洛一一好奇地问:“真的吗?比这个还要好吃?”
柳飘飘笑着说:“那当然啦,不过卤肉饭还是要用猪肉才行,再加上秘制的香料和卤汁,那才叫美味。”
两人一边聊天一边享用着美味的午餐,车厢内弥漫着温馨的氛围。
饭后,洛一一休息片刻,又继续开着车前进。
她得趁着天气还没有到最冷的时候,将里程数提升上来。
下午没有再碰到铁箱了,开了三个小时,她就去准备羊肉汤了。
羊肉汤,诡异婚礼
将羊的棒子骨和羊肉一起放入大汤锅内,加入足够的水,用中火煮50分钟。去除骨头上的血水和杂质,同时也能让骨头和羊肉的味道充分融合。
煮好后,捞出晾凉切片切条。然后,锅内的汤继续小火熬2小时,直到汤呈现乳白色,熬煮的时间越久,汤就越浓郁美味。
植物油下锅,放入姜末炒至金黄色。接着放入羊肉和羊杂翻炒,直至香味四溢。放盐、胡椒、茴香粉翻炒均匀。
将爆好的羊肉羊杂,倒入汤锅内煮开后,加入适量的盐和味精,以及少许茴香和胡椒。
待汤汁再次煮沸后,即可关火出锅。将羊肉汤盛入大碗中。
将做好的汤连羊肉分盛大碗即成。
将香菜,小葱,小米辣全部切碎。洛一一将之前得到的腐乳也拿了出来,这是一瓶白腐乳。拿来做羊肉汤的蘸料,再合适不过了。
招呼柳飘飘坐下,将大碗羊肉汤放桌上。
等她坐下后,洛一一招呼她:“飘飘,快来尝尝这碗热乎乎的羊肉汤,看看味道如何。”说着,拿出小碗,放上葱花和香菜,舀上一碗热腾腾的羊肉汤。
柳飘飘瞪大了眼睛,看着那碗香气四溢的羊肉汤,忍不住咽了咽口水。
蘸料她早已准备好,香菜,小葱,小米辣加上半块腐乳,加入少量汤汁。
将蘸料碗递给她:“试试这个蘸料吧!我家每年冬至的时候都是这样吃的。”
柳飘飘接过小碗,夹了几片羊肉,与蘸料搅拌均匀后,深吸一口气。
洛一一看到柳飘飘一副吃到好吃的食物,双眼发光的模样,忍不住笑了出来。
柳飘飘满脸通红,眼睛闪烁着喜悦的光芒。她小心翼翼地品尝着羊肉汤,嘴角不时上扬,仿佛在品尝世间最美味的佳肴。
“天气冷的时候,喝上一碗羊肉汤,感觉浑身上下都是暖暖的了。”喝着汤,洛一一不由想起了以前。
小时候的洛一一,体质较为瘦弱,每逢冬季,她总是觉得手脚冰凉,身体虚弱。
为了让洛一一的身体变得更加强壮,妈妈想出了一个办法:那就是带她去羊肉汤馆喝羊肉汤。
因为羊肉性温,具有很好的温中散寒作用。对于那些体质较弱、怕冷、手脚冰凉的人来说,喝羊肉汤可以有效地改善身体状况,增强身体抵抗力。