“娘,我看到你往肉里面加了好多东西,都是我没见过的,这些都是什么呀?”
就在徐贞月腌制好了五花肉,脑子里正幻想以后的幸福生活之时,沈芊凝的声音从身后传来。
这孩子,果真心细。
徐贞月迅在脑海中组织好了语言,开口解释道:“娘在试菜呀,有很多东西其实可以做菜的,只是以前我们都没有现而已,以后咱们自己过日子,娘也得想些法子挣钱补贴家用,芊凝不期待娘做的新菜吗?”
娘说的好像也很有道理,沈芊凝没有多想,也不再多问。
徐贞月洗干净了手,接着开始揉面。
等待五花肉腌制入味的时间里,需要调制好韭菜盒子的馅料。
芊凝特意挑出来的嫩韭菜被清洗切碎,她又用猪油炒了四个鸡蛋,另外还切了些猪油渣到馅里。
加入调味料后,便开始充分搅拌。
最后淋上一圈热油,让鸡蛋和韭菜的鲜香充分融合到一起。
除此之外,徐贞月还调了另外一种白菜猪肉馅。
原生态的白菜和吃粮食长大的土猪,就是前世徐贞月最梦寐以求的绿色健康饮食!
“娘把面团分好,擀成薄面皮儿,你们把馅子放到面皮上,然后开始包韭菜盒子还有包子,好不好?”
在原身留给她的记忆中,沈芊凝是会做包子的。
去年过年的时候,沈培风就带了面粉和肉回家,只不过她们娘儿几个包的包子,最后都落到了二房一家,还有孙秀兰的肚子里。
沈培风拿了两个包子,他们一家四口分了,沈嘉安那边也是如此。
就是韭菜盒子的包法稍微不同,徐贞月准备先把粉蒸肉做好蒸上,等会儿再教孩子们包韭菜盒子。
她从布袋里舀了半碗大米磨成的粉,倒在腌制好的五花肉里,充分揉捏均匀,确保每一片肉都被米面包裹着。
做完这些,她把五花肉分开装了三碗,底下一层放肉,上面盖上薄薄的一层白菜。
原本正宗的粉蒸肉都是用土豆或红薯垫底子,这样既有主食又有肉,且主食也能有肉的味道,便省去了一顿饭,美味又好吃。
可在原身的记忆里,大周朝似乎并没有土豆和红薯这两样高产的农作物。
或许有,但老百姓不认识这是能高产的粮食,便也没有人去尝试培育吧。
徐贞月这样想着,最后还是决定用白菜盖在上面,这样到时候五花肉蒸得软烂,青菜也能解一解肉的肥腻。
“大功告成!”
她盖上锅盖,让芊纭注意着火候,不要让锅里的水烧干。
再蒸上半个时辰,她们就能吃上美味的粉蒸肉了!
接下来的时间,则是徐贞月和小芊凝两个人合力做好韭菜盒子和包子。
仔细算来,这次她们一共蒸了o个包子,还有o个韭菜盒子。
“娘,这么多包子我们吃不完。”沈芊凝很认真地说道。
徐贞月揉了揉孩子的后脑勺,从碗里挑了个包子,还有个韭菜盒子出来。
“等会儿你把这些给你宋婶婶家送去,顺便让她明日到咱家里来一趟。”
她从来都不是个吝啬的人,尤其整个村子里几乎没有真心对她的。
遇到一个宋春花,人家对她好,她也要学会感恩。
等到太阳下山的时候,沈培风也正好从菜园子回来。
他看向桌上的美食,心底的柔软莫名被触动。
真是奇怪,以前他回家,也是一家子等着自己吃饭,为何今儿感觉如此不同?
难道因为现在等他的人,都是真心待他的人?