接着制作抹茶慕斯层。
她将购入的吉利丁片用冰水泡软备用。
然后将蛋黄、细砂糖和少量牛奶隔水加热,同时不停搅拌,直到颜色变浅,质地浓稠,这就是沙巴雍状态。
“系统,‘色泽自然优化’,抹茶粉色泽翠绿稳定,避免氧化暗。”
【已启用!色泽锁定为春芽初绽之绿!】
绮栗栗将泡软的吉利丁片挤干水分,放入温热的蛋黄糊中搅拌至融化。
然后加入过筛的抹茶粉,用力搅拌,直到形成均匀光滑、颜色极其诱人的抹茶糊。
另一边,她将淡奶油打至六分,即勉强流动的状态。
然后将抹茶糊分次倒入打的淡奶油中,用翻拌的手法混合均匀,形成轻盈翠绿的抹茶慕斯糊。
将一半的抹茶慕斯糊倒入已经定型的饼干底模具中,轻轻震平。
“再来做树莓夹心层。”
绮栗栗将新鲜树莓捣碎,加入少量糖和柠檬汁,在小锅中微微加热,直到树莓出汁变软。
她用筛网过滤掉树莓籽,得到细腻的树莓果泥。同样加入泡软的吉利丁片搅拌融化,然后放凉至浓稠但可流动的状态。
她将树莓果泥小心地倒在模具中的抹茶慕斯层上,形成一个漂亮的粉色夹心层,然后再倒入剩余的抹茶慕斯糊,覆盖住树莓层,用刮刀抹平表面。
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“最后一步,镜面装饰!”
绮栗栗将之前预留的一点抹茶慕斯糊加入少量融化的白巧克力和更少比例的吉利丁液,调制成更稀的淋面状态。她小心地将这层翠绿的淋面倒在慕斯最上层,轻轻晃动模具,让淋面均匀覆盖。
“‘形态完美定型’!‘瞬时熟成’!来一个光滑如镜、层次分明的完美慕斯!”
绮栗栗下达最后指令。
系统光芒最后一次亮起,三十秒后,一个宛如艺术品的抹茶树莓慕斯完成了。
通体是晶莹润泽的翠绿色,光滑的镜面倒映着灯光,侧切面可以看到底下深粉色的树莓夹心层和深色的饼干底,色彩搭配清新又高级,散着抹茶的清雅和树莓的酸甜。
绮栗栗小心翼翼地将巴斯克蛋糕和慕斯脱模,分别装入精心挑选的冰盒中,系上漂亮的丝带。
看着这两件堪称艺术品的杰作,她心里充满了成就感。
“系统,你这次升级,确实有点东西,全是高科技啊!”
【谢谢宿主夸奖!只要您努力,本系统还能更厉害哦!】
绮栗栗:“…每次都是这一句台词,下次优先给自己升级一下对话功能吧。”
她看了看时间,差不多该去找狄涅娜了。
她换上了一件白色礼服裙。
裙身采用一字肩设计,露出精致的锁骨与优美的肩颈线条,领口处有大面积的白色欧根纱折叠成蝴蝶结造型,垂坠的纱带自然滑落,增添了柔美感。
泡泡袖由轻薄的欧根纱制成,蓬松且富有空气感,既保留了优雅,又不显厚重。
她对着镜子欣赏了一下,带上那两盒散着诱人香气的甜品伴手礼,出门前往波尔克府邸。
狄涅娜早已在门口等候,看到她过来,眼睛一亮,快步迎上:“栗栗!你来了!哇,你这身裙子是织衣阁的新品吧,我之前看见了,但是母亲说我不适合这种风格……”
狄涅娜挽起她的胳膊,兴致勃勃的说起来。
“走吧走吧,马车准备好了!我都等不及要让她们尝尝你的手艺!”
两人登上装饰华丽的家族马车,向着哈维侯爵家的花园别墅驶去。
马车内,狄涅娜兴奋地介绍着今天可能会见到哪些闺秀,以及凯萨琳小姐的喜好。
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