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第161章 清水打边炉（第2页）

“再试试这吊龙。”

她夹起一片肥瘦均匀、纹理如大理石般的肉片，在沸腾的汤中来回涮烫，心中默数着时间。

肉片从鲜红迅变为淡粉，最后成为成熟的浅褐色透着点粉意，脂肪部分变得透明，如同融化的雪花。

“好了！”

庇厄莉希学着绮栗栗的样子，在浓香的沙茶酱碟里滚了一圈，让每一寸肉片都裹上酱汁，然后放入口中。

“嗯——！”

她忍不住出一声满足的喟叹。

吊龙的口感果然名不虚传，鲜甜弹牙，瘦而不柴，肥而不腻。

沙茶酱的咸香、微甜和一丝丝辣意与牛脂的香气完美融合，在口中奏响了一曲浓郁奔放的乐章。

那丰富的层次感，是之前从未体验过的。

接着是肥胼。

带着肥边的肉片在汤中涮过后，肥油部分变得半透明，口感更加丰腴，浓郁的牛油香气几乎要溢出来，让人欲罢不能。

匙仁则带来了不同的惊喜，筋肉相连带来些许脆韧，但内里却异常柔软，是一种矛盾而迷人的口感。

最令人称奇的则是那看似肥油的胸口油。

雪白晶莹的薄片在滚汤中蜷缩、变得微卷，烫煮的时间稍长，直至边缘带上一丝焦黄。

绮栗栗捞起一块，示意庇厄莉希直接吃，无需蘸料。

庇厄莉希将信将疑地放入口中，轻轻一咬——

“咔哧”。

一种意想不到的爽脆感传来，紧接着是澎湃的、醇厚却不油腻的牛油香气弥漫开来，仿佛一颗味道的炸弹在口中引爆，回味无穷。

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“这……太神奇了，居然是脆的！”

庇厄莉希惊叹道，完全颠覆了她对“肥油”的认知。

牛肉吃的差不多了，绮栗栗开始涮黄金鲍薄片。

用筷子夹起，在灯光下，鲍肉薄片呈现出一种如玉般温润通透的质感，边缘卷曲。

“黄金鲍，三秒即可。”

她说着，将一片鲍片放入汤中，心中默数。

时间一到，立刻捞出。

烫熟的鲍片微微收缩，变得乳白，边缘依旧带着淡淡的金色，弹性十足。

“直接吃，或者蘸一点点酱油。”

绮栗栗建议。

庇厄莉希选择直接品尝。她将那片颤巍巍、散着热气的鲍肉送入口中。牙齿接触的瞬间，是极致的q弹与爽滑，几乎需要稍微用力才能咬断。

紧接着，一股难以形容的、极度浓缩的鲜味如同海啸般席卷了味蕾。那是一种深沉、醇厚、甘甜，远比之前的荧光鱿鱼和雪蟹来得更加强烈和持久。

咀嚼之间，鲜美的汁水不断释放，仿佛将整个翡翠湾深海的精华都浓缩于这一片之中。口感与味道的双重极致体验，让人瞬间明白了何为“顶级食材”。

“这……就是黄金鲍吗？”庇厄莉希半晌才回过神来，眼中满是震撼，“我感觉之前的形容词都太苍白了。”

绮栗栗得意地笑了，然后，她的目光落在了那盘粉棘珊瑚兽肉和旁边的珊瑚髓上。

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