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第137章 套肠1 推荐指数 四星半（第3页）

师弟眨了眨眼，低声道：“师兄，你还记得怎麽套吗？”

阿壮记性不好，有点忘了。

阿平，“……”还好他还记得。

在帮林老二放鸭子的许东山回过头，看两个徒弟凑在一起，一个教一个学，他不禁点了点头。

不错，师兄弟之间就该如此相互帮扶。

——

套肠是苏月娘点名要吃的，她便总是时不时溜进来看看两个徒弟套肠子。

经过练习的阿壮套肠套得很是顺畅，已经和阿平不相上下了。

“咱们家两个徒弟都挺能干的呢！”

“谢谢师娘。”阿壮应了一声後，继续埋头干活。

阿壮来店里已经一个多月了，这一个多月里，阿壮一直认真干活，确实是已经符合了许东山的要求。

想到阿壮还没正式拜师，苏月娘忙拍了拍许东山的後背，“阿山，我们阿壮还没正式拜师呢，趁着咱们这两天有空，把这件事情办了吧！”

许东山回过头，看看悄悄往这儿看的阿壮，害羞的阿壮看到师父回头了，又立即转过头去。

许东山对阿壮很是喜欢，自然是早将他当成了自己的徒弟。

“不如就今天中午吧，正好今天中午有硬菜。”

“行！我去外面买串鞭炮，敬完茶了放来热闹热闹！”

阿壮早就期待正式拜师了。

他悄悄翘起嘴角。

……

一大盆猪小肠都被套成了圆滚滚的小肠圈。

许东山让两人先给套肠倒点料酒丶放点姜母丶葱结焯水去腥。

程度差不多後，阿壮捞出了套肠，焯过水的套肠比起原先缩水了不少，肠肉失去顺滑，变得略糙。

找出家里最大号的砂锅装套肠，在套肠里放入生抽丶老抽丶盐丶一把冰糖丶加饭酒以及两勺腐乳汁後倒上一大盆清水。

而後葱姜丶用八角丶桂皮丶香叶丶草果丶丁香丶小茴香扎成的香料包入锅，许东山盖上砂锅盖子，喊有力气的阿壮将沉重的砂锅提去外头。

上回阿壮搭的临时小土竈再次派上了用场，许东山趁着闲暇将那竈拾掇了一番，添上一点儿柴火，便又可以继续使用了。

“你们每隔一刻钟过来掀盖子看看情况就成，现在你们可以去忙其他的了。”

阿壮现在大部分时间还是在干洗菜切菜的活。

一想到今天中午就要正式拜师了，阿壮整个人兴奋得不得了。

切菜的时候，他的速度比平日快了不少，店里的大家夥听见厨房里传来“咚咚咚”的快速剁菜声，都不懂阿壮是怎麽了。

兴奋的阿壮很快干好了自己的事情，并顺便将晚上要做姜母鸭的姜母都片好了。

想着马上要拜师了，要勤快点干活才会更招师父喜欢，于是阿壮就盯上了另一边的阿平。

这个平常很少和他人交流的傻大个破天荒地挤到阿平身边去，抢过阿平手上的大勺。

阿平满面莫名其妙地看着师弟。

阿壮挠了挠後脑勺，“师兄你继续煎海蛎煎，我可以帮你舀面糊！”