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第126章 大肠羹1 推荐指数 四星半（第2页）

许东山笑着看了一眼她身上颜色鲜亮的新春装，“行，大肠羹我来做，你一会儿去把米饭蒸上就好，其他菜让林大松他们来弄！”

……

大肠需要提前腌制，中午的客人开始减少的时候，许东山从已经仔细洗过两回的大肠里挑了两条漂亮一点的来做大肠羹。

柔软丶褶皱重叠的大肠盘瘫在案板上，许东山捋直了大肠，握着菜刀拦腰切断，两段重叠，再一起切成小块。

十一个人吃的大肠切了半盆，放上盐丶胡椒粉丶生抽丶料酒丶少许提鲜用途的糖以及一把姜丝。

正当许东山撸起袖子要用手将大肠和配料抓拌均匀之时，苏月娘从他身後冒出脑袋幽幽道：“这麽臭你就别用手抓了！”

现在的月娘头家是越来越讲究了，不仅因为怕有味道而不轻易下厨，也不允许她的枕边人身上有一些她不喜欢的味道。

许东山又放下了袖子，他环视了一圈，盯上了角落里的阿壮。

“阿壮，你过来，有个活交给你！”

阿壮忙放下手里的事情，小跑着去找许东山。

许东山将那盆放了调料的大肠往阿壮手里一递，“来，你把袖子撸起来，把这些大肠和调料抓均匀了。“

阿壮领了命，撸起两边的袖子就开始抓拌大肠。

这些个大肠小块滑溜溜水嫩嫩的，一把抓下去又纷纷从指缝里溜出来，阿壮觉得这样有趣，便抓得很是起劲。

许东山，“啧，少用点力气，别把大肠抓破了！”

据许东山的观察，这个阿壮力气大得很，有一回，他还亲眼看到阿壮这小子认真搓红菜的时候，把红菜的皮都给搓破了。

阿壮这才放轻了力气。

阿壮听话又会干活，两口子对视了一眼，从对方的眼睛里看到了满意。

等大肠拌得差不多了，许东山便让阿壮停手，“先把大肠放一旁腌制一会儿，等时候差不多了，我再喊你过来给大肠上地瓜粉。”

阿壮点点头，出去洗手了。

三刻钟之後，堂屋里只馀下十来位客人了，大家见没有什麽可忙活的了，便着手准备午饭。

阿壮也重新被喊去弄大肠羹，许东山往大盆里舀上两大勺的粗颗粒地瓜粉，“你直接抓吧，这地瓜粉很粗，你一定要把地瓜粉都抓化了，如果觉得料汁不够化地瓜粉，你可以往里面甩一点儿水。”

阿壮乖乖地点头。

“好好弄，你要是想的话，一会儿我教你煮大肠羹汤。”

许东山也还有别的事情要忙，便没有待着看阿壮做事了，阿杆看许东山离开了，赶忙走到阿壮身边去。

他愤愤瞪着阿杆，压低声音，恶狠狠骂道：“凭什麽就先教你做东西！还说什麽头一年只让新徒弟洗菜切菜，我看这个许东山就是对我藏着掖着！明明都是他的徒弟，凭什麽区别对待！”

阿壮虽然不太聪明，但也是知道辱骂师父是不对的，他正色道：“哥，你不要骂师父了，其实师父人很好的。”

“好个屁！要不是我还没学到正经的东西，不然我才不在这鬼地方待着呢！”

阿壮叹气，自家堂哥已经在自己耳朵边骂了师父半个月了。

真的是好烦。

不过手底下那些粗粗的地瓜粉在他烦闷的抓捏之下，已经与料汁合二为一，变成了黏稠均匀的粉浆。

大家都在忙自己的事情，并没有注意到阿杆在做什麽，等阿杆骂得差不多了，他还往只知道干活，不知道帮着骂的阿壮腿上用力踹了一脚。

阿壮皱了一下脸，但手上动作不停。

阿平无意中瞧见了这一幕。

他垂眸暗想：

这个看起来又高又壮，打人一定很疼的三师弟怎麽还会被二师弟踹？

难不成二师弟才是比较凶的那一个？

许东山忙活完自己的事情後，便回去找阿壮了，见阿杆杵在阿壮身边，许东山对他挥了挥手，“你先去外面洗碗。”

刚刚还在痛骂许东山的阿杆立即换了一副嘴脸，“好的，师父。”

知道阿杆真面目的阿壮，“……”

他的小腿还在隐隐作痛。

“以前上手做过东西吗？都会做什麽？”

阿壮点点头，他小声道：“只要在大伯家，家里的菜就都是我炒的……我一般会炒菜丶炣肉，可是他们都说不好吃……”

许东山若有所思，“所以阿杆才这麽瘦？”

这个憨憨的大呆子，挠着後脑勺，有些不好意思地笑了。

既然阿壮曾经上过锅竈，那许东山也就放心跳过一些比较简单的事情，直接口头指导他大肠羹怎麽做。