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第62章 第62间客栈 炒茶制奶茶（第2页）

云音叫来郑桂兰，“你去给霍老泡一杯茶叶，你知道怎麽泡吧。”

郑桂兰点头道：“放心吧，云娘子，我之前见你泡过，我懂怎麽泡。”

她转身回了库房，将泡茶的工具拿出来，又从柜台後面的架子上取下茶叶，走到院子里，把茶具放到石桌上，邀请霍宇坐下道：“霍老您坐，我来给您泡茶。”

霍宇坐在石凳上，郑桂兰动作迅速放好茶炉，倒入泉水煮沸，煮沸的水倒入茶杯，跟霍宇解释道：“这叫温器，之後进行润茶，然後泡茶，再分茶。”

她把泡过茶叶的水倒入水盂中，再次倒入沸水，泡好的茶倒出，分给霍宇，请他品茶，“霍老尝尝这茶叶，是否是您喜欢的口感，之前云娘子邀请人品尝，除了傅郎君，其他人好似都不怎麽喜欢。”

霍宇端起茶杯轻轻抿了一口，茶香浓郁，喝到嘴里微苦，细细品尝却又能尝到一丝甘甜，与他平日喝的煮茶味道截然不同，煮茶时会加入盐和调料进行调味，跟喝粥似的，而云娘子的这杯茶，因为没有碾碎茶叶，只取其中微苦，反倒比煮茶多了回甘。

他慢慢品尝，时不时点头道：“挺好喝的，我挺喜欢，这炒茶喝起来挺不错的。”他看向还在厨房炒制茶叶的云音道，“云娘子，这茶叶能卖我一些吗？”

云音把炒好的茶叶装起来，从厨房出来道：“我这茶叶都是些野茶叶，霍老喜欢我送你一些便是，不值什麽钱，您喜欢我便很高兴了。”

她把之前剩下的茶叶包好送给霍老，对旁边一脸苦色的霍辰道：“霍郎君不喜欢这个味道，正好我做了奶茶，你可以尝尝，应该会喜欢。”

云音让他们稍微坐一会儿，她回了厨房，把刚刚炒好的茶叶放入大碗里，倒入稍微冷却的热水，泡好的茶水倒出，加入一些糖进行搅拌，最後加入热牛奶，这就是奶绿。

她没有发酵茶叶，所以没有红茶，只能用绿茶来做奶茶，不过绿茶的口感也很清爽，云音把做好的奶茶拿出去递给他们道：“你们尝一尝。”

霍辰端起茶碗喝了一口，香甜的口感瞬间将他征服，他止不住点头道：“云娘子，这个好喝，香香甜甜，一点茶的苦味也没有，实在太好喝了。”

霍宇喝了一口也点头道：“确实还不错，比煮出来的茶更让我喜欢，果然还是甜口的比咸口的好喝。”

云音笑道：“嗯，我也很喜欢，不过今日准备不足，等我做一些珍珠放到奶茶里面味道会更好，若是你们明日有空，可以过来尝尝。”

霍辰颔首道：“我明日把我娘子带来，她肯定喜欢这奶茶。”

“不如霍老带一份回去给您娘子，若是她喜欢，想必会随你前来。”云音说完用竹筒装了满满一大杯奶茶，递给他道，“偶尔出来郊游也是不错的。”

等霍宇他们走後，云音回到厨房制作珍珠，一般珍珠是用木薯粉制作的，但她没有木薯粉，用糯米粉替代，糯米粉虽然不如木薯粉有嚼劲，但还是很软糯的，跟吃汤圆是一样的口感，只是里面没有馅料而已，小汤圆便是用糯米粉直接搓的。

此时木薯跟土豆一样还在美洲安静生长着，若是傅望能找到辣椒，说不定也能找到这两种食物。

云音用红糖水加糯米粉做成平替珍珠，加入奶茶尝了尝，发现过于黏糊，容易粘在容器上，她看着失败的珍珠，略微沉思，往糯米粉中加入适量澄粉，这次煮出来的珍珠比之前变得有嚼劲，也没那麽粘稠，她倒入奶茶里，尝了尝，虽然还是比不上木薯粉做的珍珠，但也不差什麽了。

除了奶茶，又怎麽能少了水果茶，之前她竟然忘记它，今日想起来，自然也要做一些水果茶尝一尝。

之前买的橙子已经用完了，她最近又买了一些，田里还有一些西瓜没摘，她打算用这两种水果做水果茶。

倒入炒好的茶叶和茉莉花，加入热水泡出茶水，放到井水里冷却，切好的水果放入碗中捣出果汁，倒入冷却的茶水，加入糖浆水搅拌，云音尝了一口，酸酸甜甜，还算不错。

若是有冰块味道会更加好喝，罗蔓之前送她的冰块，她已经用完了，市面上的冰块实在太贵，她没买，准备等今年冬天多储存些冰块，她的冰窖早已经等着了。

幸好云音客栈附近又是山，又是水，树木也多，虽然也很热，但还是能忍受，如今又已经立秋，比起三伏天时，凉快许多。

云音拿着水果茶和奶茶走到柜台前，“程郎君，你也喝一杯吧，你想喝哪种？”

程勇看着两杯饮品，接过奶茶道：“我喝这个吧。”他尝了一口眉头微微挑起，“怪不得之前傅望一直不愿意走，想必在这里的两个月，吃了不少云娘子做的美食吧。”

云音笑道：“傅望也帮我许多，那些家具都是他做的呢。”

程勇道：“他也只有这点能耐了。”