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第148章 双皮奶＋蛋白杏仁茶（第3页）

“这样我们得到的杏仁汁就会细腻顺滑，没有颗粒感。”

再把杏仁汁倒入一个小锅中，加入适量的冰糖，用小火慢慢加热，并不时搅拌，防止糊底。

“煮杏仁茶火不能大，要慢慢煮开，让冰糖融化，同时也能让杏仁的香味充分释放出来。”

绮栗栗开始处理另一份蛋清，只需要稍微打就可以了

当杏仁茶快要沸腾的时候，冰糖完全融化后，就可以等温度降一点，再把打好的蛋白缓缓倒入锅中，同时用勺子轻轻搅拌。

这样的杏仁茶会更加的嫩滑，当然如果用开水会变成蛋花！

一定要注意温度。

这时杏仁的香甜与双皮奶的奶香交织在一起，充满了整个厨房。

这温暖甜润的气息，让人感觉从胃里开始暖洋洋的。

当蒸锅冒出大量蒸汽，时间也差不多到了的时候，绮栗栗熄了火，但没有立刻揭开锅盖。

“再焖一小会儿，让它利用余温更加凝固。”

她解释道。

又等了几分钟，她终于小心翼翼地端出了一碗双皮奶。

揭开盖子的瞬间，一股更加纯粹的奶香扑面而来。

只见碗中的双皮奶色泽洁白如玉，表面那层皱皱的奶皮如同覆盖其上的一层轻纱，微微晃动着，看起来无比诱人。

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而另一边，蛋白杏仁茶也煮好了，绮栗栗将其盛入另一个小碗，色泽温润，香气宜人。

她将两种甜品递给早已翘以盼的众人。

“来，尝尝看。”

菲妮儿她先好奇地观察着双皮奶，用小巧的勺子轻轻碰了碰表面，那凝脂般的质感微微颤动，却毫不破裂。

她舀起一小勺，连同那层奶皮一起送入口中。

瞬间，她的眼睛瞪大了。

“天哪……这、这太神奇了！”她惊呼，“真的好软，好嫩！”她又仔细品味，“滑溜溜的，几乎不用嚼，一下子就滑进喉咙了。但是……它又是成型的，很有弹性，看！”

她用勺子轻轻按压，双皮奶duang地一下弹了回来，果然很q弹。

“奶味好浓好香，甜度也刚刚好！”

她立刻爱上了这种口感，又赶忙喝了一口蛋白杏仁茶，顺滑的茶汤带着浓郁的杏仁香，入口微甜，温暖的感觉从口腔一直蔓延到全身。

“这个也好好喝！杏仁味好香浓，感觉喝完嗓子很舒服，身上都暖了！”

薇朵细细品味着双皮奶，赞叹道：“没有一丝蛋腥味，只有牛奶最纯粹的甘醇。这种嫩滑的口感，是我从未体验过的。”

她又喝了一口蛋白杏仁茶，仔细分辨着：“杏仁的香气被完全激出来了，口感非常细腻，没有一丝渣感。蛋白的加入增加了顺滑度，也让味道更有层次。这茶饮润而不燥，确实是秋日佳品。”

茜茜先是小心翼翼地喂给萨曼莎一小口双皮奶。

萨曼莎小脸上立刻露出了惊喜的表情，小声说：“妈妈，好吃……滑滑的，甜甜的。”

茜茜自己尝了一口，顿时被那极致嫩滑、入口即化的口感征服了。

她又尝了蛋白杏仁茶：

“这个杏仁茶也很好，喝了很暖和，很舒服，感觉喉咙都润润的。”

里戈迫不及待地把双皮奶塞进嘴里，结果因为太嫩太滑，还没怎么嚼就“哧溜”一下滑进了肚子，他只来得及感受到满口的奶香和那瞬间的滑嫩。

“好、好吃！”

他憨憨地笑道，肩膀上的沙吟鼠也兴奋地蹦跳了两下，光芒闪烁，似乎也在表达喜悦。

吃完后，萨曼莎的吃相就比她哥哥斯文多了，而且还会对着绮栗栗露出了一个怯生生却极其可爱的笑容，细声细气地说：“谢谢……栗栗姐姐……好吃。”

然后又指了指杏仁茶碗，“暖暖的，香香的。”

菲妮儿和薇朵已经开始拿着本子仔细询问制作的细节，尤其是双皮奶那关键的几个步骤和蛋白杏仁茶的研磨火候，她们跃跃欲试，想要尽快掌握。

茜茜则主动承担起清洗工具的工作。

“差点忘了，我这里还有一些海鲜，在离开之前，我们晚上来大吃一顿吧！”

绮栗栗之后要和庇厄莉希去赫克托尔公国，要有一段日子不能回来，所以想离开前和大家聚聚餐。

她特意去邀请了克罗尼，还有最近对菲妮儿她们照顾有加的卢希安。

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