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第92章 烤兔（第2页）

陈逸馋得直咽口水，小鼻子用力吸着炭火的香气：“姐！快架上去！火候正好！”

陈静将兔子稳稳地架在灶台两侧特意留出的土坯凹槽上。

兔肉一遇高温，立刻出“滋啦滋啦”的美妙声响！

金黄的皮下脂肪开始融化，油珠如同珍珠般滚落，滴在通红的炭火上，“噼啪”溅起细小的火星！

浓郁的肉香混合着核桃炭特有的焦甜坚果香，瞬间升腾而起，霸道地占据了整个小院的空气！

欧阳雨桐陶醉地深吸一口气，眼睛亮晶晶的：“太香了！这味儿……绝了！光是闻着就受不了了！”

陈静神情专注，慢慢转动着木棍，让兔肉均匀受热。

她不时用一把小毛刷，蘸着碗里的大豆油，细细地涂抹在兔肉表面，让表皮更加油亮诱人。

炭火映照着她认真的侧脸，跳跃的火光在她眼中闪烁。

烤了约莫半小时，兔肉的表皮渐渐呈现出诱人的焦糖色，边缘微微卷曲，变得酥脆亮，油脂在表面滋滋作响，香气愈浓郁。

陈逸忍不住凑到近前，眼巴巴地问：“姐！能撕一小块肉下来尝尝不？就一小块！看看熟没熟？”

陈静笑着用筷子戳了戳兔腿根部最厚实的地方，感受着肉质的弹性和汁水。

“小馋猫！再等等！得烤到骨头缝里都滋滋冒油，那才叫火候到了！心急吃不了热豆腐！”

终于，陈静判断火候已到，兔肉通体金黄焦脆，香气扑鼻。

她示意李建军：“建军，把这只先取下来分一分。”

李建军应了一声，拿起一把锋利的砍刀，动作麻利地将烤兔大卸八块。

他先挑了一只最肥硕、烤得最诱人的后腿，递给欧阳雨桐：“雨桐，给！你念叨好久的兔子肉，这最好的兔子腿归你！小心烫！”

欧阳雨桐接过那沉甸甸、油汪汪的兔腿，顾不得烫，迫不及待地咬下一大口！

牙齿轻易地撕开焦脆的外皮，露出里面粉嫩多汁的肉丝！

一股混合着炭火香、调料香和肉香的复合味道瞬间在口中爆开！

她眼睛瞬间瞪圆了，含糊不清地惊叹：“哇！哇！外皮焦脆！里面肉好嫩！一点都不柴！辣味也刚刚好，透到肉里了！香！真香！比……比红烧肉还香！”

她一边哈着气，一边忍不住又咬了一大口。

李建军笑着递给她几瓣剥好的蒜瓣：“配口生蒜试试！保管更带劲！”

欧阳雨桐依言，咬一口酥香的兔肉，再咬一小口辛辣的生蒜，蒜的辛辣瞬间激出肉香更深层次的鲜美，她满足地眯起眼睛，像只慵懒的猫咪。

“唔！果然！绝配！太香了！”

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