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第233章 又一年（第2页）

但好在不用顾青荷每时每刻一直守着，家里一直盯着此事的人是田小松。

他是宋书宴前些年从府城带回来的孤儿，如今也已经十三岁了做事很沉稳，这些年跟着顾青荷的几个儿子，也学会识字写字。

虽然没什么文采，但基础的还是会，因此顾青荷便让他每天记录白酒的酵情况。

这天，顾青荷忙完蚕房之事，照常来到后院的白酒酵室查看。

田小松赶忙迎上来，递上记录册说道：“夫人，这是最近的酵情况，一切都按您说的步骤来，没啥问题。”

顾青荷仔细翻看，满意的点点头。她走进酵室，查看那些酵的酒砖，感受着室内的温度和湿度，都在最合适的区间内。

“这一次酵后就可以蒸馏了，咱们从第一次蒸煮酵到现在经历了大半年的时间，总算是要将白酒给酿造出来了。”

顾青荷双手叉腰看着面前的酒砖，心中满是期待，这制作白酒可真是不容易啊！

上一次制作白酒全是宋书宴父子盯着的，每一次酵也是他们来，再加上当时酿造的少，她也没觉得有多累。

但这一次真的是精疲力尽，虽然不是她亲自在干活，但每天都要来一趟，看一看酵的情况，还不能松懈，真的是心累。

田小松也在一旁笑着说道：“夫人，我很期待酵这么多次所酿造出来的美酒味道，府城的那些酒坊可没有酵这么多次的。”

顾青荷笑着大声说道：“那是自然，咱们这工艺复杂，出来的酒品质肯定差不了。”

她制作出来的东西，都是总结过前人几千年的经验，可不是一般人能比的。

很快到了蒸馏的日子，顾青荷带着田小松和几个有经验的长工一起操作。

蒸馏器里热气腾腾，随着蒸馏的进行，透明的酒液缓缓流入容器中。

一股浓郁醇厚的酒香弥漫开来。众人忍不住深吸一口气，脸上满是惊喜。

“成了！”

顾青荷眼中满是喜悦，拿起酒杯尝了一口，口感醇厚，回味悠长。

“这酒味道不错，感觉比上一次的酒，酵的更好，味道也更加的香醇，回味悠久。上一次酵，我跟爹经验不足。”

宋书宴也赶来，尝了酒之后赞不绝口。

“上一次酿酒我怀孕，你跟爹在我的安排下能酿造出那般味道的酒已经很不错了。”

顾青荷放下酒杯笑了笑，随后开始安排人将白酒装坛，贴上写有酿造时间的标签。

宋家用来储存白酒的坛子都是大坛子，一个大坛子能存放两百斤的白酒。

小坛子则是一百斤，如今酒窖里的陈酿只有一坛半了，还是那种小坛子。

“小松，你那边是多少坛酒？”

“夫人，是一百七十四坛酒。”田小松一边记录一边说道，同时还将罐装好的白酒又数了一遍，确定没错这才记录了下来。

“我这边是一百五十一坛，总共也就是三百二十五坛酒，六万五千斤白酒。”

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