不是宴请你，家常就是这样嘛，简单干净舒适。”

投宿的客人也进来，云音正好看到，与他打招呼道：“季郎君，你要不要也来品尝一下。”

他摸摸自己的胡须颔首道：“也好，云娘子的手艺出衆，即便是家常菜也不一般。”

云音等衆人都吃上，继续道：“我去炒个豆饼，你们吃过後再走吧，路上还要不少时间呢。”

谢彦对云音点头道谢，夏燕也笑笑道：“没事，你去忙吧，我也不会马上就走，还要过几天呢。”

云音把剩下的豆饼端过去递给宋时和吟霜道：“你们也休息休息吧，吃完饭又画了半天，眼睛都累了吧。”

“过来吃点，不用太过着急，等你下次休沐再画也成的。”

宋时坐在一旁，看看手上的脏污，随便擦了擦拿起筷子吃起来，一块吃完他才道：“不了，还是早点画完，你信任我，我也不能浪费时间，也只有你能这样放任，其他人可不会让我休沐来绘图。”

“而且现在有吟霜娘子帮忙，我速度会更快一些，她特别会画花卉，我拜托她帮忙画好画，剩下的我休沐补上，一定在这个月给你画好。”

云音诧异看向吟霜，她只是笑笑没说话，低头继续吃着豆饼，云音愣了一会道：“你们商量好便可，我随你们安排。”

她看着如今衣服凌乱，脏兮兮却浑然不觉的宋时，他早已不是当初那个纨绔子弟，云音一时不知该露出什麽样的表情，但她知道宋时找到为之努力的事情，为了达成所求，他愿意付出，这便足够了。

她朝几人微微一笑，打算回去做炒豆饼，却被吟霜叫住：“云娘子，我看你放在屋里的花都不太精神，要不要我帮你看看？”

云音回头看她，挑眉问：“吟霜娘子还会种花？”

宋时笑道：“不然你以为她为何这麽懂花，画的花可漂亮了，云娘子，你让她帮你照顾花可算找对人，我之前便想说了，夏娘子送你的花都要被糟蹋，之前叶子那麽青翠，如今都快成光杆。”

云音瞪着圆溜溜的眼睛，“不是因为秋天到了，叶子都会落吗？等明年春天，又会长出新的绿芽的吧。”

宋时无语半晌，组织一下语言继续道：“那也不至于全部枯了吧，你看那几盆菊花不也不精神吗？”

“有吗？”云音看着已经从客房搬出来的菊花，还是那麽鲜艳，层层叠叠的花瓣盛开，绿叶衬托着它更灿烂。

“有啊。”宋时肯定道，“绝对比之前更萎靡了。”

云音不由看向吟霜，想听听这个懂行人的意思。