笔趣阁

第 62 章 制作香肠（第2页）

姜芝实在馋这一口香肠太久了，

对于姜芝的很多速食的晚餐而言，香肠简直是必不可少的食物。

炒饭放点香肠，好吃！

炒粉放点香肠，好吃！

饭团里带点香肠，好吃！

……

香肠这种东西，简直是什麽都可以塞一点进去。

但是，这些天来姜芝一直没敢做，主要原因其实是蜀地这段时间正在湿漉漉的雨季，这个天只要姜芝敢去做，香肠就敢发霉！

于是姜芝这些天来在家里简直是霉成了一坨小蘑菇，每天挑挑拣拣，除了种了一窝萝卜菜，除了出去摆摊硬是没敢干别的，他等会自己刚做出了些东西，天公不作美，哗啦哗啦一盆雨，OK，全部完蛋。

至于今天为什麽姜芝赶开工了，主要原因其实还是在于王氏父女那里，她们揽下了出摊的活，那麽姜芝盘算了一下，最近应该没有长时间要出门的事，所以就算是晒香肠，晒到一半天公不作美，即使拿进来也还好。

再说了，这雨季总该要过了吧！

想到这，姜芝有点气急败坏的盯着天空，嘴巴闭了又开，开了又闭，想骂点什麽，又不敢骂。

生怕自己一时乌鸦嘴，真招来了雨。

*

就这麽一路胡思八想，姜芝不多时已经来到了肉铺子。

她瞧了瞧外面，确定自己刚才没有乌鸦嘴毒奶成功：外面此时正晴空万里，一点雨点的痕迹都没有。

肉铺子处还是人来人往，不过买的人还是不算多，毕竟现在又不是逢年过节，对普通老百姓而言，还没有到吃肉的时候呢！

姜芝就这麽一路从人群中挤了出来，还边推着她那改造过的小推车。

周围人瞧着她那个车子，免不了窃窃私语起来。

毕竟这个架势，怎麽看也不是买一点点的量！

*

姜芝倒是有点出衆人意料之外，她没有像那种画本子一般豪迈叫价，反而先埋头拿手指不停的翻动着案板上的几块大肉，倒似一个寻常的姑娘过来，可偏偏身边推着的车把整个场景变成了如同进货一般。

姜芝没有理会其他的人的目光，她正在专心的挑，古代城里面一般就两三家肉铺子，然後除开给各位大户专门送过去的肉，剩下的基本上一家肉铺就是一扇或者一扇半的猪肉。

因此，她要买上的20斤37开瘦肥的五花肉，按照她严苛的标准，怕是一家肉铺子都难以达成。

这也是她为什麽要推着车的原因。姜芝暂时还没有抱着一大块五花肉然後到处溜达这个习惯。

*

不过情况还算好，至少没有达到姜芝想过的最坏情况那麽糟。

在她在前面专心挑选肉，裴烨在t後面推车的组合下，只逛了两家店，便凑够了差不多四五十斤的肉，姜芝拿往常的消耗量算了一下，大概也能估摸着做出个30斤的香肠。

而且这肉都是姜芝一块一块挑出来的，几乎都是猪腹上的“腹胁”那块儿，这是宋朝的叫法，按照姜芝的土话来讲，就是猪肚子那一块，肥瘦相间，层次又分明，而且比例差不多就在三比七，做香肠简直再适合不过了。

肉买好了，直接交上钱。那两位老板或许彼此心里都有些较量，而看着姜芝交钱麻利还顺便多掏了些，便也都干脆地答应了姜芝的请求：

把皮剔出来，单独放在一边；然後再把肥肉和瘦肉剁成肉臊子後，再放在推车上。

顺带着，姜芝还无意提了个小要求，让两位老板把这一天卖下来剩下来的小肠儿也稍稍便宜些地卖给她。

这东西在当今季节根本没人要，灌肠都还得等年关才有愿意灌肠的，所以姜芝碰到第二个老板甚至连想都没想，随口便让姜芝自己装好。

第一个老板稍微谨慎了点，正巧剁肉剁的手酸，他瞥了姜芝一眼，看着姜芝迅速的掏出来钱两之後，也就任姜芝去了。

*

这肉和肠都搞好了以後，就属于万事俱备，只欠东风了。

对于姜芝来讲，事实上就是这句谚语一般，人力能为的已经做完了一大半，剩下的只等到时候天气了。

天气好晒上两天，香肠算是完成了大半。天气不好，那就属于完蛋了，但也可以勉强抢救一番，把它晒成腊肠。

但是比起香肠，姜芝其实没那麽喜欢吃腊肠。

一想到这，她不由得愁眉苦脸的叹了口气。

-----------------------

作者有话说：很早之前就想写的一个了！

总算圆梦。

这种手工制作出来的香肠真的超级无敌巨好吃！我们这儿冬天家里有时候会做，但更多的时候是家里人忘记了，然後就让我这麽怀念了一个冬天又一个冬天。

这种香肠不是那种外面卖的香肠，它的肉是很足的。

不说了，这个冬天我一定要家里再做点。