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第53章

天才蒙蒙亮，苏婉音就赶到了镇上的新店面。

今天泥瓦匠李大庆要来砌竈台，这是开店筹备中最关键的一步，她必须亲自盯着。

远远地，就看见李大庆已经等在门口了，他脚边放着几摞青砖丶一袋石灰和一捆细沙，旁边还站着个十几岁的半大少年，眉眼与他有几分相似。

“李大哥，您来得真早！”苏婉音赶紧加快脚步上前开门。

“早点动工，早点干完。”李大庆话不多，招呼着那个少年，“这是我侄子铁柱，来给我打个下手。”

他又指了指地上的材料，“料都拉来了，按你说的，结实耐用为主。”

苏婉音看着那堆材料，心里踏实了不少。

那会儿在御膳房干的时候，她见过各种巧夺天工的竈台，有专门用来煲汤的文火竈，有专司爆炒的武火竈，更有构造复杂丶能同时控制不同火温的“七星竈”。

不过那是专门伺候暴君的，每一道工序都有专人负责，洗菜的丶切菜的，到最後能上竈做菜的，乌泱泱一群人，她只是其中一个小小的白案师傅罢了。

到了现在，只有她一个人，也不用伺候暴君，预算还有限，当然是一切从简为主，因此苏婉只要求一个火旺丶省柴丶耐用的两眼竈。

李大庆是个实干派，进了屋，卷起袖子就干。

他先是和铁柱一起，三两下就把那塌了半边的旧竈台彻底拆除清理干净。

然後他拿着根木炭，在地上画出新竈台的基座轮廓，比旧竈的位置往後挪了半尺，更靠近烟道的位置。

“竈台位置有讲究，”李大庆难得地多解释了几句，“离烟道近，排烟顺畅，屋里少油烟，竈口朝向也不能直对着门，不然火容易受风影响，不稳。”

苏婉音听得连连点头，心里对这位沉默寡言的泥瓦匠又高看了一眼。

行家一出手，就知有没有。

她虽然见的多，但要论起其中起竈的门道，却是不懂的。

专业的事还是让给专业的人来做。

基座轮廓画好，李大庆开始拌灰沙。

石灰和细沙按比例混合，加水，用铁锹反复搅拌，发出“嚓嚓”的声响。

那灰沙要拌得不干不稀，黏稠适中，这样才能保证砖与砖之间结合紧密，不留缝隙。

“姐姐，李伯伯在玩泥巴吗？”小宝好奇地蹲在旁边看。

苏婉音被逗笑了：“这不是玩泥巴，这是在拌灰沙，就像用浆糊把砖头粘在一起，砌成咱们做饭用的大竈台。”

拌好灰沙，李大庆开始正式砌砖。

他用瓦刀挑起一坨灰沙，利落地抹在青砖上，厚度均匀，然後“啪”地一声将砖按在预定位置，再用瓦刀柄轻轻敲击调整，让砖块水平稳固。

铁柱在一旁负责递砖丶递灰沙，叔侄俩配合默契，很少交流，效率却极高。

苏婉音也没闲着，她和春香婶开始清理其他区域的墙面。

这房子空置太久，墙面斑驳，有些地方墙皮都剥落了。

两人用扫帚清扫浮灰，准备等竈台砌好，再用石灰水整体粉刷一遍。

临近中午，竈台的雏形已经出来了，方正正的基座，预留出了竈膛和落灰坑的位置。

“婉音，你先回去忙摊子的事吧，这儿我看着。”春香婶见苏婉音不时看向日头，知道她惦记着下午的出摊。

苏婉音确实放心不下。

下午的卤味和凉菜需要提前准备，这是目前最重要的收入来源，一天也不能断。

而且现在她还要多赚些钱准备开店，就更不能断了。

做吃食生意就是这样，虽然赚钱，但累也是真的累人。

她交代了春香婶几句，又对李大庆说：“李大哥，铁柱，中午让我婶子给你们弄点吃的，别客气。”

李大庆摆摆手：“不用麻烦，我们带了干粮。”

“那怎麽行，干活辛苦，得吃口热乎的。”苏婉音坚持，然後又匆匆赶回村里。

下午出摊时，苏婉音有些心不在焉，脑子里反复想象着新竈台的模样，盘算着还需要添置哪些厨具。

顾客们也感觉出了今日苏老板有些魂不守舍的，但想要她早几日就打招呼说要进城里开店，也都表示理解，好几个熟客都问起店面什麽时候开张。

“快了快了，”苏婉音笑着回应，“等竈台砌好，桌椅打好，就开张！到时候欢迎大家来捧场！”

“一定来！”张老汉嗓门洪亮，“我可是等着吃你的炒菜呢！光这包子和卤味可不够！”