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第 29 章（第3页）

接下来，就是将它们再运去宋家，然後就开干！

夜幕彻底笼罩了小村庄，四下寂静，只有偶尔几声犬吠远远传来。

宋潮生带着手电筒如约到了苏家来接苏婉音。

“小宝，”她压低声音，神色是从未有过的严肃，“今晚姐姐要上山干活，可能会很晚，你乖乖在里屋睡觉，不管听到什麽声音，都不要出来，也不要出声，记住了吗？”

小宝看着姐姐凝重的表情，虽然不明白要做什麽，但还是用力地点点头，小手紧紧抓着姐姐的衣角：“姐，我记住了，我会乖乖待在家里的。”

“小宝真乖，”苏婉音摸摸他的头，语气放缓，“去睡吧。”

将小宝安顿好，苏婉音深吸一口气，活动了一下酸痛的肩膀，跟着宋潮生摸着小路进了後山。

真正的战斗，现在才开始。

她先处理那袋芥菜头。

这东西味道不大，可以先做。

宋潮生摸黑在院里打水，就着微弱的星光和从窗户透出的一点灯光，快速地将芥菜头清洗干净，然後交给苏婉音削皮，切条，撒上重重的粗盐揉搓杀水。

整个过程两人都尽可能轻手轻脚，只有哗啦的水声和嚓嚓的切菜声在寂静的夜里显得格外清晰。

处理好芥菜条，将其塞入洗净的大腌菜坛子里压实，倒入凉白开，封坛。

完成这一步，她才稍稍松了口气。

咸菜不怕放，时间越久越入味。

接下来，才是重头戏——菌酱。

她将干蘑菇搬进竈房，关紧门。

她不敢用大火，只保持着小火慢熬的状态。先将部分干蘑菇泡发，剩下的则用石臼小心地捣成粗粒，以增加酱的丰富口感。

然後，她小心翼翼地揭开那罐油脚子的盖布。

一股浓烈的哈喇味瞬间涌出，充斥了整个狭小的竈房。

苏婉音皱了皱眉，虽然只是油的边角料，但这个味道还是让她有些不适，想起了现代的地沟油。

罪过罪过，等以後有钱了一定换新的好的油……

念叨了一句後，她舀出适量的油脚子倒入热锅。

油遇热，那股味道更加霸道地弥漫开来。

苏婉音的心揪紧了，生怕这味道飘出院子，引来不必要的麻烦。

随即她加快了动作，将泡发切碎的蘑菇丁和蘑菇粒倒入锅中。

“刺啦——”

热油与蘑菇接触的瞬间，那股哈喇子味儿终于没那麽重了。

苏婉音不敢耽搁，迅速翻炒，让每一颗蘑菇丁都裹上油脂。

蘑菇的鲜香渐渐被逼出，与油脚子那股独特的味道混合丶碰撞，形成一种极其复杂而浓郁的奇异香气。

苏婉音几乎是屏住呼吸迅速加入豆酱丶盐丶一点点糖和碾碎的花椒粉，继续翻炒。

酱香加入战局，使得气味层次更加复杂浓烈。

竈房里烟雾缭绕，气味扑鼻，几乎令人窒息。

苏婉音眼睛被熏得直流泪，呛得咳嗽了两声。

她手下不停，不断搅拌，防止粘锅。

汗水沿着她的鬓角滑落，也顾不得擦。

在一旁烧火的宋潮生看着有些心疼，但也不敢出声打搅她，更不好意思伸手去擦汗，只能让自己转移注意力在竈火上，期望自己烧的火可以让她省心一些……