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第 68 章 冬瓜海米（第2页）

姜芝自己瞧了瞧别的桌上，天呐！这群人分明也是大富小贵之家，怎麽吃饭照旧如扫荡一般。

姜芝已经看到了几个对他们这一桌开始虎视眈眈的隔壁桌的人，估计是打算等他们这边一不留神，悄摸溜达过来夹上两口菜。

为此，姜芝干饭的速度都快上了几分。

*

张大小姐可不知道自己那位想认识的主厨已经混在她旁边的一桌开吃了起来，她此时刚好把桌上的菜都吃了一遍，也算是吃得三五分饱，菜也足够细品了下来。整个人就有点无聊，开始慢慢细嚼慢咽的同时，顺便开始顺便把她刚才吃过的整桌菜点评了一遍。

这道笋尖儿鸭舌藕块三拼味道不错，凉拌的笋尖儿，酱卤的鸭舌还有那醋溜的藕，三种不同的味道在口中依次回荡开来，品起来，中间还有点花雕酒的味道，一道菜中能够截然融合这些味道，再加上食材本身的脆爽，足够令人上头了。

金盏豆腐卷是她在吃完三拼之後夹的，也超出她意料之外的好吃。不知是经过了何等流程，豆腐味依然保留着，但是这豆腐里头却混入了各种火腿丝，香菇丝，还有点她形容不出来的食材丝，一同被塞入豆腐里头，却吃不出丝毫分寸感，然後外头又裹上一层豆皮，在油锅里炸了炸，裹得老老实实的了。

香糟四宝更不必多说，香糟一瞧就是酿着许久的，一开盖就满是糟香和酒气，上面泛着温温的琥珀色，吃起来就像下了江南一般。

芙蓉鸡也是味道不错，先前张大小姐只知道鸡可以用来炖鸡汤，然後再加上各种药材补身，但是属实难吃。这次头一次吃到如此鲜嫩而又无骨的鸡肉，发现的时候，她还愣了一下，然後又嚼了嚼，确定是鸡肉。

……

除了那道咸蛋黄豆腐之外，最得张大小姐欢心的其实是那道水晶皮冻，不仅仅是她，还有他身边拢着的一群小姐妹们，都爱吃这个。

甚至爱吃到特意叫人到竈台那边又去拿上了两盘，幸好姜芝先前多备了几份，不然还不够。

喜欢的原因也没有别的，又好看又好吃的菜品谁不喜欢？

这水晶皮冻姜芝处理的好，底下的猪皮炖了许久，把胶原蛋白炖出来的同时，汤炖的奶白奶白的，猪皮也同时炖的软糯。

但是放置了一个晚上，软糯的猪皮也微微有点弹牙起来，但是里头始终是软糯的。

再把上面的油皮刮了个干净之後，就只剩下中间那奶白的汤色还有底下外层有点弹牙，但是里面软嫩的猪皮。

把它切成块以後，因为猪皮的不同分布，看上去每一片简直各有各的漂亮，凝得像水晶一般。

然後再在上面蘸上姜芝调好的料子，既不会过分咸，也不会过分淡，一切都刚刚好：皮冻弹牙，咬开的时候有点软糯的嚼劲，但是又因为口腔中间的温度边缘微微在舌尖化开，化出浓郁的汤汁的味道；然後再盛在那漂亮的中间夹着青色的白瓷盘上，更加引人开胃。

……

等到张大小姐盘点完毕，桌上菜也基本上清空了。趁此机会吃完的姜芝忙不叠地指使着下头人把碗筷收了干净，收干净之後，然後再摆上最後一道甜点——

没错，蛋花酒酿丸子就要这个时候才端出来！

蛋花酒酿丸子是方才熬出来的，姜芝吃着吃着，顺带去看了两眼，确定没有出岔子，才继续放心回来吃。

这蛋花酒酿丸子做起来并不算难，姜芝至少是这麽觉得的。先把团子下进去，然後等到煮到飘起来的时候，把里头水滤掉一点，然後再加入自家酿的酒酿还有一点米酒，最後出锅之前打入土鸡蛋，看上去就是个漂亮卖相的甜品了。

嫩黄的蛋花在刚才里头箸子的搅拌中散成了满天星辰，搅成了金闪闪的浮絮。趁着锅里头那白糯糯嫩嫩的小团子，还有那微微乳白的酒酿，以及上头飘着的三两粒枸杞，配上上头微微飘着的白气，一看就让人觉得在南方的冬天就适合来上这麽一碗，一碗下去，肚子里心里通通都暖着了。

宴席上有还没吃够的，迫不及待的一碗咕噜咕噜下肚了。

还没等咽下去的时候，舌尖已然先感受到了米酒的清香，不像那种街边开着的酒肆那般烈，而是温温柔柔的，像是春日那种抚摸着的春风，褪去人的衣裳一般温和。

里头还混着一股浅浅的，却没有被酒香压住的蛋香，只勾得人发馋。一口喝下去，酒酿的醇裹着米香，却又不过分甜腻，只觉得润口。蛋花也随着酒酿飘进肚里，让人觉得暖呼呼的。

喝到最後只剩那白色的小团子，不算粘牙，却极其有嚼劲，嚼着嚼着，总觉得一股甜意从团子里蹦了出来。

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作者有话说：OK明天最後一章，然後我们就正文完结啦！

有读者宝宝看的话，我就跟一点番外。

没有的话，我就先休息休息啦！

因为下一周我有一个比较重要的考试，得忙着备考，所以有番外也是下下周再见面啦。[爱心眼]

真的非常爱每一个能追到这里的宝宝！