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第136章 过大年（第2页）

韩母一边包饺子，一边看着林晚熟练地翻炒、调味，心里越惊讶。这一道道菜，有荤有素，有凉有热，比她在农村过年时见过的都要丰盛。她包饺子的手不由得慢了下来，目光追随着林晚忙碌的身影。

晚晚啊，韩母忍不住又说，这这也太丰盛了。如今谁家不是紧巴巴地过日子，咱们这样，会不会

林晚回头朝婆婆笑了笑，手上翻炒的动作不停，一年就这一次。您和爹辛苦了大半辈子，也该好好过个年。再说，这都是正当来的，不怕别人说。

韩母看着儿媳坚定的眼神，终于不再说什么，低头继续包饺子。只是手上包着饺子，心里却在感叹：这媳妇，真是把日子过出花来了。一个个饺子在她手中成型，整齐地排列在案板上，像一列列等待检阅的士兵。

接着林晚开始准备水煮鱼。韩峥已经把鱼片和鱼骨都处理好了，林晚在鱼片里加入淀粉和蛋清上浆。锅里放油，先下豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜爆香，倒入鱼骨熬汤。辛辣的香气顿时在厨房里弥漫开来，呛得韩薇忍不住打了个喷嚏。

水煮鱼要麻辣鲜香才够味。林晚一边炒料一边说，可惜现在花椒不好买，我只能少放一些。

待汤汁沸腾，她将鱼片一片片滑入锅中，动作轻柔而迅。鱼片在滚烫的汤汁中瞬间变色，嫩滑可口。红艳艳的汤汁里漂浮着雪白的鱼片，看着就让人食欲大开。

小鸡炖蘑菇是道功夫菜。林晚选用的是家里养的小公鸡，肉质紧实。干蘑菇是秋天时从山上采来晒干的，泡后香气扑鼻。鸡肉和蘑菇一起下锅，只加姜片和盐，用小火慢慢炖煮，保持原汁原味。锅盖一掀开，浓郁的香气就扑面而来。

地三鲜是地道的东北菜。林晚将土豆、茄子、青椒切块，分别过油，再回锅翻炒。最后淋上酱油和糖调制的酱汁，香气四溢。韩薇在一旁看得直咽口水：嫂子，这个闻着就香！

豆腐蒸蛋看似简单，却最考验火候。林晚将豆腐切成薄片铺在碗底，倒入打散的蛋液，上锅蒸制。待蛋液凝固，撒上葱花，淋上酱油和香油，嫩滑可口。金黄的蒸蛋配上雪白的豆腐，煞是好看。

芹菜辣椒炒肉是道下饭菜。林晚将猪肉切丝，用淀粉和酱油腌制。芹菜切段，辣椒切丝，大火快炒，保持蔬菜的脆嫩。锅铲与铁锅碰撞出清脆的声响，伴随着滋啦滋啦的油爆声，奏出了一曲厨房交响乐。

就在林晚忙着掌勺热菜时，韩母已经包好了好几盘饺子。白白胖胖的饺子整齐地排列在案板上，像一列列等待检阅的士兵。韩母看着自己的劳动成果，脸上露出了满意的笑容。

晚晚，饺子包好了，什么时候下锅？韩母问道。

等热菜做得差不多了就下饺子。林晚一边翻炒锅里的菜一边回答，这样饺子出锅时正好是热乎的。

傍晚时分，所有的热菜都已经准备就绪。林晚擦了擦汗，看着满桌的菜肴，露出满意的笑容。红烧猪蹄红亮诱人，水煮鱼麻辣鲜香，小鸡炖蘑菇香气扑鼻，还有地三鲜、豆腐蒸蛋、芹菜辣椒炒肉，整整六道热菜，加上四道凉菜，把一张八仙桌摆得满满当当。

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韩母看着这一桌丰盛的菜肴，眼睛都有些湿润了。她活了这么大岁数，还是头一回见到这么丰盛的年夜饭。在她印象中，过年能有一道肉菜就算不错了，哪里想过能有这样的排场。

开饭啦！林晚朝屋里喊道。

一家人围坐在桌前，看着满桌的菜肴，个个脸上都洋溢着幸福的笑容。韩曦被抱在韩母怀里，小手不停地指向桌上的菜，咿咿呀呀地叫着。

这一年，辛苦大家了。韩父举起酒杯，声音也有些哽咽，特别是晚晚，为这个家付出了很多。

林晚不好意思地低下头：爹，您别这么说，这都是我应该做的。

韩峥在桌下轻轻握住她的手，眼中满是柔情。林晚回握住他的手，心里涌起一股暖流。

韩母拉着林晚的手，激动地说：晚晚，娘真没想到这过年，能过得这么丰盛。在农村老家的时候，能包顿饺子就算不错了，哪里见过这样的阵仗。

就在这时，门外传来鞭炮声。韩薇兴奋地跳起来：放鞭炮啦！

韩父笑着取出早就准备好的鞭炮：走，咱们也去放一挂。

院子里，鞭炮噼里啪啦地响起来，红色的纸屑四处飞溅，空气中弥漫着硝烟的味道。韩曦被韩母抱在怀里，既害怕又好奇地看着这一切，小手紧紧抓着奶奶的衣襟。

放完鞭炮，大家重新入座，开始享用丰盛的年夜饭。

这猪皮冻做得真好。韩母夹起一块，蘸了蘸蒜泥酱汁，又弹又滑，味道正好。

凉皮也很爽口。韩薇一边吃一边说，比昨天做的还要好吃。

韩峥最爱的红烧猪蹄炖得软烂入味，用筷子轻轻一拨，肉就脱骨而下。他给林晚也夹了一块：你辛苦了，多吃点。

水煮鱼麻辣鲜香，鱼肉嫩滑；小鸡炖蘑菇汤汁浓郁，鸡肉鲜美；地三鲜咸香下饭；豆腐蒸蛋嫩滑爽口；芹菜辣椒炒肉香辣过瘾。每一道菜都获得了全家人的称赞。

最后上桌的是饺子。韩母煮的饺子火候恰到好处，白白胖胖的饺子在盘子里冒着热气。一口咬下去，韭菜的清香和肉香完美融合，汤汁四溢。

这饺子真鲜！韩父连吃了好几个，晚晚调的馅就是好，娘包得也好看。

韩母吃着饺子，眼里闪着泪花：这是我吃过的最好吃的年夜饭。

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