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第90章 蒜茄子＋馒头（第2页）

她盖上密封罐的盖子，将其放在阴凉通风处。

“这样就可以了，等到明天早上，味道就差不多进去了。当然如果能放上一两天，味道会更好。”

不过就这个量，明天一早肯定就吃完了，哪里能过两天。

第二天清晨——

天刚蒙蒙亮，菲妮儿就起来了。

她按照昨天绮栗栗教的方法面团，等绮栗栗她们过来的时候，面盆里的面团已经酵得极为成功，体积膨大了足足两倍，表面充满了蜂窝状的小孔，用手指轻轻按压，感觉无比蓬松。

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“老板！你看看是不是这样！”

菲妮儿高兴的展示给绮栗栗看。

“菲妮儿你真的很有天赋！居然醒的如此完美！”

菲妮儿笑着将面团取出，放在撒了干粉的案板上，用力地揉搓、折叠，直到面团重新变得光滑紧实。

然后，她按绮栗栗说的，将面团搓成长条，用刀切成大小均匀的剂子。

“每个剂子再单独揉一揉，整成馒头的形状。”

绮栗栗上手，用手掌根部反复揉搓小面团，将其中的空气排出，然后收口，滚圆，做成一个个半圆形光滑的馒头生胚。

几个人都没有闲着，学着绮栗栗样子跟着做。

所有的馒头生胚都做好了，盖上盖，进行最后一次醒，大约需要两刻钟。

趁着醒的功夫，绮栗栗用筷子在大锅里搭了个简易的悬空，往里注入水，把盘子放在上面。

因为没有蒸笼所以只能这样。

绮栗栗画个蒸锅的简易图纸，准备去做几个。

等待的时间里，绮栗栗打开了那罐蒜茄子。

一股融合了蒜香、茄子清甜和淡淡酵酸味的复合香气飘散出来，令人精神一振。

她用干净的筷子夹出几根，茄子因为腌制，颜色变得更深，呈现出一种暗紫色，表面因为蒜泥的渗透而显得有些斑驳。她将蒜茄子切成小段，装在白色的瓷碟里，深紫的茄身，点缀着白色的蒜粒，看起来朴素却极其诱人。

很快来到了馒头的蒸制阶段。

时间到了之后，绮栗栗没有立刻揭开锅盖，而是关火后焖了大约五分钟。

然后在众人期待下，掀开锅盖——

巨大的白色蒸汽“呼”地涌出，待水汽稍稍散去，映入眼帘的是满满一屉白白胖胖、光滑暄软的大馒头！

每一个都膨胀得极好，表皮细腻，在晨光下泛着柔和的光泽，散着纯粹而温暖的麦香。

奥莫和薇朵忍不住赞叹：“好香，这就是馒头！”

绮栗栗将馒头捡到竹编的簸箕里。

四人再次围坐在桌旁。

绮栗栗拿起一个热乎乎、软绵绵的馒头，小心地掰开。

馒头内部组织细腻，充满了均匀的小气孔，散着浓郁的面香和淡淡的甜味。

她夹起一段蒜茄子，将其嵌入掰开的馒头中间，然后合上，轻轻按压一下。

她咬了一大口。

先感受到的是馒头极致的暄软和甘甜，那是面粉经过酵和蒸制后最本真的味道，温暖而踏实。

紧接着，牙齿穿透柔软的馒头，触碰到中间冰凉、略带韧性的蒜茄子。

刹那间，被封印了一夜的浓郁蒜香、咸鲜的滋味以及茄子那经过轻微酵后产生的独特酸爽风味，猛地迸出来，强烈地冲击着味蕾。

蒜的辛辣在腌制后变得柔和而醇厚，咸味恰到好处地勾动着食欲，茄子的口感软韧中带着一丝脆生，与馒头绵软的口感形成绝妙的对比。

这咸、香、酸的复合味道，与馒头纯粹的甘甜柔和相互交织、彼此衬托，简单，却有着直击灵魂的美味。

要不是她们几个吃不了什么辣，绮栗栗一定会加大量辣椒！那更是美味！

不过，这一口下去，也能驱散所有的晨起的困倦和萎靡，让人胃口大开。

“唔！这个搭配……太绝了！”

薇朵学着绮栗栗的样子，也做了一个“馒头夹蒜茄子”，吃得眼睛亮。

“看着简单，味道也太丰富了吧！这蒜茄子空口吃可能有点咸，但配上这白馒头，简直是天作之合！”

奥莫没有说话，但她一口馒头，再配一小段蒜茄子，吃得专注而迅，行动已经说明了一切。

当然，吃完好吃的，就要开始新的一天了～

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